导语：秘鲁无疑是第二季《花样姐姐》南美旅途中最高潮的部分，这里有天空之城库斯科（Cuzco）、马丘比丘、印加圣谷……可在秘鲁人心中美食的意义等同于足球对于巴西人的意义一样。但是，花样姐姐居然在这里做起了中餐！太！可！惜！（来源：赞那度旅行人生）
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跟着我们，你大可不必如此，因为秘鲁的餐厅是全球公认的一流，全球50佳餐厅榜单中，秘鲁就有3家榜上有名，而由帅哥主厨Virgilio Martinez执掌的Central餐厅更是在“全球50佳餐厅”中位列第四。试问，作为吃货，你有什么理由错过它们！
Central
Central餐厅位于秘鲁利马，已经连续两年获得“南美洲最佳餐厅称号”，连续两年占据“全球50佳餐厅”第四位。餐厅帅气的主厨 Virgilio Martinez热爱旅行和发掘新食材，通过对食材的深入研究烹制出营养均衡的菜式。老板认真做菜的样子，实在是迷死人了！食欲大增，有没有。
餐厅用现代的观点阐释传统的秘鲁菜，所以也被誉为“Virgilio Martínez Véliz的美食哲学之心”。选用的食材都来自秘鲁的沿海地区、安第斯山脉高地和亚马逊雨林。
Central还拥有一个自产果园，这里上桌的食材永远会保护最新鲜的水准。不论是在高海拔湿地收获的食用蓝藻，或是从安第斯山脉收获的蔬菜以及在亚马逊河捕获的鲜鱼，这里的菜品永远会把最新鲜自然的美食呈现在餐桌上。
Calle Santa Isabel 376， Miraflores， Lima， Peru
Maido
全球50佳餐厅位列第13位的Maido，也是一年内排名上升速度最快的餐厅。奇就奇在，它是秘鲁的日料餐厅，主营混合秘鲁风味的日餐。
老板兼主厨津村光晴（Mitsuharu Tsumura）是标准的秘鲁籍日裔，把餐厅开在世界四大渔场之一的秘鲁，也是够有想法的，因为这里的日料馆子绝对不少，能做到那么有名恐怕也只有这家了。至于味道能不能够惊艳到你，我想只有尝过才知道。
从小热爱烹饪，为探索日餐精髓在日本潜心学习三年，24岁回到喜来登秘鲁酒店工作，25岁升作副主厨，28岁在父亲的支持下创办Maido餐厅。
在当地流传着“如果只让我推荐一家秘鲁餐厅，我觉得会选Maido”的夸张说法。餐厅分三层，一层是接待区，负责接待远道而来的各国游客，二层为吧台和普通用餐区，三层以包间为主。
Calle San Martin 399， Miraflores， Lima， Peru
Astrid &Gaston
吓死“全球50佳餐厅”榜单上的第三家秘鲁餐厅，就是这家由秘鲁名厨Gaston Acurio和妻子Astrid Gutsche在秘鲁首都利马所开的Astrid &Gaston。可以说这家餐厅绝对是现代秘鲁料理的旗舰店。
Gaston Acurio可能是秘鲁有史以来最著名的大厨，今年 Acurio位于秘鲁Miraflores经营了20年的旗舰美食餐厅搬迁到了新址，Casa Moreyra。这座历史著名私人宅邸的内部被改造成集合了植物园、美食研发实验室、休闲酒吧的多功能创意美食中心。菜单和环境改变了，唯一不变的是维持 了20年的世界顶级美食水准。
餐厅明黄色的墙壁，活泼又不失稳重，与现代的外观不同，餐厅内部的装潢采用土黄色泥墙配上红色的地毯，古色古香又不脱离潮流。大气的布局和开放式厨房让人眼前一亮，来过这里的很多客人对这个开放式厨房情有独钟。
利马是临海城市，海鲜肯定是必不可少的，到秘鲁吃海鲜比北海道还要实惠，配上拉美特色酱汁，地道的秘鲁风味马上占领了全身。餐厅每两个月更新菜单，主要选用利马当地生产商的材料，配上世界各地的新鲜食材，你能在这里品尝到最纯正的秘鲁风味。
不得不说，这里的葡萄酒也能吸引你，最好的西尔维奥Julio。你会发现他们每天更换菜单背后的概念，不仅仅是厨艺经验，更是一种享受，包括装饰、音乐等。就连摆盘都能让你眼前一亮，回味无穷。
Avenida Paz Soldarangn 290， Lima， Peru
