不加一滴水的电饭煲懒人焖鸡 原来美味这么简单

　　文章来源：日食记

　　原标题：电饭煲菜谱丨不加一滴水的懒人焖鸡，肉质酥烂入味！

　　电饭煲是做鸡一把好手，做起来又治愈又爽快，一滴水都不用，把一整只鸡和佐料一股脑扔锅里就可以了。透满酱香的一整鸡，渗出的汁水咕噜冒泡，鸡肉浸得油亮，这画面，堪比小当家开锅的发光瞬间。

　　现在才教你们做这道超简单的焖鸡，是我的错。

　　把鸡肉撕开，弹韧的鸡皮带着嫩滑的肉，趁热带出的烟气都透着香，直接吃或者配饭菜，都很绝。为了让鸡肉极致地渗透入味，要调制好腌汁，都在步骤里了，去拿吧。

　　转眼秋天了，好好吃顿肉吧。

　　电饭煲懒人焖鸡

　　1、可以让菜场大叔帮忙处理一下鸡：一只三黄鸡洗净去头、屁股和内脏，砍下鸡爪，剪去指甲。为方便入味，用竹签在鸡身上扎些小孔。

　　2、腌料：碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀。

　　3、淋在鸡上，用手给它做个马杀鸡，揉搓均匀后腌制半小时。剩余的酱汁别扔。

　　4、半块姜切片，1把小葱切段。电饭锅内胆上涂上少许油，底部铺上姜片和葱段。

　　5、放上腌制好的整鸡和鸡爪，倒入剩余的酱汁，按下煮饭键（煮约32分钟）；第一次煮完成后，开盖将鸡翻个面，再次按下煮饭键（煮约32分钟）。

　　6、出锅前把锅内酱汁涂抹于鸡肉表面，撒上葱花和熟白芝麻。

　　电饭煲懒人焖鸡完成！

　　拆鸡腿。

　　撕鸡翅。

　　扒鸡身。

　　外皮油韧，肉质酥烂。