导语：三里屯机电院里添了新店铺，大老远的就能看见切割出平行曲线的金色钢板外立面，仰头透过落地玻璃墙，能看见二楼天花上圈成圆形的同色系吊灯，在一片建筑里十分抢眼，还没拉开一楼的小门，一股圈不住的时髦劲儿已然洋溢了出来。
OMY还没有正式开门迎客，高圣远就已经来这里拍摄时尚大片，《长江图》的女主角也在这里录了时装视频，但是，这里其实是一间日料餐厅——一间不太传统、颇有想法的新派日料。
OMY的名字来自创始人的初衷，期望到来的客人会不由发出“ohh my！”的赞叹，在品尝到食物的同时，亦会感叹“うまい（好吃）！”OMY的时髦和不安分，从命名就可看出几分。这些欢脱有趣的灵感，可能源于创始人多年生活方式媒体和国际版权大刊工作的积累。
八味豆腐作为一间日料餐厅，OMY的设计风格十分吸睛，不同于传统日料店的环境，OMY从餐厅入口就充满十足的设计感，当然，创始人特别邀请瑞士设计师Claudio Colucci来设计餐厅空间，这位曾经跟随当代设计鬼才的Philippe Starck从事创作，并获得法国设计界最高荣誉——巴黎家具展年度设计师称号——的设计师，对这个充满美学张力的项目充满兴趣，他觉得“OMY并不是以往‘传统的日料店’，因为OMY的菜品里有意大利、法国菜式的灵感，其实也是欧洲文化和日本文化的融合。”于是你能看到餐厅外墙与内部隔间使用的阵列式冲孔钢板现代意味十足，仔细分辨，原来冲孔图案是大米的形状和三文鱼肉切面的纹路，这两者也是日本料理中最为基础和常见的食材。沿着细长的过道走进来，一侧是宽敞舒适的用餐区，一侧是简洁精致的酒吧区域，墙上一副大尺寸的现代艺术家作品，看起来好像传统工笔画，仔细看才发现画面主体是以浮世绘风格的图案拼贴而成，形式与内容形成的张力优雅而迷人，充满整个空间，又时髦又轻松。
刺身这样的美学风格同样体现在OMY的食物上。在寿司台里一刻不停地忙碌的是料理长末永秀匡，这位师傅拥超过30年的日料经验，自15岁开始学习料理，在东京修练数年，又远赴瑞士苏黎世、马来西亚等地工作，扎实的寿司职人技艺加上丰富的海外任职经验，让末永秀匡拥有丰富烹饪经验的同时亦开阔了眼界，得以在展现日本料理传统精要的同时开始一些新创意。因此OMY的菜单看起来似乎不如一般印象里那么“日式”，比如炸鸡块这样“洋范儿”的食物，但汲取了天妇罗的做法，吃起来并不油腻，调味汁也十分轻薄，撒了幽暗的海苔粉点缀，让人想起日式庭院的苔痕；三种微微炙烤的鱼肉薄片浇上橄榄油，则平添了几分意餐风情，无论搭配清酒还是葡萄酒都是完美契合；寿司是传统江户前风格，米饭亦是使用赤醋调味，每一枚寿司几乎都有单独调味，可以不用再蘸酱油。然而似乎又不是那么的“传统”：一枚炙烤金枪鱼寿司入口，有让人微微诧异的丰腴滑嫩，原来鱼肉和米饭之间抹了一丁点儿调入酱油的蛋黄酱，赋予了传统寿司不曾有的口感；半熟牛肉寿司只将牛肉表面微微炙烤，却缀了一小撮自制辣酱，吃起来十分鲜香，一点儿也不冲突。这样的惊讶和惊喜带来许多的趣味，也让人逐渐放松下来，在这个欢脱时髦的空间里度过一段轻松随性的好时光。
推荐菜品
东京小前菜东京小前菜（Tokyo Appetizer、OMY風前菜） RMB98
精巧的小菜拼盘，主厨根据季节时令和每天的食材变化搭配不同种类，时时有惊喜。
三味炸生蚝（Deep fried Oyster with 3 kinds Sauce、牡蠣フライ 3種ソース） RMB98
酥炸的生蚝搭配三种自制酱汁：明太子酱、猪排酱和塔塔酱。
鳗鱼塔活鳗鱼塔蒲烧（ Grilled Eel Pagoda、鰻とアヴォカドのミルフィーユ仕立て） RMB138
当天现杀的鳗鱼蒲烧，料理方式是OMY 独有的创新吃法，一层鳗鱼、一层牛油果，再一层鳗鱼，青萝卜泥铺底，这样的搭配既解腻又别有风味。
OMY特色炸鸡块（ Deep-fried Chicken with Black Vineger、唐揚げ 黒酢餡かけ） RMB58
用日本赤醋和高汤调出的特色薄汁，让这道普通的炸鸡块变得非常不一般。
炙烤三文鱼腹寿司
微微炙烤的三文鱼腹寿司，将三文鱼腹肉的油脂香味带出，搭配料理长特调的自制酱汁，入口回味无穷。
半熟牛肉沙拉
同样是微微炙烤的手法，这次搭配的是日料中并不常见的自制辣椒酱，深得喜欢吃辣的食客喜爱。
烤牛舌团队介绍
梁宸
OMY创始人，留学英国，Boutique酒店爱好者，回国后开始投资酒店业。
洪玲
OMY创始人，毕业于巴黎高等商学院品牌管理专业，十年媒体人，料理发烧友，略通厨艺，喜欢与大厨聊天儿。OMY的灵感与创意都来自她对美食的兴趣与好品味。
末永秀匡
OMY料理长，来自日本鹿儿岛，拥有超过30年日料经验。15岁开始学习料理，在东京修练数年，又远赴瑞士苏黎世、马来西亚等地工作。
大月健
General Manager，来自日本千叶，曾服务于东京三家米其林餐厅，在法国培训，精通清酒和红酒。拥有丰富的服务经验，OMY周到体贴的服务都来自于大月先生的辛勤培训。
餐厅环境OMY新派日料
地址：北京市朝阳区工体北路4号机电院内80号楼
电话： 010 - 8597 0350
营业时间：17：30 - 23：30
人均消费：292元
