我在北京三里屯花10个小时买喜茶 得到的4个真相

　　导语：似乎每年，除了网红人物，还会火起来一些网红产品或网红现象，比如今年夏天时候，网红茶就挺火。（编辑：SUN）

　　尤其是喜茶来到北京后，朋友圈几乎每周都有朋友在晒，似乎喝喜茶成了一种时尚。我并不是一个饮品爱好者，也至于当在朋友圈看到朋友为了一杯喜茶排队2小时甚至更久，脑子中只是蹦出了几个问题：为什么会有那么人愿意排队？真的有那么好喝么？……

　　此前在网上看到的排队现象

　　为了探究“喜茶时尚”，我去北京三里屯店蹲点近10小时，采访了排队者、旁观者、黄牛党等近20个人，得到了一些不知道算不算真相的真相。

　　你排过最长的队，可能是商家的套路

　　当排队已经成为网红美食的标配，除了消费者的自发选择之外，排队也是商家最常用的一种营销策略。

　　在网上看了一下喜茶的营业时间是10点-22点，我到三里屯的时间大概是9点50分，本想着这个时候应该还不会有人，但当我走到店铺门口的时候，看到已经排起了10多号人的长队。

　　上午十点才刚开始营业，店门前已经排起了长队

此时优衣库附近还是一片冷清，人流量高峰期时这里挤满了街拍的摄影师

　　我特意留意了排在最后的一个人，然后从店铺正式开放后开始掐表，他花了25分钟进店点单，再等了15分钟后，他终于喝到了喜茶。

　　排队的人开始多起来，现场还有几个保安开始有模有样的维持次序，服务员一边给排队的人发号，一边给旁边的（围观）的路人饮单。我再二楼阳台观察了三个时段，得到了下面的数据：

11点，排队人数绕了一条线，通过近半小时的观察，这个时段平均一次放6个人进去，平均每7分钟放一次。

　　有个专门负责发号的服务员，旁边还有几个保安

12点半，排队人数来了个小高峰，绕了一条半线，我又观察了半小时，这个时段每次放8个人进去，平均5分钟一次。

排队的线已经拉倒了门口，排队的人在和服务员交流

16点，排队人数可以说来到了高潮，绕了两条线，我又观察了半小时，这个时候每次放10个人进去，平均3分钟一次。

排队人数增多，围观的路人也多了起来

　　所以结论也就简单粗暴了，排队人多，速度快；排队人少，速度慢，从早到晚这个队伍不会消失。喜茶选择的是类似星巴克里面的横向排队方式，从点单到制作再到取货都处在他们的观察之中，且排队的人无形当中就给喜茶做了广告。

　　排队的人里没有托儿，只是有一群比托儿还托儿的人

　　“喜茶，喜茶！要不要？不用排队！”

　　“多少钱？”

　　“一杯60元，你要哪种？分分钟你就可以喝到”

　　在我观察完排队现象后刚进排队，有个30多岁的大哥就主动凑过来这样对我说到。

　　队伍的中间区域放置了一排座位，在这个位置能轮流坐上10-20分钟

号单上写着离队后无效，也就是说就算尿急也只能憋着

　　我并没有应答他，仔细打量了一下队伍前后20人，想看看这些人是不是店家请的托。结果不到五分钟，又有个很热情的人过来问我要不要靠前的排队号，我随口问了一句你是黄牛么？

　　他脱口而出：“我是黄牛啊，这一排都是。”

和我搭讪的黄牛一直在排队、取货排队中忙碌不停

　　我索性和他攀谈起来，从这个热情的黄牛口里，倒是得到了一些这个“喜茶黄牛团”。

　　排队的人里有不少黄牛，黄牛们默契地组了个团，虽然没有专人管理，但是他们的分工非常明确：一部分人排队抢占前排，另一部分会在喜茶门店附近叫卖或者网上接单，不时换班。黄牛告诉我，12点到17点人流量比较大，排队现象比较明显，这是他们做生意的好时机。

带着耳机，盯着手机，黄牛特意指了指排在队伍里的“伙伴”们

　　拉单的方式有两种：线上和线下。

　　通常只要有人上前来排队，他们就会主动迎上去问要不要号，省去排队时间，很多人一开始并不理会，但是在磨完了排队的耐心后，不少回头客开始找黄牛要前排号。

　　除了这种方式，其实线上代购才是他们的主营业务。黄牛通常都是拿着一个手机和充电宝，永远都是盯着手机不停的刷，生怕错过任何一单。因为相比于起来，线上的利润会更高。

边排队边接单的黄牛

场外专注网上接单的黄牛

　　店内取货的黄牛

　　这个费用到底是怎么收取呢？黄牛说到，一般是按排队时间来定，小费在15-30元不等，饮品费用另算，网上下单的话，还需要加上配送费用。

举个例子：如果我想要在现场不用排队就想和上一杯30元的喜茶，我至少需要支付50元以上；如果我在公司（19公里）线上下单，我至少需要支付30元喜茶钱+30元排队小费+40元配送费共计100元。一杯一算，利润率至少超过50%。

