导语：与当地文化水乳交融，在这点上安缦酒店算是翘楚。但如今，一些新开的五星级商务酒店也开始越做越度假，无论内外设计、菜品配置，还是令其他酒店羡慕嫉妒恨的地理位置，都让商务酒店恍若穿上了一件具有当地文化特色的度假外衣。住进去，感受的是酒店化的本地文化，出了门，立马遇到活色生香的城市灵魂。

　　“汉宫”里吃孔府宴

　　曲阜香格里拉大酒店

　　越深入越“儒家”

　　横跨两个街区，北有潺潺流过的小沂河，内有曲径通幽的花园亭阁……当你走进今年8月在孔子故里——曲阜新开业的香格里拉大酒店，发现“秀外慧中”只能算是这家曲阜首个五星级国际品牌豪华酒店的前奏，如果再往深了体验，浓烈而又内敛的儒家文化，就像一部新颖舒缓的片头，把你周身所有感官的注意力都吸引了去。

　　酒店位置极佳，正处于曲阜这座小城的中心区，对面便是曲阜市政府和孔子研究院，著名的曲阜师范学院距离酒店也只隔两条马路。而最爽的是从酒店溜达着就能到这座城市的“灵魂”之地——孔庙、孔府和孔林。

　　外国设计师眼中的孔学

　　进到大堂，多半会为之一怔。红与黑，两种主色调几乎控制了整个酒店，尤其是8.5米高的酒店大堂，再配上复古风格的宫灯，感觉一下穿越到了汉唐时代。简约、华美、肃穆，如同身处汉宫，恍然间觉得儒家文化盛行的汉代似乎又回来了。

　　其实知名酒店打文化牌的不在少数，比如北京的颐和安缦酒店，与帝都皇家宫廷文化水乳交融，但总觉得并非土生土长的本土文化，而是一种外国设计师眼中的中国。曲阜香格里拉大酒店似乎也有异曲同工之处，酒店所散发的儒家文化在香港AB CONCEPT设计团队的处理下，被巧妙地融入酒店时尚典雅的氛围中，让人既能感受到儒家哲学所尊崇的秩序、均衡与位阶思想，又觉不出“土文化”对国际高端酒店本该具有的“高大上”气质有丝毫冲击。

　　要体会这一点，有很多细节都会让你饶有兴趣。一进客房，发现孔子“礼、乐、射、御、书、数”的六艺理念并没有被生硬地表达出来，而是做成了六个相应的巧克力盒子，可以让你甜甜地吃下去；气势逼人的高挑大堂，上百个复古宫灯井然有序地环绕在中庭上方的天窗周围，勾勒出一座“空中四合院”，两棵葱郁绿树点缀其下，阳光下只有关不住的大自然生机；奶油蘑菇汤和蔬菜沙拉都做得极到位的孔咖啡厅，墙壁上的印章装饰和门口大毛笔与书简构成的隔断，似乎书香之气都飘进了菜肴中。而最有感觉的当属会议区纵深感极强的走廊，各种直线条描绘出的重叠图案，再配上青砖飞檐的庑殿式屋顶装饰，感觉就像游走于深幽汉宫中，又能体味到中国传统建筑中的平衡美学。

六艺冷菜

孔府三套汤、诗礼银杏……“孔府宴”不光菜名与孔学有关，每道菜都堪称精工细研。

　　新派孔府宴，富贵袭人

　　在拥有200多间客房的曲阜香格里拉酒店，自然不必担心美食的多样化。不过，酒店所有菜肴中最横的莫过于“孔府宴”。以鲁菜为基础，同时又深受宫廷菜与淮扬菜影响孔府菜，究竟什么味？曲阜市区每家孔府宴餐馆的菜肴口味都不尽相同，而曲阜香格里拉酒店的，自然也是带有“香格里拉”风格的新派孔府宴。

　　孔府三套汤、六艺冷菜、孔府八珍、知者不惑、诗礼银杏、鲁壁藏书……光听菜名，无不和孔学有关，再看品相，用“富贵袭人，制作考究”来形容毫不夸张。也难怪，这些佳肴都是酒店师傅考察多家孔府菜，并查阅大量资料后精心研制而成。其中的孔府三套汤最让人过齿难忘，只一口，便觉醇香醉人。一道汤，分三次吊，每次8小时，一天一夜才将母鸡、鸭和猪肘子三种肉类的精华吸纳于美羹之中。说来简单，但不知其中奥妙的普通人若想做出这么一罐“汤中之最”几乎是不可能的。

