导语：“星星”有多火热？仿佛女神一嘟嘴一撒娇，全世界的应用软件都强行在早春下起了雪花，全东亚的姑娘们都忘记了热量与脂肪，齐刷刷地爱上啤酒与炸鸡。在这个人人都在念叨炸鸡与啤酒的早春时节，TO君与您再度游走舌尖上的大望京，只为从头寻觅那京城最难忘的韩式经典味道。

BASAKAN炸鸡

　　BASAKAN炸鸡

　　同样是最近场面火爆到失控的一家炸鸡店，开在悠乐汇更为隐蔽的一角。只有两扇白色的防盗门，看上去像极了一家普通住户。但只要你进入那个长长的过道，循着长队排下去就准没错了。

　　店铺是小小一间，能够坐下的座位寥寥五六桌，更多的人选择的是外带。因为受欢迎的程度远远超乎想象，连续两天造访都是空手而归。据说这里因为星星的带动已经进行了一次价格的上调，炸鸡的类型不外乎红甜酱、大蒜酱、火辣酱几种，价格由75元一份起，95元一份封顶。除了一般炸鸡店能够看到的鸡柳、鸡翅、鸡腿外，你还可以选择买一整只炸鸡，店家会为你分拆到外卖盒中。排队者中不乏从外地赶来的兴奋面孔，一包炸鸡一罐啤酒几句欧巴，青春就在这些意象中一去不返呢。

　　朝阳区望京园603号悠乐汇C座126室(5249 89777)，人均消费70元。

　　蒋忠洞王猪蹄包肉(望京西园店)

　　蒋忠洞是首尔的一个地区，穿过这里步行就可以到达姑娘们无不向往的东大门。与那一头走在时代尖端、不断变换的流行与时尚不同，这里一成不变地贩卖着实实在在的猪蹄，且这酱香的味道吸引了不少人不顾一切地来到此地尝试。那什么又是猪蹄包肉？这也是韩国的一道特色菜品，酱制而成的肘子肉片卷着青菜，与韩式烤肉的吃法一脉相承，但味道更加浓郁。

　　2006年进驻望京地区，此店的女老板颇有韩国电视剧中明星妈妈的味道。她在韩国时就经营着几家猪蹄包肉店，后因儿子来到中国留学一起过来，发现这里竟然缺少了这一味令人怀念的味道，于是便自己张罗了起来。这里自然是一派硬货当道的架势，著名的猪蹄包肉套餐(200元)整盘上来已经形成了压倒性的胜利。满满一盘，半边前蹄，半边五花，肥瘦相间，鲜美流油，盘中央还附赠一小盘鲜美生蚝，随之而来的是一圈泡菜小菜。用菜卷起肉蘸着酱大口吞下，瞬间就满足了。既然来自以猪蹄著名的街区，来这里的第二要务便是尝试一下火辣猪蹄(160元/大，130元/中，90元/小)。又是满满一份晶莹剔透，在辣味之下酱香竟也是细致的，又糯软又筋道。老板自己推荐的则是一份看似寻常的猪肉汤饭(38元)，以猪头肉和骨头汤熬制而成，浓郁扑面，米饭被泡得饱和得刚好，一碗就足够了。总之，这里是一个让你不顾形象大吃特吃的地方，记得与朋友结伴而来。走的时候打包一碗冷面(40元)吧，据说在正宗的程度上，是望京地区的一个小标杆。

　　朝阳区广顺北大街望京西园三区东门(6475 5221)，人均消费85元。

Chicken Suutak

　　Chicken Suutak

　　千颂伊娇嗔的一句“初雪时候，怎能没有炸鸡与啤酒”简直成就了本年度最强力的连锁效应。要说啤酒与炸鸡，其实是再简单与寻常不过的食物，从麦当劳肯德基到各式西餐厅几乎都有提供。但由于这股韩风势头太劲，仿佛随便买来吃始终是不过瘾的，于是那些隐藏在望京深处的韩式小酒吧顿时火爆了起来。

　　Chicken Suutak开在望京的小区里，在曲曲折折的一个小角落里。最初的老板是一名韩国人，后经由一对中国夫妇在2007年接手，一路踉跄地走了过来。店面并不大，几张木桌分散开，砖墙也能看到些时间的痕迹。在这股韩风之前，店内的常客一直都是韩国人，他们常常夜里来到这儿小坐，看着电视里直播的韩国节目，小酌聊天。如今，这里尚未开业已经来来去去排了将近30人的长队，众人齐刷刷地坐在黑暗的店面里，无比期盼地等着女老板拉闸开灯时那一句“可以点餐了”！