　　“排队人特别多下单人数也多的时候，1天卖30多杯，”黄牛告诉我。按他的说法，就算全是现场卖号的话，一天也能挣1000以上。而他们仅仅要做的就是：排队。

外面接单的黄牛不时的来和排队的黄牛报告需要下单的饮品

　　喜茶这么火那直接批量的买出来再买不就更省事么？然而黄牛却说他们从不会这样做，因为喜茶半小时后就不好喝了，很容易栽到自己手里。

　　排队的整个过程我倒是没有见到所谓的托儿，倒是这群黄牛们，一直马不停蹄的在来回排队。话说回来，黄牛背后的现实是，中国处在一个全民分销的时代，人们踊跃地参与到商业闭环里，靠低价进、高价出的方式赚出自己的一份钱。

　　排队的人：有的在中途放弃了，有的找黄牛了，还有的晕过去了

　　从我自己排队的体验来看，想要喝到一杯喜茶，时间在一个半小时到两小时之间，排队的人中，以年轻的潮男潮女为主，在这个排队的时间里，我又看到了一些有趣的现象。

有的人，频频看表，在原地不耐烦地跺脚

在等候区等候进店的人和点完单等待取货的人

　　在排队的人里，不止一个人排到中途放弃了。就在我刚排上队时候，前排有个女孩正准备离去，我问了她为什么。她说：“我真的排不下去了，本来今天也不是来喝它的，只是和朋友约好关键临时被放鸽子，一个人无聊看到这里有人排队也就跟着排了，一杯饮料而已，太浪费时间了”。

　　后来看到有几个离去的妹纸，不到三分钟的时间，手里捧着了喜茶。他们告诉我：找的黄牛，花了100块。

有的人，估计把这辈子的天都聊完了

排队中途休息区，以聊天、玩手机打发时间

　　在整个排队的时间里，我旁边的那个小团体，除了把最近发生的八卦交换完，还互相探讨了一下男女关系，以及连朋友的朋友的男朋友都拿出来说了一遍，依旧还没排进店里面。

　　她们说：如果这个时候放弃，就意味着在变相的承认，我们白白浪费了两个小时，至于黄牛的天价喜茶，买了会有罪恶感。

甚至还有的人，排队排出了低血糖

两个要去赶飞机的女孩，临行前还来排队

　　排队排晕过去的，我在现场倒是没有见到，只是在和黄牛聊天的过程中，他说之前有看到过。一对年轻的小情侣，天气比较热，由于排队时间太长，女孩晕过去了，男朋友急匆匆把她送去了医院……

　　“我喝的不是喜茶，只是虚荣”

　　按理说，在苦等了2小时后终于买到了喜茶，应该是先尝一下，然而我在现场看到的情况并不是这样。

　　99%的人，不是先喝，而是先拍照，P图，然后发朋友圈，少说也得花10分钟，有的甚至更久。

在拿到喜茶后，几乎所有人都会举起相机先找角度拍照

　　所以，排了这么久的队，人们到底喝的是喜茶么？排这么久的队值得么？喜茶又到底好喝么？……我问了很多人，他们给出了自己的说法：

今天来三里屯这边逛街，看到有人排队，我神经病一样排了一个多小时的队，作为一个游客，开始还以为是北京特色饮品，我真是太天真。

上一次经过这家店，不明白为什么排了这么长的队，真的有那么好喝么？带着疑惑我就这样走进了队伍，没错，现在我已经排了一小时了……

还在上大学的女孩，她说三里屯店排队时间比朝阳大悦城店久

寿司店火锅店排号后可以出去逛逛再回来，但是喜茶必须老老实实排队等，我个人感受不到喜茶的魅力，不论最后喝到什么，我都觉得不太值。

除了想好喝不好喝，好奇心也在作怪。但是把自己的好奇心满足了到倒也不辜负排队的时间。

看见队就想排，难道大家不是么？

右边这位需要马赛克的美女，她说不会为了一杯饮料排队2小时

喝喜茶不就是为了装Benity发朋友圈么？感觉饮品哪家都差不多吧，至少今天我不是冲着喝来的，也想发个朋友圈，证明我喝过。

排了一个多小时买到了，拿到的时候赶紧发朋友圈。为什么买？因为有一部分虚荣新2在吧，想做票圈第一晒的人。

这两个女孩说如果自己的朋友刻意来排队买，一定会骂他们xx

我感觉大家都是一种从众心理吧，看到别人排我也排，这点告诉我们中国人的钱还是很好挣的。

我就是想喝啊！就是好喝，排队，我是自愿的。

进店下单后等待取货的人群

　　现在，“人手一杯”的喜茶，已经被一些食客们调侃为“茶饮界的星巴克”。

　　但是，网红来的太快就像龙卷风，但往往也会像龙卷风一样快速过气。当你捧起一杯芝士莓莓时，还记得大明湖畔的熊猫奶盖么？

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