2019上海洋房餐厅推荐 时髦洋气担当都在这

　　文章来源：ShanghaiWOW

　　原标题：2019魔都洋房餐厅C位战，时髦洋气担当都在这

　　作者：小姜丝

　　魔都的餐厅数以万计，如果选出一类能代表魔都气质的餐厅，非集百年历史与海派韵味于一身的花园洋房餐厅莫属。

　　作为魔都海派文化的代表性建筑，老洋房承载着上世纪上海滩传奇故事，与美食结合演绎出摩登新味道，不仅令沪上食客折服，更是时髦精们劈情操的好去处。

　　Shanghai WOW！为你整理一份洋房餐厅地图，格调中餐，高端日料，洋气西餐，集美味与美景于一体的洋房餐厅，看这一篇就够了！

　　中餐厅

　　雍福会

　　中西合璧的艺术宫殿

　　雍福会，坐落在永福路一处花园府邸内。主楼建于三十年代，为西班牙建筑风格，原为英国领事馆在沪的旧址。2004年，雍福会被英国时尚杂志《Wallpaper》评为“全球最佳设计会所”，备受时尚圈青睐，今年获得无数好评的《时尚芭莎》9月刊封面就在此取景。

　　走进大堂，踏上带有岁月痕迹的木楼梯，恍若穿越回民国老上海名媛家。设计师出身的主理人，将这些年从世界各地精心挑选出来千余件古董摆件，尽数装点在其中。从浙江东阳“搬”来的楠木木雕饰顶、镶拼玳瑁壳做的案上台灯、深蓝色丝绒做成的墙纸，件件精致夺目。

　　今年，雍福会第四次喜提上海米其林二星。改良自古法的传统本帮菜，浓油赤酱的精髓不变，招牌普洱茶红烧肉，肉质肥而不腻，入口即化。格外令人惊艳当属秋季新品熟醉蟹，蟹黄油膏丰腴，酒香绵柔，蟹肉咸中带甜，十分经典。

　　地址：永福路200号原英国领事馆

　　Ginger 

　　小洋房里的创意亚洲融合菜

　　Ginger位于背靠湖南路街心公园的一幢三层白色小洋房中，布局精妙，每一层都各有特色。一楼格局通透，复古欧式沙发和做旧木质桌椅，格调优雅又不失精致。二楼带有宽阔露台，绿树掩映下的街景一览无余；夜幕降临，三层的小酒馆烛光摇曳，又多了几丝浪漫情调。

　　老板娘Betty是一位环球旅行爱好者，店里随处可见旅途中的私藏。来自印尼的挂毯、墙壁上色彩鲜艳的巨幅油画，造型别致的龙型烛台，浓浓的精致艺术感与异域风情交融弥漫在整个空间，与小而精致的法式洋房相映成趣。

　　Ginger将中餐、西餐、日本菜和东南亚菜相结合，别有一番风味。不能错过的当家料理除了杜卡烤羊排、中东烤蛋之外，还有下午茶套餐中极具创意的姜味蛋糕，松软甜蜜中带着一丝辣味，吃过便难忘。此外，Ginger团队的新作唬唬烫上线，食客们可以去打卡尝鲜。

　　地址：兴国路91号（近湖南路）

　　伯衡55

　　集美食与时尚于一体的三层洋房  

　　这栋位于乌鲁木齐南路上的古典建筑，可谓是来头不小。原本是藏酒轩的它，经The Group打造，融合进了东西方交融的海派文化精髓及新当代艺术，集星厨餐饮、精致宴会、艺术、文化及时尚生活于一体，成为了如今的伯衡55。

　　踏入正门，紧邻花园的是由知名法国行政主厨Louis Pacquelin主理的AKMÉ创意法餐厅和Passage by AKMÉ法式餐厅酒廊、二层为White Hall宴会厅、三层精品粤菜味吉品轩、五层The Group艺术空间，及位于地下一层的沪上最大城市酒窖藏酒轩。

　　值得一提的是，位于三层的吉品轩今年摘得米其林一星，餐厅主打香港传统粤菜和海鲜佳肴。风格传统与现代交织碰撞，自成一派。8间独立包厢颇具特色，分别以蒙德里安、达利、毕加索、马蒂斯等8位艺术家为主题，充满艺术气息。

