导语：糖是什么？糖其实就是一种简单粗暴的碳水化合物，也是导致肥胖以及慢性疾病的元凶，也正因如此，越来越多的食品加工厂商反其道而行，在食品中用甜味剂来取代糖。虽然这样做能够避免糖分可能引起的肥胖问题，但这些代糖甜味剂真的安全吗？减肥时面对无糖食品真的就可以无限制吃到爽吗？（来源：VOGUE时尚网）
什么是代糖甜味剂什么是代糖甜味剂？
甜味剂就是具有高于蔗糖几十倍甚至上百倍的有明显甜味的物质，经常被添加在食品中的甜味剂分为人工甜味剂和植物甜味剂两种。其中比较常见的人工甜味剂有甜蜜素、阿斯巴甜、糖精，植物甜味剂主要是木糖醇等。
甜味剂不含热量吗甜味剂不含热量吗？
既然是代糖，甜味剂就不具有糖所呈现的碳水化学结构，因此，甜味剂的确是不含热量的。
甜味剂的使用安全吗甜味剂的使用安全吗？
除木糖醇外，多数甜味剂的安全性尚具有较大争议，其中最具代表性的就是甜蜜素的致癌性和阿斯巴甜的神经毒性，不过，就目前无糖食品中甜味剂的添加情况来看，少量的使用是不会对健康造成明显影响的，但肠胃功能紊乱的人最好还是要少吃含有代糖类物质的食物，因为甜味剂很容易造成腹胀。
不含糖的食物就不会引发肥胖吗不含糖的食物就不会引发肥胖吗？
虽然无糖食品的本该添加的糖分已被甜味剂取代，但食物本身的热量还是不能忽视的，比如甜品中的谷物所含的碳水化合物，奶茶中的反式脂肪等，因此在减肥阶段还是要管住嘴尽量少吃这些食物。
