北京吃茶笔记 据说甜品和茶更配哦

　　导语：当甜品遇上茶，将会碰撞出怎样的味蕾火花？春茶时节，我们发现北京几家“吃茶”好去处，品茗赏甜正当时。（来源：悦游CondeNastTraveler  作者：Aileen ）

　　théATRE TEA 茶聚场

　　玄米绿茶泡芙、伯爵榛子

　　这是一间将茶玩出花样儿的“茶馆”，在这里你可以尝到用茶制成的一切。盛有70多种欧洲进口好茶的茶罐做背景墙，种类琳琅满目的旋转茶盘供食客自主挑选。

　　这里不仅有“冲泡”或“萃取”而成的精细好茶，还有用茶制成的拿铁、鸡尾酒、原创冰茶和各式甜品。

　　选用伯爵茶原叶制成的甜品伯爵榛子，有着法芙娜巧克力制成的镜面外皮，搭配佛手柑的啫喱夹心，将茶味的浓郁、焦糖榛子的香脆、巧克力的浓醇和佛手柑的清香融合在一起，令人印象深刻。

　　另一道人气排名第一的玄米绿茶泡芙一改泡芙较为浓腻的口感，轻柔的奶油加上清新的绿茶脆皮，吃起来十分清爽。

　　东三环中路1号环球金融中心东楼首层

　　味从山海

　　晴天雨、牧野

　　这是一家充满诗情画意的甜品店。翻开菜单，充满诗意的画境便跃然纸上，一半甜品一半意境，接着就像是在读一首短诗：薄暮雪樵，长河落日，晴天雨，荷塘月……每一道甜品都被赋予一个意境幽深的名字。

　　“初夏的金色小雨，六月的茉莉花香，盛夏到来前的片刻清淡里，白巧克力的味道柔和而绵长，无晴却有晴。”一张写有短诗的小标签道出了晴天雨（茉莉千层）的内心，茉莉花绿茶的真实加上白巧的克制，却有着绵长的回味。

　　“偏爱桂花的馥郁清芳，和奶茶醇厚微暖的香甜，迷恋生活的每一刻圆润时分，衬托她撩拨人心的吻，浅笑幻化成丹桂一株，见证她生命每一刻精彩时分。”高原桂花咸奶茶——牧野，将桂花的清香与红茶的醇厚相融，微咸回甜的口感让人入口难忘。

　　南三里屯路通盈中心2层2-13F　　

　　酒仙桥 陶瓷一街E02号

　　朝物夕拾

　　井

　　这是一家胡同里的中式下午茶馆，同时收录了各地风物杂货和国内设计师精选餐具、家具等好物。看得见老树，听得见鸽哨，伴着原叶冲泡的手工茶汤香气，品尝中式之味的甜点，胡同特有的慢生活油然而生。

　　这里的甜品以胡同元素命名，并选取中式元素时节之味。造型别致的“井”，选用宇治小山园青岚抹茶粉和泰国进口斑斓叶，搭配法芙娜白巧克力内芯，入口冰冰凉凉，层次感分明。

　　还有暖萌的小兔子慕斯蛋糕，外皮是椰奶内芯是芒果慕斯，提前告诉不忍下口的你~

　　棕树二条3号

　　元古本店

　　茉莉青茶酪

　　这是一家与世隔绝的中式甜品店，同样隐藏在胡同深处，店门毫不起眼，步入其中却宛若进入一个超脱的世界。整家店内的桌椅、柜子，都是清一色的原木材质，质朴而温暖。

　　正对门口的工艺品展示区，摆放着店主平日创作的各式瓷器及从各地搜罗回来的手作精品。店内错落有致摆放的绿植颇有园林布局的美感。

　　店中的甜品以中国传统的24节气来命名，每一道甜品，都会有2种以上的当季食材组成。茉莉清茶酪是元古最受欢迎的一款四季茶点，据说它是靠香气取胜。红茶烘托出茉莉花的香气，盛放在竹节中的茶酪清雅脱俗，自然清新的香味在任何季节都不会显得突兀。

　　箭厂胡同34号

　　器生茶时

　　初雪

　　这是一家自带仙气儿的茶馆，白色的日式风格与胡同古朴的建筑相得益彰。木门上方的遮阳架有镂空的“器生茶时”四字，当阳光洒下来，“器生茶时”便会投映在木门上，若是夕阳西下，则会在白墙上出现。

　　造访这里需要提前预约，庭院内曲径通幽，老槐树、小竹林与玻璃飘窗相互映衬，很多明星都来这里拍过封面。室内却是另一个世界，色调深沉富有质感的Hi-Fi间、拥有彩绘墙的咖啡馆，很适合窝在这里呆一下午。

　　作为茶生活品牌，“茶”自然是器生茶时最有信心的卖点，但与茶搭配的甜品同样深受欢迎。“初雪”是淋着宇治抹茶粉的杏仁豆腐，“告白”是晶莹剔透的樱花水信玄饼，还有白巧慕斯“软玉”，芝士蛋糕“纽约”……在北京很短的春天里，好好珍惜温柔的阳光，一起去吃甜品吧！

　　东直门北小街草园胡同37号