自制8款无酒精鸡尾酒 让我们为重逢干杯

　　导语：如果没有喝酒精饮料的习惯，一杯无酒精鸡尾酒一定是好的选择。（来源：Enjoy雅趣）

　　你们有没有人也是这样，每天回家后要喝点特别的东西才能放松下来？

　　既像是对工作结束的庆祝，也是让身体从忙碌切换到放松状态的开关。日常的小酒，往往能担任这样的角色。

　　如果没有喝酒精饮料的习惯，一杯无酒精鸡尾酒一定是好的选择。

　　水、苏打、茶、新鲜的水果糖浆、盐。。。。。很多平凡的材料在一定顺序的混合后，能给味蕾带来不一样的惊喜。放进精致漂亮的玻璃杯中缓缓摇晃，奖励一下辛苦的自己。

　　下面献上8种无酒精鸡尾酒的秘方！（有些素材你可能不是很熟悉，但在进口超市它们都不难搞到。）

　　1、 香气扑鼻的玫瑰大黄苏打

　　弄点粉红色的大黄糖浆，就可以马上喝到一杯特制的苏打水。（大黄指的是食用大黄，是欧美常用来做酱料、糕点馅料的食材。小心有一味中药也叫大黄，别买错了。）

　　玫瑰大黄苏打水同样很适合早午餐来一杯。

　　制作方法：

　　1、将500g大黄茎秆切碎，在平底锅中加入500ml糖，搅拌均匀，放置45分钟，不时搅拌。

　　2、加入500ml水，小火煮慢慢煮至大黄分解（15分钟）。

　　3、通过滤布将汁水挤进碗里。

　　4、将大黄糖浆倒进干净的平底锅，加入10-15ml新鲜柠檬汁搅拌，然后煮15分钟或煮到糖浆变稠。

　　5、熄火，加入10ml压碎的干玫瑰花瓣，搅拌并等其冷却。

　　6、加入15-30ml玫瑰水，一次加一点，到你喜欢的味道，保持冷藏。

　　2、清爽的木槿花、柠檬、罗勒蜂蜜冰茶

　　每次去超市，只要有，我都会买点木槿花回来煮一杯这种冰茶，喝多少次都不会腻。

　　我喜欢这种花的浓烈酸味，还有像宝石一样瑰丽的颜色。木槿花，柠檬草，柠檬和罗勒，就能做出一杯美妙的甜冰茶。

　　制作方法：

　　1、在中等大小的锅中煮沸水。

　　2、关火后，加入1片柠檬草茎，60ml蜂蜜，120ml木槿花和180ml罗勒叶。盖上盖子浸泡20分钟，捞出柠檬草、木槿花和罗勒。

　　3、加入适量青柠汁，如果需要（个人建议初次尝试的话请务必）加入更多的蜂蜜后冰镇。

　　3、 清香的甜菜漆树苏打

　　新鲜的甜菜汁搭配浓郁的漆树制成的糖浆，再加上一点柠檬苏打水的味道，饮料的颜色也和温暖的春天很搭呢。

　　制作方法：

　　1、将一个中等大小的甜菜洗净后磨成块状，用几块粗棉布将甜菜块挤成汁，盛出30ml放在一边。

　　2、将30ml糖，10ml漆树和250ml水放入小平底锅中煮沸，转小火慢炖，搅拌直至糖溶解（大约5分钟），得到漆树糖浆。

　　3、将冷却的漆树糖浆、30ml柠檬汁和预留的甜菜汁通过细网筛进量杯并搅拌均匀。

　　4、将甜菜糖浆等分为4份，加入适量苏打水，加冰。

　　TIPS：

　　1、漆树（Sumac），一种柑橘香料，也是一味中药材，可以在某宝上买到。

　　2、甜菜，可以理解为欧美的甘蔗。现在这季节正好可以用甘蔗代替，只是会容易氧化变色。

　　3、糖浆可以提前一周制作，盖住并冷却。

　　4、有助睡眠的自制龙蒿苏打

　　龙蒿是西餐常见的香料，这小东西的气味很像把八角、茴香和甘草混了在一起，但味道没有那么冲，还有助眠的作用。用它制作糖浆的方法很简单，可冷藏时间长，能配成很棒的苏打水。

　　制作方法：

　　1、在小平底锅中加入240ml的水和240ml的天然蔗糖，煮至糖溶解（5分钟左右）。

　　2、关火，将3枝龙蒿加入锅中，盖上盖子，焖10分钟，冷却后冷藏。

　　3、每杯加冰和1-2片龙蒿叶，添加适量龙蒿糖浆和苏打水或其他饮品，搅拌均匀即可。

　　5、 热带风情的菠萝椰子水

　　新鲜的菠萝汁是人类的好朋友。加入新鲜的生姜汁和椰子水，感觉自己还在的热带海岛上晒太阳。

　　这一款做法超简单：

　　制作方法：

　　1、将180ml新鲜的菠萝汁、120ml的纯椰子水和2ml的姜汁倒入雪克壶摇匀。

　　2、如果嫌菠萝酸，可加入适量蜂蜜增甜。

　　3、玻璃杯中加入大量冰块和薄薄的青柠片，将菠萝椰子汁倒入即可。     

　　6、经典的柑橘迷迭香鸡尾酒

　　橘子口味的饮料很常见，再加上我喜欢的迷迭香完全是1+1大于2的结果。迷迭香糖浆也可以单独配别的饮料，甜甜的很好吃。

　　制作方法：

　　1、将120ml水、120ml砂糖、4枝迷迭香放入小平底锅，中火煮沸，搅拌至糖完全融化。

　　2、关火后静置10分钟，取出迷迭香，彻底冷却，存放至密封容器，冷藏。

　　3、将玻璃杯加满冰块、60ml鲜榨橘汁、15ml迷迭香糖浆、30ml柠檬苏打水，搅拌。

　　4、用橙子切片和迷迭香装饰。

　　7、夏天的西瓜、薄荷和苹果醋鸡尾酒

　　在夏天这是我的首选，等这轮降温结束后广东的朋友们就可以搞起来了。而且可以根据各地食材的情况把西瓜换成甜瓜哈密瓜之类别的瓜。

　　制作方法：

　　1、将720ml水和2ml海盐在中等大小的平底锅中煮沸，加入240ml蜂蜜搅拌至溶解，关火。

　　2、将1500ml西瓜和300ml新鲜薄荷放入大碗，倒入蜂蜜水搅拌，冷却至室温后加入240ml苹果醋，放入冰箱冷藏一夜。

　　3、混合物过滤后，西瓜块可直接食用，混合液体倒入干净的玻璃瓶，可以在冰箱中存放长达一周。

　　4、将60ml混合液倒入加满冰的玻璃杯，加入180ml水稀释，用西瓜、黄瓜、薄荷装饰。

　　8、 爱桃人士的白桃枫糖浆鸡尾酒

　　等桃子上市时可以做这一款，好喝又简单。有一年老家的亲戚寄来了一箱的桃，全靠这款饮料才消灭了它们。

　　制作方法：

　　1、将中等大小的平底锅中加入120ml枫糖浆、60ml水、和500ml切成小块的白桃，小火慢慢搅拌至桃子块变软。

　　2、将混合物用搅拌机打成泥，放置冷却。

　　3、玻璃杯加冰，白桃泥、苏打水比例为1：4，加入适量新鲜柠檬汁，搅拌后可加入一支薰衣草装饰。     

　　写着写着就已经写了8种……今天就先介绍到这里吧。其实每款的制作方法也只是我比较喜爱的口味，完全可以按照自己的喜好调整剂量甚至更换食材。