　　地址：乌鲁木齐路55号

　　玉芝兰

　　登榜上海米其林的隐世川菜

　　静安区的巨鹿路上，隐藏着一家神秘私房川菜—玉芝兰。创始人是名声赫赫的川菜大师，泡椒凤爪的发明人兰桂均。出品崇尚“自然本味”的高级川菜，另无数食客折服。

　　2018年分店开到上海，时隔一年就摘下上海米其林一星，成为上海唯一的米其林星级川菜。上海玉芝兰与成都老店一样，不设门头，只接受预约。

　　菜单结合了川式筳席和西餐的形式，每一道菜专门配一种酒，颠覆你对川菜的印象。招牌菜是几近失传的大刀坐杠金丝面，细如银针的面配以四川名菜开水白菜中的清汤，与清酒相配，让你一尝从清淡到浓郁多重滋味。

　　地址：巨鹿路851号

　　福和慧

　　米其林星级素食餐厅

　　福和慧，坐落于洋房林立的愚园路，栖身于一片小竹林，店内设计充满浓浓的中式禅意，简约雅致，仿佛走进隐世桃源，带给你如禅宗般平心静气的气氛。

　　自成立开始屡获殊荣，连续二年摘得米其林一星，连年入选亚洲50佳餐厅，当之无愧的国内高端素食代表。

　　福和慧的素食料理以套餐形式呈现，常年供应几款不同价位的set menu，菜单会随着季节时令食材而变化，口味以清淡为主。不过隐藏菜单中有一道辛辣重口的“素版”麻婆豆腐，以松茸与牛肝菌代替牛肉，入口浓郁鲜香，麻辣适中，丝毫不逊色正版。

　　地址：愚园路1037号

　　鹿园MOOSE（长宁店）

　　新华路上的百年洋房餐厅

　　坐落于新华路的鹿园，占据着独栋3层百年洋房的它，从外表上就足见其蕴含的低调与内涵。一楼为主餐室，二楼设有包厢，三楼用来接待贵宾和举行筵席。

　　餐厅主打正宗淮扬菜，长宁店的鹿园八大菜在沪上有口皆碑，连续2年荣获米其林一星便是其实力的证明。

　　八宝葫芦鸭、烤鸭与葱香焖炉鸭并称店里三大人气“横货”，当季新菜铜锅黑松露脆皮乳鸭，为鸭菜组合再添一枚新丁，一斤二两左右的小乳鸭与秘制调料腌制，鸭肉脆嫩，回味中带着黑松露香气，很值得一试。

　　地址：新华路119弄1号

　　瑞华樟园

　　融合中西建筑风格的老洋楼

　　苏州河畔的瑞华樟园，最早作为上海巨商徐氏的住宅，后来是昆区传授基地。如今这个私宅变成了餐厅洋房，二层高的建筑，翻修之后继承了巴洛克风格砖木结构院落，集庭院、露台、餐厅于一身，散发着优雅高贵的上海滩老建筑的韵味。

　　外表是精致洋气的欧式洋房，内部却是典型的中式结构：墙上纯手工雕刻的《清明上河图》、明清红木桌椅、精美水墨画、情趣盎然的观赏石，每件装饰都美的让人不忍移开视线。古典雅致中不失人文情怀，让人仿佛误入了旧上海大户人家的私宅。

　　店里主打粤菜，融入上海本帮菜的元素。瑞华樟园的早茶闻名在外，这里的午市套餐同样令人惊喜，包含脆皮乳鸽、秃黄油拌饭、宫爆虾球等7道菜品，兼具性价比和美味，值得尝试。

　　地址：凯旋北路1555弄华府樟园内66号（近光复西路）

　　思南江宴

　　百年洋房里的江鲜私宴

　　思南江宴位于复兴中路539号的一栋独立花园小洋房内，20世纪富可敌国的宋霭龄与丈夫孔祥熙曾驻居此地，这三幢三层独立花园洋房记录着那个年代上流精英、文人雅士的生活印记。

