鲜食肉铺创业半年记

　　导语：2016年秋天，一家专业肉铺在北京CBD三元桥开始了它自己的故事。半年时间不长，却也足够精彩。开业伊始鲜食肉铺便获得了澳洲肉类协会的大力支持，各媒体也纷纷前来报道，大家对于肉铺这个传统但又消失许久的事物如何重新回到主流商圈产生了浓厚的兴趣。继而从事相关行业的朋友和众多资本投资人也纷至沓来。

　　鲜食肉铺有什么特别之处，会有这样的吸引力？

　　北京首家主营冰鲜肉类的专业肉店

　　鲜食肉铺是北京第一家主营冰鲜肉类产品的专业肉店。出售的进口澳洲冰鲜牛肉，最大程度的保留了食材的新鲜美味。并且产品选自澳洲的知名牧场，品质更加毋庸置疑。

　　不同于市场上常见的进口冷冻肉类产品，冰鲜肉在生产和运输过程中温度始终保持在0-4℃左右。这时的鲜肉处于冰水临界点，低温能防止细菌繁殖，肉质柔软细嫩，口感和营养都能最大程度保留下来，比冰冻产品更营养鲜美。

　　高昂的环节流转成本使得进口冰鲜肉迟迟没有占领市场，鲜食肉铺利用澳洲直采优势和自身多年的产品经验，压缩中间环节，合理定价。确立了北京中高端生鲜肉类产品零售市场开拓者的地位。

　　冰鲜澳洲和牛--顶级食材，极致美味

　　以神户牛肉为代表的日本和牛肉闻名遐迩，是当今世界公认的顶级食材，其大理石花纹明显，具有入口即化的极致细腻口感。但是我国一直以来没有开放日本牛肉的进口。其实，自上世纪90年代初澳洲就开始引进，饲养和牛牛种。经过近30年的基因谱系培育和饲养方式改进，澳洲和牛同日本和牛在品质上已经相差无几，并返销回日本。而且由于澳洲独居的天然条件，和先进的畜牧业水平。澳洲和牛在保证品质和安全性的前提下也降低了成本。成为高端消费的最理想选择。

　　鲜食肉铺的和牛产品全部来自曾获得世界牛排金奖的牧场。其中最好等级的产品经常断货，因为高端产品产量有限，而且冰鲜和牛产品全北京只有这里才能买到。

　　全新的消费生活方式

　　鲜食肉铺不单单提供优质的生鲜商品。因为有多年从事高端生鲜贸易的经验，深知消费者所需，所想，肉铺提供免费的食材加工服务，让客户先体验再购买。一方面是出于对自己产品的信心，令一方面也是对客户购买体验的责任使然。除了主营的生鲜肉类产品，鲜食肉铺还为消费者精选了丰富的配套相关产品，从精选红酒到进口厨具，提供了一站式的购物体验。还有精心为初学的肉食爱好者提供的“鲜食肉课”料理培训。

　　鲜食肉铺今后将提供更多的全球精选肉类商品将在这里出现，更方便人性化的定制服务可以在这里实现，更多丰富的课程也将在这个空间呈现。

　　丰富的会员特惠和活动

　　鲜食肉铺想同顾客成为朋友，而不单单是买卖关系。鲜食肉铺力争做您长久的生活伙伴，加入会员成为“鲜食肉客”，除了平时和节日的特享优惠，还有店铺组织的更多增值活动，会员免费的牛排课程—鲜食肉课，包括专业的牛排知识讲堂和大厨亲授的专业牛排课，为热爱在家做牛排的你提供培训，相信没有别的地方还能提供更全面的肉类专业服务了。

　　鲜食肉铺的前进脚步不会停下，我们的新店将在北京陆续登场，将来您走出家门就会发现有鲜食肉铺在您身边。