导语：在嗜咖啡如命的欧洲，每一个国家都有自己独特偏好的风味。体会一个城市最直观的方式就是走进一家当地咖啡馆，在空气中满是烘焙可可豆香醇、温暖的气味中品上一杯特色咖啡。为您精选全球7个最受欢迎的旅游城市，细述每一个城市最具代表性的咖啡。(文章来源：外滩画报 文：Scarlett Cheng )

　　一个外国人来到中国，坐在古色古香的茶馆，面对茶水单，第一次知道原来茶还有这么多的分类。

　　反之亦然。

　　熟悉Starbuck，Costa餐单上的每一种咖啡，并能每次准确地点到自己想要的那一杯，似乎已经足够在朋友中称自己精通咖啡了。但走出国门后，你会发现自己的咖啡知识瞬间变得微不足道。

　　在西方人眼里，这种苦涩的黑色液体不仅仅是一种饮料，它已是文化的象征。产地气候细微的差别能够造成味觉上巨大的差异。在嗜咖啡如命的欧洲，每一个 国家都有自己独特偏好的风味。欧洲人说，体会一个城市最直观的方式就是走进一家当地咖啡馆，在空气中满是烘焙可可豆香醇、温暖的气味中品上一杯特色咖啡。

　　精选全球7个最受欢迎的旅游城市，细述每一个城市最具代表性的咖啡。

　　1. 葡萄牙里斯本

　　咖啡豆：Bica

　　特点：相较于深度烘焙的意大利咖啡豆，葡萄牙的烘焙程度更浅，口感更佳顺滑。葡萄牙咖啡的另一个特点是苦，且烤制的炭香味十足。

　　点单攻略：

Pingado：葡式浓缩咖啡

Uma bica

　　Pingado：葡式浓缩咖啡

　　浓缩咖啡的制作是将14至16克的咖啡粉在88至95摄氏度的纯净水里加上 9-10个大气压，在22至28秒内迅速制成。由于用水少，浓缩咖啡味足劲大。Pingado意味“一点”，便是在使用葡萄牙Bica咖啡豆制成的浓缩咖 啡中滴入一两滴牛奶，为略带焦糖金的黑色饮料中浮起一朵白云。

　　Uma bica：重浓缩

　　同样是浓缩咖啡，Uma bica的口感十分强烈。这种强烈表现在苦中，但是对于想要品尝最纯粹咖啡香味的人来说，这无疑是能够尝到最香、最醇的咖啡选择。若你在葡萄牙的咖啡馆点 上一杯Uma bica，热情的葡萄牙人一定会对你说：“Beba isto com açucar” 一定要加糖！

　　当地咖啡馆指南：

里斯本的咖啡馆

　　怀旧风情：Leitaria A Camponeza

　　坐落在里斯本的Leitaria A Camponeza已经有一个世纪的岁数，不过它并非一直都是咖啡馆。在这之前，这座贴有各式彩色瓷砖，雕刻精致浮雕的南欧建筑是一家奶制品店。咖啡店店 主沿袭这座建筑原本的风格，让食客仿佛置身在某部怀旧的电影场景中，温馨又宾至如归。

　　Rua dos Sapateiros 155/157, +351 21 342 5112

新式潮流：Grémio Cafe

　　新式潮流：Grémio CafeGrémio Cafe

　　与自行车店共享狭小的空间，可是不起眼的店呈上的一杯咖啡，却如同艺术品让人乍舌。Grémio Cafe的店主原本在伦敦一家高级餐馆工作，回到里斯本以后，他创立了这家咖啡店，并将自己丰富的烹饪经验运用其中。在这里不仅有创意十足的咖啡，还有美 味的葡萄牙美食。

　　Avenida 24 de Julho 86B, +351 961 588 980

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