　　如果追溯而去，炸鸡与啤酒几乎是每个韩式小酒吧内的标准配备。如今老板依然坚持每日自己亲手腌制鸡肉。为了保证质量，他们要求腌制的鸡肉必须在6小时以上以达到最佳的入味程度。因为是手工作坊式的小规模经营，这里每日只供应100只鸡所能提供的分量。而这里之所以火爆，也是因为他们绝对琳琅满目的菜单，且这菜单上充斥着各式炸鸡，从原味的无骨炸鸡(80元/份，40元/半)到原味的炸鸡翅(75元/份，40元/半) 端上来都散发着通体焦黄的香气，且分量可观，两个姑娘同行半份也能饱足。如果你并不满足于原味，还有酱油炸鸡(75元/份，40元/半)、辣酱炸鸡(75元/份，40元/半)、红甜酱炸鸡(75元/份，40元/半)候着。无论是你偏咸味口、辣口、还是甜口都能满足你。因为原本就是酒吧，店内的啤酒当然管足。除了哈尔滨啤酒、燕京啤酒、青岛纯生这样的啤酒外，还有酿制的百分之百麦芽扎啤。吹瓶不过瘾，对着大缸才能有千颂伊式野蛮霸气的豪情。

　　朝阳区广顺北大街望京西园三区320号(8472 6745)，人均消费66元。

　　芝湖参鸡汤

　　与石锅拌饭不相上下，参鸡汤几乎是目前市面上认可度颇高的韩式料理了。这道韩国的宫廷料理因为营养健康，近年来受到了许多养生人士的追捧。但与中国人喝汤的习惯稍有出入，韩国人愈是大热的三伏天，愈喜爱喝一碗热气腾腾的参鸡汤，以烫制烫，补气益气。

　　看京城的参鸡汤店，还属望京地区老牌正宗。这一家芝湖参鸡汤是许多人私藏的小馆。虽然这里的服务是疏离的，但仍挡不住人们来喝汤的热情。住在附近的居民常常会打包带走，窝在家里慢慢享用。

　　招牌的芝湖参鸡汤(55元)选用整只童子鸡，鸡肚中放入糯米，同高丽参、黄芪、当归、枸杞等药材一起熬制数小时，一股药香中鸡肉软烂，汤自然是暖到心底。强烈推荐乌鸡药鸡汤(88元)，不仅热量低又是大补的节奏，对体质虚弱且缺乏营养的娇柔姑娘们来说，是练成女汉子所需要迈出的第一步。

　　朝阳区阜通西大街望京西园四区416号楼底商(6470 0599)，人均消费55元。

　　全州屋

　　一提到韩餐，盘踞在脑子里的第一印象一定是各式石锅拌饭。你一定吃过无数石锅内滋滋作响的韩国拌饭，但对于全州拌饭的了解又有几分？全州拌饭，严格来说属于朝鲜的宫中食物。它与平阳冷面、开成汤饭并称为朝鲜的三大饮食。一碗上好的全州拌饭，需要新鲜优质的蔬菜、上乘的黄豆酱油以及颗粒饱满的米饭相互混合搅拌而成，加上一颗荧黄的蛋，没有那么油腻，没有那么重口，是清爽的本色味道。

　　想吃到一碗正宗的全州拌饭，来到全州屋就准没错了。这个小馆子很容易被忽略，但其实早在10年前就低调开张了。在狭长的空间里，满墙铺张着韩文壁纸，走进来仿佛就踏入了全州的某个小店，氛围足足。来的人常常是一碗全州拌饭(30元)配豆芽汤。因为在韩国，全州地区的黄豆芽是一大特色，因此这里店内不断进口新鲜的豆芽来入菜入汤，一片清香四溢，恰好与酱料的腻相互中和，又有解酒的功效。在口口相传中，讨论度极高的还有这里的铁板猪肉(130元/大，120元/中，90元/小)与豆浆面(35元)。欲吃铁板猪肉务必拉帮结派，豆浆面清凉可口，伴着芝麻碎的香气令人陶醉。

　　朝阳区阜安西路望京西园三区316号楼底商(6472 4084) ，人均消费45元。

　　本家韩国料理(望京店)

　　本家韩国料理已经是一家人气颇旺的连锁店了。与其他小规模家庭化的经营不同，他们走的是实惠快捷又丰富的一体化路线，并且在青岛、上海等地先火了起来。目前在北京，本家已经有了两家店，分别把着双井与望京。这里主打韩国烤肉，许多人享受的就是这份自给自足的乐趣。因为是连锁店，石锅拌饭、大酱汤、海鲜炒年糕这样的辨识度极高的韩式料理招牌在这里都找得到，而他们的主打则是一种叫做老白吾桑格的肉。这个品种的肉是韩国明星厨师权金城所注册的招牌菜品，选用牛身上排骨前段的肉切薄片腌制而成。而因为稀缺，每800公斤的牛身上只能剔出1公斤左右的吾桑格。因为稀缺，腌制的酱料也没有选用普通的深色酱汁，而是用秘制的清透酱汁，缩短腌制时间的同时保持着肉本身的鲜美颜色。烤制时，片刻便熟，清淡鲜美，足以颠覆你的重口。

　　朝阳区望京广泽路CLASS13号S7(8473 0101)，人均消费105元。

金草帽

　　金草帽(望京店)

