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别再管胖子叫猪 人的体脂肪其实比猪还多

2015-03-30 09:34:39 来源:新浪时尚 微博 收藏本文

  导语:被问及猪给人的第一感觉是什么的时候,相信大家都会选择“胖”这个词。但是最近互联网上传播的一则消息肯定让不少人压力山大——据日本一档节目报道说,家猪的体脂肪率仅有15%左右。

  被问及猪给人的第一感觉是什么的时候,相信大家都会选择“胖”这个词。但是最近互联网上传播的一则消息肯定让不少人压力山大——据日本一档节目报道说,家猪的体脂肪率仅有15%左右。

  相信不少人都会关心自己的体脂率,因为这项数据不仅关系到我们的体型,与健康也息息相关。男性人类的标准体脂率在15%左右,女性高一些,在25%左右。和节目里的数据相比,这有些触目惊心:原来我们在健身房挥汗如雨,还不如猪在圈舍里吃吃睡睡吗?

  其实,仅凭借体脂率这一项数据并不能完全反映人类体型的好坏,对比人与猪的体脂率更没有意义。而且如果猪的产肉品的质真有这么好的话,健身教练推荐的食谱里也就不用避猪肉不及了。

   猪的脂肪率,标准一箩筐

  为什么要测量猪的脂肪率?显然,人们所关注的并不是猪的身材是否玲珑有致。目的只有一个:这个数据关乎猪肉的肥瘦比例。

  猪脂肪率的测定,往往发生在对一头猪的产肉品质做测定的时候。除了肉品的质量之外,测量猪肉组成的部分也是非常重要的。与脂肪率同时测定的,还有猪的屠宰率(即除去头、蹄、毛、内脏后的猪身重量占屠宰前体重的比值)等一系列指标。

   把脂肪(含皮肌)、内脏周围的板油、花油分离出来计重量,然后除以屠宰后的猪身重量,就可以得出猪的脂肪率。显然,这么干很有难度,在实际生产中很少用 到。人们会用一些简化版的测量方法来反映这一数据,例如德式测量只测量后腿、前肩、腰、后颈项四处的脂肪重量,用以计算“富脂肪块比率”。

  另外,人们还从猪的常用参数中,总结了一些可以用来反映脂肪比率的指标,最重要的是“背膘厚”,即背后特定三处皮下脂肪层的厚度,求平均值。

   但是,这些测量方式都没有算上肌内脂肪,骨骼中的脂肪更不用说也被忽略了。当然,我们可以用化学测量法,即用有机溶剂反复抽提猪体内的脂肪,来测量猪体 内的脂肪总量;当然,现在已经可以用更精确的双能X线吸收仪(DXA)、生物电阻分析仪(BIA)来分析这一数据。看到这里是不是有些熟悉的感觉?是的, 其实许多测量人体脂肪率的仪器也是基于这些手段,毕竟这些手段是可以针对活体的。

  对于一头活猪而言,它的体脂防率有多高呢?根据国外的一项DXA测试,猪的平均体脂肪率在18.2%左右,虽然还是低于人的平均值,但是至少看上去没有那么吓人了。而且值得注意的是,实验中测得的数据从9.3%到24.3%不等。

  为啥差异这么大?因为猪的体重受遗传因素、三种性别的不同(除了公猪、母猪外,要加上阉割后的公猪)、饲料及管理因素的影响,脂肪率也随之千差万别。

  最后值得一提的是,决定猪只体型和脂肪率的因素,和人类中的是一样的:首先是遗传因素,后天的饲料、运动情况等因素也会对猪的肥胖程度造成影响。因此,这些不同类型的猪种甚至可以作为人类肥胖研究的模式动物。所以,“15%体脂肪率”这个没什么参考性数据之外,猪对于我们的减肥大业还是能起到一些实实在在的作用的。

   还是让小编带大家认识一下体脂肪率跟身体的关系吧!

  体脂肪率与体脂肪量

  减肥里面,除了BMI指数、体重这些我们比较熟悉的概念之外,体脂肪率也是很重要的。

  体脂肪本身是帮我们的内脏和身体保温,调整内分泌的,但如果积聚太多体脂肪,这反而会成为我们的身材负担,还会引起各种疾病。

  体脂肪是一种很隐性的东西,我们无法从一个人的外表来看出到底体脂肪率有多少。比如同样是55公斤的两个人,其中一个人的肌肉量多一点,另一个人却显得臃肿肥胖,那么如果都只从体重来衡量胖瘦的话,恐怕不合理。所以,我们减肥,不能光看体重,减肥不等于减体重哦!

