导语：记者在12月游走城市，本着“利人利已”之心，以身试食，在半个月的时间里走访了10余家甜品店，摄入大量糖分与卡路里后，为你诚意献上冬天里4个喝下午茶的好去处。(来源：外滩画报)

慕斯球

　　如果想要消磨一个暖冬的午后，很多人会打开手机，通过各类应用找到下午茶的去处。不过缺点在于，面对刷屏式的推荐，选择困难症患者该抓狂了；而且网上评价虚虚实实，找到一家令人满意的店铺，也许人品会更重要。

　　Besyo：甜品要像天鹅般优雅

糕点柜后，你可以看到半开放式厨房里制作甜点的厨师

　　开在思南路上的Besyo有着很大的落地窗，下午的阳光透过树叶洒进店内，整个空间都覆上了一层暖色。柜台和天花板设计成了巧克力排块的形状，鲜明地表现出了店里的主题。

　　点单指南：

　　巧克力慕斯球

巧克力是Besyo店内的一大特色

　　这款巧克力慕斯球和摩提的吃法有些相像，都需要放在室温内静置一段时间，待内芯融化变软后食用的味道和口感才是最佳。

　　慕斯球一口吞下，瞬间口腔内被清新的香草味，浓郁的巧克力味和奶香味充盈，很多层的味道被杂糅在了一起，香甜而又不甜腻。

　　慕斯和外层的可可粉的口感互相融合，很是细腻，摩挲在唇齿间，让你吃完一个便欲罢不能还想再来一个。

　　生巧克力

朗姆口味的生巧克力入口即化

　　Besyo的生巧克力裹在质地绒密细腻的可可粉里，切成整齐的小方块放在白色磁盘中。

　　“生”是新鲜的意思，因为必须在低温中保鲜，所以刚入口时有一丝凉意。但当整块含到嘴里后，巧克力很快就在口中融化，醇香顺滑的感觉让人想起了《查理与巧克力工厂》中，可以喝的巧克力瀑布。

　　说到生巧克力，中国人更多知道的是日本Royce品牌。

　　跟这款“亚洲巧克力贵族”比起来，Besyo生巧克力的口感会更温和，没有一般松露巧克力的微苦，也没有欧式巧克力口感的生硬，喜欢清淡绵软口感的人可以一试。Besyo生巧克力的朗姆酒口味会在喉咙里留下一股回甘，若有似无的甜润中混着一丝丝的酒香。

　　天鹅泡芙

Besyo的天鹅泡芙性价比很高

　　在吃过各种甜品店圆滚滚的泡芙后，很少有女生不会对Besyo有着优雅天鹅造型的泡芙心动。

　　巧克力酱会比较浓郁，口感的醇厚度甚至比生巧克力重一些。鲜奶油倒是很清爽，并不甜腻。黑白两款天鹅泡芙在味道上并没有特别与众不同的地方，除了造型外，它厚道的价格应该也是让人心动的原因之一。

　　特色甜点：巧克力慕斯球 天鹅泡芙 生巧克力 双味芝士蛋糕

　　人均：60元

　　地址：上海思南路111号-1(近泰康路)

　　Tel：021-34692263

　　COVA：海明威最爱的甜品店

美国作家海明威曾在他的名作《永别了武器》中，提到了cova位于意大利米兰的总店

　　COVA 非常适合那些厌倦了五星酒店的英式下午茶，但又想享受优质服务和舒适环境的人们。

　　点单指南：

　　芒果与燕麦蛋糕

进口芒果使蛋糕尝起来水果味非常浓郁

　　芒果蛋糕是一款经典的水果蛋糕。一层松软的蛋糕胚上铺满了去筋芒果肉，再叠上新鲜奶油，如法炮制三层。

　　选用的进口芒果水嫩甜美，剔除了筋络吃上去细腻有佳，搭配意大利进口的淡奶油，散发着一股醇香。

　　燕麦蛋糕的味道和口感都十分特别：表面洒满了新鲜的进口燕麦，咀嚼过后有一丝粘糯的谷物清香。

　　里层是法国进口的动物奶油，混合了大多女生会喜欢的百利甜酒。吃起来虽然奶香味浓郁醇厚，但又不显得过度甜腻。搭配的薄荷混合着奶油，吃完后满口清新冰凉的感觉。

　　提拉米苏

提拉米苏背后的含义是“带我走”

　　COVA家的提拉米苏造型独特，上层的奶油上插着几叶薄荷，配上表层的可可粉，犹如盆栽。

　　端上，在盛放的器皿里放上干冰，倒入水后，屡屡白烟，甜点就在这样袅袅氤氲的烘托下呈现在面前。

　　虽然造型漂亮得不太舍得动勺，但美食不可辜负。

　　深深舀起一勺，提拉米苏丰富的层次出现在眼前：最上层是浅黄色的淡奶油，因为撒了可可粉略带金棕；中间一层是深褐色的巧克力蛋糕；最下面一层的奶油混合着清冽的酒香——中国大部分甜品店里的提拉米苏是经过改良的，糕点的最下层有朗姆酒才是最原汁原味的意大利做法。

　　整勺放入口中，口感温和，略凉但不冰冷。鲜奶油所特有的粘滑细腻，稠稠地包裹着咖啡味的夹层。

　　咽下后，几种味觉交揉在一起，朗姆酒的回甘会在喉咙停留上好一阵，口中顿感清爽。对于不喜欢特别甜的人来说，COVA这款提拉米苏低调却爽俐醇郁的口感值得尝试。

意式圣诞款蛋糕，因为数量有限，需要预订

　　临近圣诞，COVA也推出了一款圣诞蛋糕，是比较传统的意大利式做法，蛋糕胚有些类似于燕麦的口感，非常厚实适合喜欢粗纤维口感的人。

　　不过想要品尝的话，需要提前一天打电话到门店预订。

　　特色甜点：芒果蛋糕 提拉米苏 燕麦蛋糕

　　人均150元(13%服务费)

　　地址： 上海淮海中路300号K11购物艺术中心2楼210(近马当路)

　　Tel： 021-63463731

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