　　比起许多连锁式的韩式烤肉店，金草帽走的是平民化的路线。隐藏在一个看似破败的二层小楼中，推门进去各种幽深曲折，空间分布十分灵活多变，仿佛个个拐角处都别有洞天。

　　这里的烤肉是出了名的实惠，350元的套餐不仅有一大盘各式烤肉拼盘、一条秋刀鱼、一盘扇贝、一盘三文鱼与蔬菜，还有附赠的12道小菜，绝对足够让你瞠目结舌。如果只是两个人结伴而来，120元的套餐就已经够了，烤牛肉、牛排骨肉与调味猪排，同样外加12道小菜，一样吃个底儿朝天。虽然这里的味道没有那么足够惊艳，但鲜嫩程度还是有所保证，且冲着这个划算的程度，何乐而不为呢？

　　朝阳区广顺北大街望京西园四区423-424号楼2楼(6473 3841) ，人均消费70元。

　　仙牛仙农汤

　　小店的位置不好找，需要你有绝对的耐心。如果从小区里面走，得从金仓商城一侧的小门不怕漆黑硬着头皮而上。如果从小区外面走，则需要上到2楼后七拐八扭深入再深入。这里同样是10年前便开张的老店，一分为二成为两个区域，一边是韩式的席地而坐，一边是中式的桌椅，全看你当日心情。

　　这里主打的汤品均是牛汤。可别小看，一碗简单的牛尾汤(62元) 需要棒骨与牛尾放在一起熬制24小时才可出锅呈上，绝对香浓的原汁原味。呈现上来的汤品，是不放任何调料的，你可根据自己的口味酌情放入盐、胡椒或葱花。汤中有少量泡饭，配着赠送的一轮小菜，其实就完全构成了一顿满足的正餐。如果是几个人一起来，点一份炖牛尾(118元/大，62元/小)或者牛肉火锅(118元)都是不错的选择。炖牛尾浑圆厚实，牛肉火锅咕嘟滚烫，太适合几个人把酒言欢。喝多了也别害怕，还有一碗解酒汤(48元)备着抚慰你的晕晕乎乎、万念俱灰。

　　朝阳区广顺北大街望京西园四区423号楼2楼(6473 2700)，人均消费60元。

韩知味春川铁板鸡

　　韩知味春川铁板鸡

　　望京之外，同样“韩”有经典，春川铁板鸡是来自韩国江原道春川地区的一种特有的美食。说是特有，不如说它散发着浓厚的乡土情结，从上世纪60年代一路走来，还保持着最初朴实的质感。最初在春川一带的小酒馆中，人们一边喝着小酒一边吃着在铁板上烤制的鸡排，这种味道延续至今，成了韩国料理中的另一脉传承。

　　在北京地区，对春川铁板鸡的认识程度与接纳程度远不及青岛，而这一家独立六号线东段沿线的小店，也是在青岛的总店大受欢迎之后北上的试验品。说来，其实这里真正的老板是中央音乐学院毕业的美女，但坐镇店中的却是美女的妈妈。因为是小规模家庭化经营，来的一般都是熟客，大家亲切地称呼老板为雁子阿姨，也不忘“蹂躏”她那只名叫披萨的小狗。

　　如果你对春川铁板鸡没有半点概念，来到店里肯定首先会被分量惊倒。厚厚的大铁板上桌，上面满实满载放着圆白菜、红薯、胡萝卜、金针菇、香菇、年糕与鸡肉。开火加热，在完全无油的状态下，用蔬菜本身的水分首先将鸡肉焖至半熟。这时候，便可以搅开盘踞在这些菜品之上的春川酱进行反复炒制了。这个春川酱就是一锅春川鸡的秘密所在，它的味道酸甜有度，微微辣中又有咸香，是一个综合体。而雁子阿姨为了让口味更接地气，也在其中做了细微的调整。当春川酱与每一种食材充分接触后，最后的步骤便是撒上一层碎芝士。芝士在腾腾热气里融化，薄薄一层覆盖在整个铁板上，浓郁的香味与春川酱味相互融合，是一种说不出的美妙。虽然偌大一锅，但性价比极佳(49元)，若你只吃菜与肉还不过瘾，老板将继续在你面前，拌着春川酱亲自炒制米饭。当然，想吃什么菜也大可选择继续加入，从6元-20元不等的价格囊括了蔬菜到鱿鱼的选择。

　　虽然人们都是冲着春川鸡而来，但店里不能忽略的东西还有冰火系列——冰火烤肉与冰火泡泡锅。称之为冰火，是因为烤肉的盘子与火锅的锅均选用一种透明的水晶材质，它导热快且能分解油腻，即便当面烤肉也不会在身上留下油烟味。点上火，远远看去甚是好看。来了也别光顾着吃硬货，试试奶酪鸡蛋卷(28元)与芝士花枝丸(25元)吧，简单的两款饭前小食几乎是桌桌必点的欲罢不能。

　　朝阳区延静里中街甲18号华业玫瑰东方小区4号楼9号商铺(6520 2208)，人均消费60元。