　　一层为雅座和服务台，彩绘的复古屏障增添了整个房间的层次感；二层和三层则是五件雅间。这里保留多年收藏的古董字画、红木楼梯、欧式沙发茶几，营造出优雅惬意的用餐环境。  

　　思南江宴以“江鲜”为特色，江鲜均选自江阴地区上等食材，推出了一系列风味十足的淮扬菜。以秋季新菜单一道蒸黄鱼鲞为例，选用舟山的东海大黄鱼制做的黄鱼鲞，鱼肉鲜甜，咸淡适口，吃起来开胃生津，无疑是秋天养生的上上之选。

　　地址：复兴中路539号（思南公馆）

　　菁禧荟

　　米其林一星新派潮州菜

　　菁禧荟，坐落于虹桥路水城路。占据2层独栋别墅，装修风格简约大方，在细节上处处彰显精致。所用的餐具、器皿、杯子，连纸巾都是国际一线奢牌，在这里用餐，品质和服务不输高级西餐厅。

　　餐厅主打潮州菜，特地聘请潮汕当地的厨师，重新诠释潮汕风味的新派潮州菜，连续2年摘得上海米其林一星，俘获一众沪上老饕。

　　最近，菁禧荟秋季新菜单上新，其中一道招牌冻鲭花鱼饭，精选日本长崎鲭花鱼，去骨取肉，搭配豆香十足的普宁豆瓣，鱼香味浓，堪称鱼饭中的极品，在潮汕本地都吃不到。

　　地址：虹桥路1665号B5幢别墅菁禧荟

　　福1015

　　复刻三四十年代老上海家宴

　　福1015原址是太平人寿创始人周作平先生的故居。穿过庭院，引入眼帘的的这幢欧洲近现代式风格花园洋房。

　　全包房设计，典型老上海ART DECO风格，从花纹典雅的天花板，到做工考究的黑皮椅，洋气的壁画，只为营造出旧时上海大户人家的用餐氛围。

　　作为福系列餐厅头牌，这里不设单点，实行全预约制。主厨卢泽明复刻三四十年代老上海家宴，菜品涵盖本帮菜和中西菜式，不仅有苏式三虾烩豆腐、鱼子醉鲜鲍等本帮菜，也能尝到这样川辣青蒜翅中翅、蕈油鹅肝炖蛋羹等融合其他派系菜品。

　　地址：愚园路1015号

　　西餐厅

　　La Maison 夜来香

　　原属于杜月笙的花园老洋房

　　夜来香藏在一幢进贤路巷中的三层花园老宅里，原属于上世纪二三十年代上海的“教父”杜月笙。洋房内遍植绿植和鲜花，在这里用餐的食客，一年四季都能感受到在花园用餐的浪漫。

　　餐厅设计风格走的是古典Art Deco路线，鲜明的撞色设计灵活运用在各个空间，穿插在各个空间之间的铁艺线条，镂空花式扶梯设计，地板上的六角小花暗纹，每一处细节都值得细细玩味。

　　餐厅主理人Olivia是上海姑娘，将上海本帮菜与西餐花式混搭。打造中西合璧式的Fusion创意菜，糖醋西班牙排骨搭配土豆泥、糯米撞上布朗尼，另类的新奇组合，却是让人意想不到的好味道，在这里用餐，每一次都能收获不一样的体验。

　　地址：进贤路210号（近陕西南路）

　　BLANCHE本白

　　武康路上的南法轻奢风料理

　　位于武康路100弄公馆的BLANCHE本白，隐蔽地藏在隐居繁华精品酒店的一楼。自带的宽阔庭院，配以红砖外墙，带着些许老上海大户人家的气派。正如店名一般，白色是餐厅的主色调，落地的玻璃窗，精致的水晶吊灯，欧式的壁炉，尽显法餐厅的优雅格调。

　　创始人J.T。横跨欧亚大陆，工作过的米其林餐厅加起来的星星数累计达到了14颗，独创超过300道菜肴。J.T。将“美食创作”这一概念提升至设计、审美、 体验等多个维度。无菜单下午茶、灵感来自武侠文化的酒，天马行空的创意，总会带来新惊喜。

