英国雷丁大学最新研究发现，法国起泡葡萄酒香槟中含有的有机酸可以增长智力。

研究称香槟可以增强记忆力

　　报告称，显示食物中的某些化学成分可以增强记忆的研究非常广泛，但对多酚酸的研究数据则很少。研究团队连续六个星期给实验鼠喝香槟(相当于人类每天喝一杯的量)，发现它们的空间工作记忆增强。这是由于脑皮质和海马体这两个控制学习和记忆的脑结构的细胞周期规律增加。

　　研究主管Giulia Corona博士表示，实验显示香槟对人类也有益。“连续六周每日饮用‘少到适度’的香槟可以增强记忆。”