导语：秋意渐凉，食欲渐涨，国庆+中秋的八天假期想好怎么犒劳自己了吗？从时令滋补到限时盛宴，这里有京城饕客不容错过的金秋美味。
秦唐中餐厅 主厨特荐秋季滋补
北京王府井希尔顿酒店秦唐中餐厅行政主厨孔德龙师傅特别推出秋日滋补菜单：选用应季牛肝菌、糖心番薯、茭白、青韭、马蹄等新鲜时令食材搭配虾、蟹、鲍鱼、黑猪肉、羊腿、肥牛等及滋补又美味的食材，精选出秋季应时菜品。
南岭落叶盐水活虾在白卤水中加入海盐，烧开后浇在活海虾上，放凉后将虾去壳。虾熟的同时尽量多的保持了虾的鲜味，去壳后的咸淡也刚好可口。
野生牛肝菌竹丝鸡汤野生牛肝菌，加枸杞、云南火腿等原料，选用乌鸡，用汽锅慢火熬制，秋季滋补首选。
葱姜虾籽炒肥梭子海蟹选用秋季最肥的梭子蟹，用餐厅自制烘干的的虾籽，配葱姜爆炒，保持蟹的鲜香同时去除蟹的寒性。
大连鲍红烧黑猪五花选用肉质细腻、含有更多不饱和脂肪酸、营养价值更高的黑猪五花肉，肥而不腻，汤汁浓郁。先烧肉，然后再加入鲜活鲍鱼提鲜。最适宜“贴秋膘”
秦唐中餐厅
地址：北京王府井希尔顿酒店5层
电话：86 10 5812 8888转8411、8417
