导语：马上又到圣诞节了，今天要跟大家分享一个超应景的甜品食谱——圣诞姜饼屋。（来源：红秀GRAZIA)

姜饼屋

　　饼干材料：

　　低筋面粉350克

　　无盐奶油125克(恢复室温，再切块)

　　糖浆或蜂蜜100克

　　混合香料1汤匙

　　姜母粉 1.5 汤匙(不爱姜饼的人，这项可以省略)

　　糖100克

　　鸡蛋1个

姜饼屋

　　糖霜：

　　细糖粉200克

　　一颗鸡蛋只取蛋白

姜饼屋

　　其它装饰：

　　椰子粉或糖粉适量

　　透明玻璃球面盖

姜饼屋

　　步骤：

　　1、先做饼干的部分，把所有“材料”的部份放在大碗里充分混合成面团。

　　2、把面团一分为二，先稍微压成厚厚的饼状后，放入冰箱约半个小时。

　　3、把其中一个擀成 0.5公分薄，完成后，再把另一团也杆平。擀面团的同时，如果能将它夹在两张烘培纸或者保鲜膜中再擀会比较容易。

　　4、用锐利的小刀切割出小房屋的零件们，屋顶、烟囱等。如果没有把握，可以预先把想要的轮廓裁切为纸板，再顺着纸板切面团。

　　5、在烤盘上铺好纸以及饼干，烤箱预热到 180ºC 后放入，烤约10分钟，待饼干边缘呈现焦糖色之后即可取出放凉。

　　6、接下来是糖霜的部份，把糖粉和蛋白打发，放到挤花袋中，把糖霜当成糊料，小心地把饼干小屋的四面墙先黏起来，待干后，再把屋顶也用同样的方法黏上去。

　　7、接着就是你的个人发挥时间，准备一个尺寸适中的杯子蛋糕，挤点鲜奶油，放上小屋，接着把糖粉轻洒在小屋上，营造初雪纷飞的美感，或者在小屋顶多加一些糖霜，就会变成漂亮的积雪，再用玻璃盖子罩住，就是最有气氛的圣诞姜饼屋甜点了。