七年唱响理想 嘉地酒园正式落成

　　2019年9月8日，贺兰山下，嘉地酒园正式开庄。

　　嘉地酒园位于贺兰山东侧山脚下金山产区，属于温带干旱区冷凉型大陆性气候，四季分明、春迟夏短、秋早冬长。在海拔1180-1220米的高原，一片亿万年的处女地，嘉地酒园辛勤拓荒开垦耕耘。

　　嘉地酒园定位高端精品酒庄，占地面积21公顷，葡萄种植面积15公顷。酒园每年大约出产120吨葡萄，仅出品7-8万瓶高品质的葡萄酒。秉承国际先进理念和现代化的管理理念，用国际视野，做中国好酒。

嘉地酒园聘请宁夏首席种植专家张国庆为种植顾问

　　创建于2013年，种植面积15公顷。主要葡萄品种赤霞珠（59%）、美乐（15%）、马瑟兰（10%），还有少量的品丽珠和小味儿多，以及霞多丽（10%）。

嘉地酒园聘请周淑珍女士为酿酒顾问

　　高海拔、全年超过三千小时的日照，形成了饱满浓郁的酒体风格；处女地的纯净，干燥的气候使有机种植成为可能，赋予葡萄酒干净纯粹的口感；沥水性土壤和土壤多样性，使葡萄根系深深扎入土地，并获得丰富的风味物质。贺兰山山脉及土层赋予贺兰山东麓产区微气候及多样性，嘉地酒园地理位置得天独厚。以国际水准为标杆，尊重自然，力求展现中国风土特色。

　　嘉地酒园出品风信子、四季、咏叹调、信使系列葡萄酒，加上上周刚刚公布的D风信子2017在亚洲葡萄酒大奖赛又获一枚金奖，截至目前在各种权威国际赛事上已获得111个奖项。

　　建筑美学诠释酒庄理念

　　酒庄主体为白色水平延展的建筑，既轻灵跳脱，仿佛天外飞来仙气十足，又与周遭西部广袤的自然景观融洽和谐。酒庄大门口的白色石砌矮墙两面对开，四棵沙枣老树树枝苍劲向天空伸展。

　　入园主路直对着前广场，路面由沙砾铺就，这样是为了尽量减少车行，步行入园，以免打扰葡萄园里的葡萄树的根系。远处的贺兰山宏伟壮阔，水平舒展又起伏有致的建筑体量结实地嵌固于酒园优雅舒缓的地形中，建筑紧紧依附着大地，仿佛和大地、和背后的贺兰山对话，呈现出对大自然谦卑却又亲昵的态度。

　　Terroir在葡萄酒里有着近乎深不可测的含义，没有得天独厚的风土，就不会有倾国倾城的美酒。建筑也是如此，好的建筑一定是充分理解场地的天文地理和风土人情。

　　嘉地酒园整体都是白色花岗岩、白色的外墙和内墙，现代而通透，仿佛云彩之上，接近天空，接近光。

　　嘉地酒园中间挺拔高耸的瞭望塔直指天空，可以登高望远，亦可由螺旋楼梯盘旋而下至地下酒窖，塔如同整个酒庄的精神象征，联系天空与大地。

　　瞭望塔里几何之美

　　在建筑内部，清水混凝土为发酵车间和地下酒窖营造出具有力量感的宏大空间，服务于酒庄现代化生产的需要。发酵车间的大跨度结构在二层的音乐厅形成框景，犹如一幅长卷，将贺兰山美景尽收眼底。

　　酒园的建筑与嘉地的酒，秉承同样的精神，成为自然造化与创造者之手的合力奉献。

　　嘉地酒园 要像玉一样温和而有力量

　　嘉地酒园，英文名字Jade Vineyard，寓意一块美玉。怀着责任感和使命感，嘉地酒园庄主丁健Emma说葡萄酒事业改变了她，一次次用艰苦历练，使她增强了韧性，变得坚强。

　　自从2013年开始种植葡萄园，嘉地酒园全心全意用了三年时间认真地投入在土地和园子上。定下酒庄的葡萄品种和酒体类型，开荒、定植、园艺规划和管理，建设葡萄园的基础设施，最终把嘉地酒园建成了示范园中的示范园，中外专家领导到访宁夏，嘉地酒园的园子成为标杆和样板。

刘钊先生、朱亦兵先生和庄主丁健在一起

　　2014年开始收购葡萄进行酿酒实践，组成酿酒的班子，磨合试手找感觉。2015年秋天开始遴选设计事务所，2016年春天开始酒庄的设计工作，这时候第一个年份的酒获得的国际奖项接踵而来，第一个是IWSC的，是当年中国红葡萄酒的第一名，因此对建筑提出的要求是也要获得国际奖项。出国考察、初步方案、整体方案、细部方案，建筑方案结束又是结构设计方案。建筑师华黎清华大学建筑系本科、耶鲁大学建筑系硕士毕业，作品多次入选威尼斯双年展等建筑专业竞赛。庄主和设计师既有相同的理念，也有不同的观点，就这样相互印证着、争论着、补充着。

　　酒庄建设又是两个年头，2017-2019，这期间种植和酿酒积累了一些经验，在极为艰苦的酿造条件下，2016年嘉地酒园自产葡萄第一个年份风信子2016获得SIWC 2018 Trophy Gold、12届以来唯一一块由中国葡萄酒获得的金奖，这一款酒随后在Decanter、IWC、IWSC、布鲁塞尔、柏林大赛等多个国际权威赛事获得金奖。作为陈酿型酒，嘉地的信使和咏叹调在多次世界著名赤霞珠盲品比赛中，赢得全场第一，赢得几位国际权威酒评家的高度赞誉。

　　与酿酒工作的顺利相反，建设施工非常磨折。报批各种证书、报规划局通过设计方案，因为大跨度的算法是非常规的，整整半年没有批下来，最终请来中国建研院的大跨度专家、鸟巢的结构设计，一起开会审议，最终拍板决定。施工阶段，作品级的建筑设计对施工单位提出了很高的要求，克服各种难度这样完成下来，又是一年半的时间。期间嘉地酒园还经历了产业政策等多方面的严苛挑战。这样就是七个年头。

　　七年过去了，人生有几个七年。

　　9月8日，贺兰山下细雨霏霏，一查日历是白露节气。

　　蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。

　　理想就像伊人，迎接下一个七年，加油！

　　（全部图片由嘉地酒园提供）