忘记凤梨酥吧 台湾现在流行凤凰酥

　　导语：去台湾只能带凤梨酥回来吗？神秘的糕点界其实有很多你不知道的天堂级好味，它们经过长期的口味磨合变得更加地道，并不断创新愈发锦上添花。推荐十家在地人力荐的糕饼店给你，一定要克制住自己哦！（来源：悦游）

　　1、芝麻蛋黄喜饼@新建成饼店

　　新北市淡水区公明街42号

　　开在淡水老街上的“新建成”是当地赫赫有名的喜饼店，已有60多年历史。如今当地人想起它早已不仅仅是为了婚庆，更多时候专程跑来淡水，就是冲着老店的招牌之一“芝麻蛋黄喜饼”。这是一种卖相极其朴实的大饼，当你撕掉喜庆的传统外包装，密密麻麻洒满白芝麻的喜饼瞬间袭来阵阵香气。

　　切开一块甚至看不到内馅儿，咬上一口才发现打开了新天地。饼皮烘焙得酥脆，像饼干的口感，咸蛋黄、冬瓜糖、葡萄干、核桃等13种食材包裹其中，每种口味的比例都拿捏得恰到好处，让你瞬间领悟老店60年屹立不倒的理由。

　　2、太阳饼@俊美食品

　　台中市东兴路三段23号

　　在糕饼界名品如林的台中，俊美食品是当地人无法忽视的存在。如果你想要尝尝台中名产——太阳饼，俊美必是不二之选，他们将这种甜馅薄饼做出了入口即化的口感，一层一层薄软的饼皮下，是不会过分甜腻的麦芽糖内馅儿，细品之下还有一丝淡淡的咖啡香。

　　俊美家自创的松子酥也是人气杀手锏，古法制作的酥软外皮与麻糬、豆沙、松子组成的多层次夹馅儿，每一口都扎实酥香。而且太阳饼和松子酥都是全素，对茹素人士来说很是友好哦！

　　3、切达乳酪饼@奕顺轩

　　宜兰市神农路2段17号

　　宜兰奕顺轩家的切达乳酪状元饼原产于英国，咸香的乳酪加上麻糬内芯，在口中上演香、Q、绵、润、酸的味感多重奏。冷藏一下享用，会有更加令人尖叫的口感。

　　奕顺轩家另一个让人无法克制的糕点当属芋头奶冻卷，新鲜奶冻加上饱实的芋泥馅，每口都能吃得到香滑绵软的芋头颗粒。

　　4、凤凰酥@小潘蛋糕坊

　　板桥市中正路135巷12弄1、2号

　　凤梨酥和凤凰酥虽只一字之差，却有甜咸之别。凤梨酥是甜馅儿，而凤凰酥在冬瓜馅儿的基础上加了咸蛋黄，层次更加丰富。

　　如同店名“蛋糕坊”，小潘家的凤凰酥有着犹如蛋糕般松软的外皮，但又带着微微的酥脆感。香甜的馅料与咸蛋黄中和，甜咸控制得恰如其分，让人停不下来。

　　5、小芋仔@阿聪师

　　台北市中正区北平西路3号1楼

　　阿聪师是台湾大甲芋头酥的创始人，还擅长捏制各种口味的酥饼，在台中开设的芋头文化馆里你可以亲手体验制作像花瓣般的芋头酥。

　　新品小芋仔一出瞬间人气爆棚，外形是芋头本来的模样，嗲萌可爱。棕色的芋头皮是奶香浓郁的酥皮，包裹着芋泥、白凤豆沙、麻糬和蛋黄等一层又一层的食材，皮酥、芋绵、麻糬Q、奶皇醇、蛋黄香…人气伴手礼绝对要投它一票！

　　6、3Q饼@樱桃爷爷

　　台北罗斯福路五段204号1楼

　　在台湾数不尽的糕饼小吃中，3Q饼凭借不俗的实力博得一席之地，是肉松爱好者的心头好。樱桃爷爷家的3Q饼是红豆馅儿的，辅料是咸蛋黄、麻糬、肉松和奶油。

　　集结咸、香、脆的它，裹着鲜香的肉松，加入红豆馅儿的甜，恰好的细密与酥皮结合，咸蛋黄的香气当仁不让，每一口都回味无穷。

　　7、牛轧饼@Le Secret 蜜密

　　台北大安区金山南路二段21号

　　台湾手工品牌蜜密Le Secret是饼界的网红，不排队买不到。从一开始老板娘独自站在街头贩卖，到风靡韩国网络，成为韩国热门台湾伴手礼，蜜密家的牛轧饼凭借外酥内弹的质感不断收获人气。

　　经过数小时手工调制的牛轧糖，柔软中带着牛乳的香甜，加在咸味葱香的饼干中间，一秒刷新你对牛轧糖的过往印象。

　　8、夏威夷豆塔@上信馔玉

　　台北市大安区信义路四段404

　　上信馔玉是2013年开设的糕点原味工坊，店中的明星产品夏威夷豆塔和夏威夷潜艇曾连续多年蝉联台湾“网路美食人气王”，这一对豆派组合现已成为人气伴手礼之选。

　　夏威夷豆塔有着蛋挞的外型，但饼皮却是用鲜奶油制成，加上朗姆酒酿制的蔓越莓果干，酥脆的主旋律中带着果干的韧劲儿，满口留香。

　　9、奇士蛋糕@加福奇士蛋糕专门店

　　大同区延平北路二段72号

　　加福奇士蛋糕专卖店开设在美食卧虎藏龙的延平北路一带，透明橱窗摆满了各式糕点，充满古早糕点店的味道。

　　招牌“奇士蛋糕”虽然热量满满，但外酥皮的诱惑实在叫人难以抵挡。外层的起酥咸度刚好，回味带甜。尤其是刚出炉的蛋糕，香味是盒子盖不住的，可能没走多远就已被消灭进肚。

　　10、绿豆椪@吴记饼店

　　高雄市凤山区光远路284之1号

　　吴记饼店是高雄地区响当当的糕饼老店，已有70余年历史的它，至今仍遵循古法制造。其中的鲁肉绿豆椪（pèng）深受当地食客和观光客的喜爱，这种看起来像绿豆饼的糕点其实是台式传统月饼，“椪”也是因圆凸的外形而来。

　　褐色外皮与四方外型看起来很特别，咬上一口，酥薄油润！其中的绿豆沙浓郁细腻，配着喷香的鲁肉馅儿，鲜明的咸甜滋味令人难忘！