　　吃出典故，也是酒店孔府宴的一大亮点。比如“知者不惑”这道菜，相传秦始皇焚书坑儒时，朝中大臣张阁老为保全孔家后人，用自己的儿子与孔家人偷梁换柱，制作此菜暗中传递消息。故事听完，更想一品为快。比起蹄筋、鲍鱼、海参、鱼肚等山珍海味炮制的霸气十足的“孔府八珍”，这道小家碧玉式的酱汁排骨倒更适合大众口味。被切断的排骨过油后，用卤水煮熟去骨，再用葱白切段穿入肉内，炸至金黄后浇上排骨酱。其实就算没有典故，这道香气袭人的佳肴本身就很能诱惑味蕾。

　　Tips

　　地址：曲阜市春秋中路3号(0537-5058888)

　　参考价：豪华客房788元/晚(加15%服务费)

　　定制服务：“曲阜休学游”是酒店为喜爱孔学的客人定制的一项服务。在参观完“三孔”，到尼山看过夫子洞后，还可以在酒店聆听一场生动的孔子“六艺”课，培养高雅情趣。

成都富力丽思卡尔顿酒店的丽轩中餐厅好似一座旧时川中富家庭院。

　　“川”越天府之巅

　　下榻处 成都富力丽思卡尔顿酒店

　　以酒店为原点，打尽川味精华

　　推开西窗是城市的南北中轴线人民路，推开南窗是城市的东西中轴线蜀都大道，这样地段本身的奢侈，在北京也只有北京饭店可以专美，在成都也有这样的酒店？直到今年十月前，这个真没有。现在成都富力丽思卡尔顿酒店让这个可以有。

　　想以最短的时间路程成本，将川味的精华一网打尽？酒店名片上“顺城街”的地址也许说明了一切：这里是三国时期即有的蜀皇城故地。往北拐个弯上玉龙街，声名远播的陈麻婆豆腐总店每天人声鼎沸；再往里深入小巷，就是最平民化的成都市井，一边喝着茶、嗑着瓜子，一边掏耳朵、修脚，或是和一拍即合的麻友大战机麻。往南几步路即是四川公路零起点的天府广场，全球奢侈品的西南旗舰店几乎都围绕此分布；再往南到光华街，四川省川剧院除了地球人都知道的变脸，下午场的折子戏全是名角，但票价甚至比按摩还便宜。

　　处处古蜀文明的辉煌 作为成都乃至西部首家国际级奢华酒店，成都富力丽思卡尔顿酒店可以算是蜀皇城的代言人了，川味的精华在这里精中取精，并升华到新的高度。酒店坐落于成都地王——富力中心的塔尖部分，设计则由“自家人”、富力地产旗下享有盛誉的R&F事务所担纲，灵感源自成都传统老街院巷，在摩登现代的线条里，传承两千多年的古蜀文化。

成都富力丽思卡尔顿酒店的丽轩中餐厅

　　乘高速电梯步入位于25层的大堂，低调简约的大堂，细节中透出浓厚的历史文化气息：大气稳重的青铜色，诉说着古蜀文明的辉煌；大堂吊顶下的巨型水晶吊灯，让人恍若置身盛世；大堂吧笼状隔断上的白块，居然是整块的玉。还有精心凿刻的木雕、喷印芙蓉的墙面、锦缎装饰的摆设，灵感来自奔流不息岷江水的碧玉大理石地面，都渗透着别致的蓉城韵味。

　　客房总计353间，即便是普通客房，都有50平方米。如果下榻的是行政楼层，还可以享受免费接机、私人管家、行政酒廊每日五个时段多选餐饮及多重专享个性化服务。其中私人管家服务在中国区丽思卡尔顿还是首家。当然，同样是全球丽思卡尔顿品牌经典特色的，还有仙乐飘飘的音乐泳池。

　　丽轩中餐厅兼顾的，除了经典粤菜和典雅川菜，还有“芙蓉古都”和“丝绸之路”两大主题，整座餐厅好似一座旧时川中的富家庭院，青砖朱门之间，无处不在的蜀锦装饰和缤纷花朵，给摩登时尚的餐厅点缀出旧时繁荣盛景。值得一提的是，包间里还可私享另一大成都特色——机器麻将。

　　Tips

　　地址：成都市顺城大街269号(028-8358 8888)

　　参考价格：标准间1288元/晚

　　定制服务：除了店内无处不在的茶文化，酒店在雅安蒙顶山还育有一片茶园，客人可前往采摘新鲜茶叶，并在专人指导下，加工生产以自己名字命名的茶叶。晴好时在山上伴着清风白云，品尝一顿特别炮制的大餐，更是无比惬意。

　　(文/部分摄影 君阳 黄哲)