　　最近，店里推出全新鱼子酱菜单“Hédoniste 晴”，四款珍品鱼子酱与北海道扇贝、帝王蟹、马卡龙搭配，每一道菜都蕴藏着主厨的巧思，很值得一试！

　　地址：武康路100弄1-4号（五原路幼儿园对面）

　　OPPOSITE by Jenson & Hu

　　老洋房里演绎创意摩登西餐 

　　OPPOSITE by Jenson & Hu位于建国西路一间欧式老洋房内，共有三层，一层以钢铁灰为主色调的现代餐吧，二楼是流线型开放式厨房与吧台，融合了欧式雅致的现代风格。室外还有间小花园，设置了桌椅和花墙。秋日的午后或者傍晚，这里是食客常关顾的角落。

　　餐厅行政主厨Jenson从业近20年的，经验跨越法餐、日料甚至私房菜，出品的创意料理备受沪上食客喜爱，每季新Set Menu更是食客们不容错过的美味。二楼的小吧台，等餐前或者吃完饭都可以来小酌一杯，约上几个好友，度过一个微醺的夜晚。

　　除了每季度的新菜，店里还有不少隐藏美味，比如这份海胆鱼子酱冷面，天使冷面用松露油与海盐提味，同时增添了浓郁的香气，头上点缀海胆与鱼子酱，微微的咸味与鲜甜中和，瞬间打开倦怠的味蕾。在口感上，嚼劲满满，舌尖留下的是淡淡的鲜美滋味。

　　地址：建国西路222号

　　Bistro 321 villa Le Bec

　　百年花园洋房里的法式秘境

　　沪上知名的新派法餐厅Bistro 321 villa  Le Bec，坐落在老洋房林立的新华路。夹道两旁梧桐树影婆娑，近百年历史的花园别墅内绿植环绕，步入其间，亦能感受岁月静好的悠然。别墅后面，还藏着一座面积600㎡的翡翠花园，平时用于露台烧烤或鸡尾酒会。

　　一楼是Bistro 321 le Bec，暖黄色的灯光，原木色木质地板，法式风情家具，让这里看上去像巴黎的小馆，二楼是间小酒吧，与一楼设计一脉相承，休闲的氛围中透着精致。

　　店里主打经典法餐，明星主厨Nicolas le Bec将地道的法式制作手法和工艺带到上海，黑松露意面、法国馅饼、西班牙火腿等招牌菜，还有各式法式甜点，每天现制的千层酥、由朗姆酒蛋糕制成的朗姆巴巴，配合老洋房的复古情调，浪漫又难忘。

　　地址：新华路321号

　　思南公馆AJM法国餐厅

　　花园洋房里邂逅法式浪漫

　　AJM法国餐厅，坐落在拥有51栋历史悠久花园洋房的思南公馆，可谓是占尽天时地利人和。幽静的花园，典雅的露台，构成了这里幽雅清净的环境。

　　站在三楼的露台上放眼望去，将花园里的风景尽收眼底，浪漫情调满分，很适合周末约闺蜜劈情操。

　　餐厅主打法式fine dining式菜品，招牌牛排、煎鹅肝、烤龙虾是这里的推荐菜。新的一季，店里推出三款套餐，主菜有海鲜、牛排，还有各类甜品可选，用不同的食材打破美食的边界，给食客更加多元全面的体验。

　　地址：思南路57号（近复兴中路）

　　日料

　　SHARI

　　森系洋房里的摩登日料

　　永嘉路上的SHARI，堪称洋房日料的代表。历经岁月的老洋房，由内到外散发着优雅的法式情调，吸引不少影视剧在此取景。

　　室外近400㎡的森林花园，让这里成为远离城市喧嚣的宁静之所。主厨鸟生豊先生融合法餐精华的现代日料，一碗销魂的白米饭俘获无数味蕾。

　　9月花园里桂花飘香，SHARI的秋季新菜单如约而至。甲鱼蒸蛋、招牌三文鱼与鲑鱼子锅烧饭……从前菜到甜品均是融合秋季时令的美味。其中一道野生鳗鱼蒲烧，精选1.2公斤左右野生鳗鱼，肉质更加鲜甜肥美，在日本都很难吃到。

