导语：秋天是一个很美好的季节，没有酷热难耐的艳阳，闷热潮湿的天气，偶尔还会有微风徐徐。这种爽朗的气候最适合户外野餐了，无论是去公园还是近郊的山丘。要创造好的秋日野餐，当然少不了必备的餐具和美食。美食永远是生活给予我们的最好回馈。秋日我们和好友应该分享怎样的美食呢？如何简易的制作美味的餐点来满足不同人的需求，是你需要掌握的。下面就提供五款西式餐点的菜谱，供你参考。他们不仅制作简易，更重要的是美味可口。(来源：pclady)

五款西式餐点推荐

　　推荐一、西班牙烘蛋：(Tortilla)

西班牙烘蛋

　　西班牙烘蛋其实还颇具争议，法国人管它叫“西班牙蛋饼”，西班牙人称它“法式蛋饼”。味道确实不错，入口软糯，马铃薯和鸡蛋的搭配，很香，口感较软的，避免水分比较大的或者脆的食材。

　　准备食材：

　　· 4 茶匙橄榄油

　　· 1 颗洋葱切丁

　　· 350g 马铃薯切片

　　· 4 片培根肉，切丁

　　· 6颗蛋

　　· 85g 磨碎mature cheddar cheese

　　做法：

　　1.以橄榄油热锅，将洋葱丁和马铃薯片倒入锅中翻炒，炒软但不要炒至焦黄。再加入培根肉丁，炒2~3分钟。同时，将蛋打入碗中，并加入少许盐、胡椒和cheese。

　　2.将炒过的马铃薯材料加入蛋液中拌匀，多余的油留在平底锅中。再将拌匀的蛋液马铃薯材料倒入平底锅中，以文火煎8分钟直到底部凝固成型。

　　3. 将Tortilla反转倒入盘中，再将Tortilla重新倒入平底锅中，在煎5分钟直到成型即可。

　　推荐二、 通心粉沙拉(Armish Macaroni Salad) 

通心粉沙拉

　　· 1/2 磅Macaroni

　　· 1 杯美乃兹(mayonnaise)

　　· 2 茶匙白醋

　　· 2 茶匙糖

　　· 2 茶匙黄芥末 (yellow mustard)

　　· 1/2 – 1 茶匙 辣椒粉(paprika)

　　· 1/4 杯青椒切丁

　　· 1/2 杯红萝卜切丝

　　· 1/4 杯洋葱切丁

　　· 3 颗水煮蛋切碎

　　做法：

　　1. 将 Macaroni煮熟，沥干。

　　2. 先将美乃兹，白醋，糖，黄芥末和辣椒粉混合均匀。

　　3. 再将Macaroni, 青椒，红萝卜，洋葱和水煮蛋混合，再撒上刚刚的佐料。再将辣椒粉撒在表面上装饰即可。(隔夜会更好吃哦)

　　推荐三、 虾仁意大利饺沙拉(Tortellini and shrimp salad) 

虾仁意大利饺沙拉

　　· 20oz 新鲜cheese tortellini(超市均有贩卖)

　　· 1lb 剥壳鲜虾

　　· 1/2颗甜椒切丁

　　· 1/2杯西红柿切丁

　　· 2茶匙巴西利(Basil)

　　· 1茶匙蒂戎芥末酱(dijon mustard)

　　· 蜂蜜少许

　　· 4茶匙巴萨米醋(balsamic vinegar)

　　· 4茶匙橄榄油

　　做法：

　　1. 将意大利饺和鲜虾煮熟，沥干。

　　2. 将甜椒，西红柿丁和巴西利在碗中混合均匀。佐料方面，将第戎芥末酱，蜂蜜，巴萨米醋和橄榄油混合均匀。

　　3. 将所有材料混合，直到意大利饺和鲜虾充分吸收佐料即可。

　　推荐四、 黑莓椰子方糕(Blackberry & coconut squares) 

黑莓椰子方糕

　　准备食材：

　　· 250g 自发面粉

　　· 25g 燕麦

　　· 280g 红糖

　　· 200g 奶油块，切小块

　　· 75g 椰蓉

　　· 2 颗蛋

　　· 350g 冷冻或新鲜黑莓

　　做法：

　　1. 烤箱预热180C/160C fan/gas 4。将面粉、燕麦和糖倒入大碗中拌匀。将奶油放入碗中用手搅拌，再加入椰蓉混合均匀。

　　2. 将蛋液加入碗中搅拌之后，将材料倒入铺上烘培纸的烤盘中，但不要全部倒完，预留一小杯备用。用抹刀抹平，再将黑莓均匀撒上，之后将预留的材料倒上，使材料分配均匀。烤1-1小时15分钟，至表面金黄。(用竹签插入方糕中取出，不会有湿润的混合物黏在竹签上)。烤好之后，放凉再切块即可。可以将多余的新鲜黑莓搭配一起食用。

　　推荐五、 Pimm’s Cups 

Pimm’s Cups

　　准备材料：

　　· 1 1/2杯 Pimm’s No. 1

　　· 1-2颗柠檬

　　· 1-2颗柳橙

　　· 1条小黄瓜

　　· 薄荷少许

　　· 4瓶Pellegrino Limonatas或是 姜汁啤酒

　　· 新鲜樱桃

　　做法：

　　1. 将柠檬，柳橙和小黄瓜切片放入野餐饮料瓶中(mason jar)。

　　2.将樱桃和薄荷叶放置上面装饰，倒入Pimm’s No. 1直到盖住水果。

　　3. 加入冰块之后，再将Pellegrino Limonats或姜汁啤酒倒入即可。