又到龙虾季!感受“小鲜肉”的美味诱惑

2016年08月22日 00:03 新浪时尚 微博
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  导语:夏天,小龙虾会以一种火热的姿态出现在街头巷尾,无论油焖、蒜蓉还是清蒸,都会以无比诱惑的香味挑逗着“吃货”的味蕾,让人们急不可耐地闻香而动,如果再来杯啤酒,那滋味,怎一个爽字了得!在吃虾的季节,感受“小鲜肉”的美味诱惑吧!(来源:StyleMode中文网)

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  油焖小龙虾

  主料:小龙虾

  调料:料酒25克,油100克,白糖30克,味精5克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。

  制作步骤

  1、将小龙虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。

  2、炒锅上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。

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