体育系美食集合 具有超强冲击力的神仙美食来了

　　来源：食堂物语

　　原标题：日本体育系美食集合！煎猪排、生姜烧、肉汁面……具有超强冲击力的神仙美食！　　

　　肉食本身传递出来的信息，除了口感上的丰美醇厚，还有身心上的安定满足，如说有什么能够治愈烦忧，必须是肉，作为一个肉食爱好者，食堂君今天要介绍的主角，就只有简单粗暴的一个字：肉！

　　猪排

　　全国粉丝慕名而来的是，三重县的代表美食猪排，就是这家位于三重县，四日市当地的名店松本来来宪。

　　在店里吃饭的客人，都是从全国各地，专门为了这个大猪排套餐赶来的。

　　三重县本地产的猪肉的肩里脊，把肉厚切之后，就是本地正宗的猪排。

　　爽快地将猪肉放入，加入了大蒜和猪油的平底锅中。

　　香气充分融合之后，要盖一次盖子，肉经过蒸烤之后，厚切的肉变得柔软多汁。

　　加入辣酱油，以及开业40年来一直，使用的秘制咸甜酱汁，融合了猪肉和猪油的美味，充分激发人们的食欲。

　　大蒜的味道很明显，猪肉软嫩非常好咬，酱汁和米饭也很搭配。

　　猪排背排，位于涉谷的美国肉吧bob‘sribs，据说这里售卖，具有超强冲击力的的猪排背排。

　　一般我们熟知的猪排是猪肚子的部分，是有很多脂肪的带骨的肉，但这家店推荐的是猪背上的排骨。

　　与常吃的排骨相比，有着脂肪少瘦肉多的特点，就算是食量少的女生，也可以吃很多块。

　　抹上该店自创的混合香菜，大蒜粉、盐，带着骨头一起烤制。

　　因为带骨烤制，肉不会收缩，肉汁也不容易流失。

　　表面烤好之后，再放入烤箱把里面烤熟，把加入香菜大蒜后的黄油汁浇在肉上。

　　豪爽地直接上手大口吃，香菜味很浓郁，还非常柔软。

　　极厚生姜烧

　　东京高田马场的生姜烧专卖店极厚家，如店名一样，这里提供极厚的优质猪肩里脊肉。

　　厚切的肉烧过之后，一般会变硬，　于是使用了名为低温烹饪的方法，贩卖的是没有烤的肉。

　　把盐胡椒的肉放入塑料袋中，加入沙拉油和月桂叶，放入设置了能进行温度管理的低温烹饪器的锅中。

　　在约75度的环境下，加热20个小时，待肉变成柔软松散的状态，切成约1.5厘米的厚片。

　　接下来做酱汁，将生姜、大蒜、酱油等，用搅拌机混合之后，移入锅中煮，用蜂蜜增添风味，把做好的酱汁满满地浇在肉上。

　　柔软到用筷子就能轻松分开，与店家特制的生姜饭一起享用。

　　立川mashimashi是一家拉面店，这家拉面店的蔬菜和背脂，都能免费增量的到超大份。

　　因为顾客大多都是学生，店家为了让顾客都吃饱，用酱油和蒜调味的猪肉末，在其中加入甜味和美味的结晶：背上的油脂。

　　通过将做成碎末状态的背脂，放入肉末里这一过程，使美味翻倍，最后再与大量的饭一起装盘，放上特大的叉烧作为收尾。

　　带骨鸡

　　香川的代表性美食，说起香川首先想到的带骨鸡的发源店是一鹤。

　　使用的鸡肉有两种，饲养一年的产蛋的母鸡，和出生55天的年轻雏鸡。

　　把肉放成一排之后，撒上引出鸡肉香味的蒜粉，和大量增添风味的胡椒，放进300度以上的烤箱里烤，香川名产带骨鸡就做好了。

　　母鸡鸡肉有弹力，非常扎实的美味，雏鸡非常柔软多汁。

　　你最爱哪道肉做的菜？