　　地址：永嘉路630号（近乌鲁木齐南路）

　　御京都

　　将一座“京都”搬进洋房

　　位于巨鹿路的御京都，独栋四层洋楼，步入其间，绿植环绕，曲径通幽，从庭院景观到鲤鱼墙绘包房，深谙日式侘寂美学，另食客犹如置身京都街道。

　　餐厅主打关西料理，拥有30多年经验的总料理长山元幸春，曾在有马温泉高级酒店烹饪会席料理数十年，有一系列让魔都老饕百吃不厌的经典菜。

　　御京都秋季主题是松茸和冷面，松茸天妇罗，将肥大的松茸一切为二，中间用裹了毛豆的虾胶粘合起来，鲜甜加倍！还有松茸鲍鱼土瓶汤、松茸梅子冷素面、松茸荞麦面冷面等，新鲜松茸搭配时令食材，带你开启了一场纯真的味蕾之旅。

　　地址：静安区巨鹿路913号（近常熟路）

　　膳月割烹料理

　　独栋别墅会席级别日料

　　膳月割烹料理，身处喧闹市井的武定路，却有不染尘躁的禅宗气质。庭院由日本设计师关根伸明设计，100㎡营造出1000㎡的景伸视觉效果，打造出一片“市中山居”。石板青石、曲折小道、绿植丛生、竹林庭院，身在其中，浮躁的内心被慢慢抚平。

　　20余年日料经验的主厨Kierce Cheung，之前是北京鮨禅日料的行政总厨，早先还在香港玄鮨、寿司广、见城、The Mira精研日料。

　　店里提供9道式Omakase套餐，搭配数款清酒，这里收藏许多古董级酒具，与Omakase甚为相配。餐厅每天只营业5小时，目前只接受预定。

　　地址：武定路1101号静悦坊A201（近延平路）

　　火锅

　　洋房火锅

　　沪上海鲜火锅的代表之一

　　位于新天地商圈的洋房火锅，毫无疑问是魔都高端火锅的代表。中西合璧式的设计，奢华又不失雅致，像极了旧上海大户人家的客厅。

　　纪梵希的刀叉、非洲的乌木筷、德国的Schott Zwiesel酒杯以及意大利的Ruffoni锅具都体现出细节品质。

　　黑牦和牛肉是每桌都会点的菜品，每一块牛肉都是通过手掌的温度融化。嫩滑多汁，色泽正点，涮7-8秒就能入口。每桌配备一对一式服务，在这里用餐的格调不输高级西餐。

　　地址：新天地南里黄陂南路376号（近兴业路）

　　玲姐海鲜火锅

　　藏满古董的“明星”火锅店

　　位于思南公馆的玲姐海鲜火锅，占据了一整栋宋霭龄与丈夫孔祥熙的旧所。幕后老板是“小猎豹”郑恺的母亲。老建筑的海派情怀与西式的现代简约，在这巧妙融合。

　　店里各处还有不少古董收藏，从老上海的留声机到100多年前的植物标本，个个价值不菲的稀罕品。

　　在菜品方面也下足了功夫，请来有40年经验的香港名厨张记应坐镇，出品宫廷煲翅浓汤底、招牌蛤蜊龙虾汤底等特色汤底均是以优质食材文火熬煮而成。加上甄选自世界各地的生猛海鲜和顶级和牛，让你能品尝到滋补养生的高级火锅美味。

　　地址：复兴中路537号（思南路进口）

　　映象·海鲜火锅IMAGE HOTPOT

　　40年名厨坐镇的港式火锅

　　位于巨鹿路的映象·海鲜火锅，独占三层的英式花园洋房，曾经是杜月笙公馆。装修充满欧式古典的艺术风格，整个建筑都沾染了沉稳优雅的复古气息。

　　步入其间，从墙上的黑白老照片到价值不菲的古董家私，无不透露出老上海的人文腔调。还请来40年经验粤菜大师将带来的地道港味。这样的手笔和品味在沪上都是独一份。

　　行政总厨黎富强有着40年港式火锅与中餐经验，曾经在香港和内地各大五星级酒店、私人会所工作。汤底和涮物都很优秀，尤其是日料品质的海鲜，不仅能涮烫还可以生食，满足食客的多种需要。

　　地址：巨鹿路168号

　　魔都的洋房餐厅还远不止于此，越来越多餐厅选择入驻老洋房，历经岁月沉淀的老洋房被发掘出更多精彩。也让魔都食客有了更多的选择。