导语:不和父母一起住的话,每天快要下班的时候都好惆怅,到底今晚要煮什么吃好呢?如果这个问题也经常困扰你,那么不如来试试下面这些一个锅就能搞掂的面食吧。有西式口味的意大利面,搭配了香料和芝士,让口感变得更丰富,也有更适合亚洲人口味的拉面,虽然只是一道菜,但却绝对不会感觉凄凉!(来源:Pclady)
不过小编要现在这裡给大家打个底,虽然看起来配料多,但其实都是些调味料,只要保留了主材料,其他稍微有缺失也不会有太大影响。而且重点是可以少洗几个锅碗,事不宜迟,现在就让我们一起来学学看吧。
番茄罗勒意大利面(意大利)
材料:
1/4杯橄榄油
1/4杯油浸日晒番茄乾(没有的话可以省去,但要相应增加小番茄和盐的用量)
1品脱新鲜小番茄
8个蒜瓣(去皮切碎)
1/2茶匙红辣椒碎
1/2茶匙黑椒
2茶匙盐
1磅义大利麵
4杯蔬菜高汤(鸡汤也可以,没有的话也可以用清水,不过味道会差一些)
2.5杯清水
6盎司茄膏(没有的话用蕃茄酱代替)
2杯新鲜罗勒叶,切丝
製作步骤:
1.不粘锅中加入橄榄油,中小火加热,放入日晒番茄乾和新鲜番茄,搅拌一下,半盖上锅盖,煮大概6分鐘至小番茄出汁变软,期间要搅拌两叁次
2.加入蒜头、红辣椒碎、黑椒、盐,搅拌,继续煮两分鐘。
3.加入义大利麵,倒入蔬菜汤、水和番茄膏,搅拌一下,大火煮沸,再搅拌一下,帮助茄膏溶解。
4.时不时搅拌一下,以防义大利麵黏在一起,直到义大利麵煮熟,汤汁变浓。
5.离火,拌入罗勒叶,盖上盖子焖4-5分鐘即可。吃的时候还可以再加一点罗勒叶和芝士,味道会更加浓郁。
芝士菠菜香肠意大利面(意大利)
材料(4人份):
6盎司香肠
1tbsp橄榄油
1个中等大小的洋葱
1罐大约是14.5盎司的番茄碎(你也可以买新鲜的番茄自己切碎)
2杯高汤(你可以用自家製的清鸡汤,也可以用市售的,实在没有的话可以用水来代替,但是要放盐调味,而且味道会差一点)
8盎司义大利麵
3杯新鲜的菠菜
1杯芝士碎(怕腻的话可以酌量减少或不放)
1条青葱
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