  ▷体脂肪率的计算公式
 

  体脂肪率%=体脂肪量kg÷体重kg×100

  市面上有不少计算精良的体脂肪计,但由于体脂肪率比体重更容易受时间带的影响,特别是水分和血流对其影响相当大,所以,必须在每天同一时间,同等的条件和状态下测量才准确。其中,晚上洗完澡2小时后到睡前这段时间,体内的水分量比较稳定,此时测量体脂肪量就最合适了。

  <体脂肪率与身材的关系>

  ·女性

  低于19.9%=纤瘦身材

  20~24.9%=普通身材

  25~29.9%=轻度肥胖

  30%以上=肥胖身材

  ※注意,女性的体脂肪率低于17%的话,就特别容易引起妇科病症,切勿减肥过度,一定要以健康为基本哦!

  ·男性

  低于14.9%=纤瘦身材

  15~19.9%=普通身材

  20~24.9%=轻度肥胖

  25%以上=肥胖身材

  ■ 从BMI指数与体脂肪率透视肥胖身材

  TYPE 1 ▷ 隐性肥胖

  特征:BMI指数标准,体脂肪率过高

  硬性肥胖的人群,一般是缺乏运动,这令肌肉量过低,脂肪大量积聚,特别是内脏脂肪比较明显。首先可以先从简单的运动着手,多动动,这样能减少体脂肪的积聚。

  饮食对策:饮食方面,可以从辣椒中摄入辣椒素,肉类等动物蛋白中摄入氨基酸,并且吃肉的时候,尽量选择油脂较少的部分,充分摄入蛋白质,令代谢力提高。

  运动:做20分钟以上的有氧运动,多泡澡提高代谢。日常生活用也尽量多走路、爬楼梯,自然地多活动身体。推荐走路、慢跑、爬楼梯、游泳。

  TYPE 2 ▷ 体型丰满

  特征:BMI指数、体脂肪率都有点高

  体型相对有点丰满的人群,其实看上去还好不是很胖,可以从饮食和运动两方面入手,取得之间的平衡来令身材更收紧一些。

  饮食对策:每天3餐中,选择其中1餐来稍微减少适量,并且以低卡食物为主,晚餐来进行最合适。

  运动对策:平时可以多做走路等有氧运动,再结合锻炼肌肉的无氧运动,共同来减肥瘦身。推荐走路、慢跑、游泳、跳绳、跳舞、普拉提、慢运动、健美操等。

  TYPE 3 ▷ 肥胖身材

  特征:BMI指数、体脂肪率都很高

  这一类人群就是身材明显肥胖了,单方面的方法没什么效果,必须从饮食和运动两方面共同努力,这样才能让你真正地瘦下来。

  饮食对策:每天3餐中选其中1-2餐来改善,用低卡的食物来替代高卡食物,控制每天的热量总摄入,要比以前低一点。

  运动对策:走路等有氧运动之外,每天都做些能提高肌力的拉伸动作,日常生活中也要多活动。推荐走路、慢跑、游泳、跳绳、跳舞、普拉提、慢运动、健美操、爬楼梯等。

  TYPE 4 ▷ 肌肉型肥胖

  特征:BMI指数高,体脂肪率比较低

  以前经常运动,也挺擅长的,过度或不当的运动会令你的肌肉出现肥大的现象。此时可以保持简单轻松的运动,同时结合饮食来好好调整体重。

  饮食对策:每天3餐选其中1餐来以蔬菜和低卡食物为重心,饭量要稍微减少一点。

  运动对策:虽然是肌肉型肥胖,但解决方法并不是要减掉肌肉,而是要保持肌肉的质量,如果此时不做运动光靠吃,反而会令肌力急剧下降,脂肪肆意增加。你可以做些简单的有氧运动,并着重做些拉伸动作,来软化肌肉,使其变得纤长柔韧,同时做些按摩消除肌肉硬块。推荐泡澡、拉伸动作、按摩、走路等。

文章关键词: 脂肪 运动 肥胖 体重 身材

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