庄主来了！探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事

　　导语：2016年5月18日，“盲品之王”梦图斯酒庄庄主Alain BRUMONT（阿兰·布鲁蒙）先生来到北京藤说创投酒窖，与新浪时尚一起，带您了解葡萄酒背后的故事，共享葡萄酒带来的味觉盛宴。

　　梦图斯酒庄Château Montus位于法国西南部的马迪朗Madiran产区，被称为法国西南产区的柏图斯Château Petrus。马迪朗（Madiran）产区以生产强劲的红葡萄酒著称。该产区最重要的法定葡萄品种是丹娜（Tannat） ， 其次是品丽珠（Cabernet Franc）、费尔莎伐多（FerServadou）和赤霞珠（CabernetSauvignon）。丹娜葡萄皮厚，籽多，单宁含量极为丰富。至少需在 橡木桶中陈放20个月，以改善其厚重的单宁带来的收敛感。

梦图斯酒庄Château Montus位于法国西南部的马迪朗Madiran产区

梦图斯酒庄

梦图斯酒庄

梦图斯酒庄

　　“盲品之王”梦图斯酒庄：击败无数名庄 实至名归

　　褪去商标的魔力，顶级品酒师依靠挑剔的味觉选择最优质的葡萄酒，这就是“盲品大会”，从1985年Alain BRUMONT第一次参加世界名庄葡萄酒盲品大赛开始，“梦图斯（Montus ）”和“布卡斯（Bouscassé ）”便屡屡夺魁。相继击败了白马、拉菲、木桐等顶级名庄，加冕“盲品之王”：

高于圣艾美侬产区的白马酒庄

　　--2008年世界盲品大赛期间，著名葡萄酒品评家Pierre CASAMAYOR对梦图斯酒庄（Château Montus）予以了极高的评价，名列前十，高于圣艾美侬产区的白马酒庄。

优于木桐酒庄顶级年份

　　--2009年世界盲品大赛上，《法国葡萄酒杂志》、《费加罗时报》特聘葡萄酒评论家Bernard BURTSCHY把梦图斯和布卡斯酒庄排在前十名，甚至优于木桐酒庄顶级年份。

排名甚至高于拉菲城堡

　　--2010年，Rolf BICHSEL，欧洲第一葡萄酒杂志《瑞士之酒》主编，给予“梦图斯（Château Montus）排名甚至高于拉菲城堡。

　　“最难驯服”的TANNAT塔娜葡萄：世界第一酿酒师手下“最健康的酒”

TANNAT塔娜葡萄

　　1980年，Alain BRUMONT（阿兰·布鲁蒙先生）购得此酒庄，在这片以微红鹅卵石和粘土为主的土地上，发明了BRUMONT酿酒法，使用100%丹娜（Tannat）酿造出了法国西南产区的骄傲-梦图斯“Château Montus”系列葡萄酒。

　　TANNAT 丹娜葡萄有高含量的丹宁和原花青素，酸涩异常，令很多酿酒师把它列为品质最难挑战的葡萄品种。Château Montus规避了她的高酸度对口味的干扰，保留了有效降低血压和血脂的原花青素，因此被誉为世界上最健康的酒。

　　五十年超长存放能力 天生投资收藏珍品

五十年超长存放能力 天生投资收藏珍品

　　和众多顶级美酒一样，梦图斯的香气复杂而芬芳，入口瞬间释放出丰富的水果盒鲜花的香气，随之，你又体会到浓浓熏烤肉的味道。

　　与众不同的是，梦图斯同样具备强壮的酒体机构，但它的口感确实无比顺滑，犹如天鹅绒在口中融化，让人眼前一亮，惊叹不已。

　　梦图斯酒庄每一瓶酒的每一个特质，都使其成为天生的投资收藏珍品：五十年超长存放能力，半个世纪的巅峰期，使其具有了投资品最初的价值。

　　Alain BRUMONT（阿兰·布鲁蒙）：50块钱先生

Alain BRUMONT（阿兰·布鲁蒙）

　　阿兰·布鲁蒙先生是法国葡萄酒西南产区的领军人物，曾被评选为世界十大酿酒师。1991年，阿兰·布鲁蒙先生被法国知名美食与葡萄酒杂志«Gault-Millau»评选为八十年代最杰出的酿酒师。

　　谈到梦图斯酒庄背后的品牌故事，阿兰·布鲁蒙先生说，“我并不是一个单纯的酿酒师，也不是一个所谓的创造者，我是一个实验者”。年轻的时候，阿兰·布鲁蒙先生并没有葡萄田，只有几亩庄稼；为了种植和经营葡萄园，阿兰·布鲁蒙先生精力充沛，努力耕作，通过交换的方式与别人家的葡萄田做交换，并尝试多种葡萄品种的搭配和组合。有趣的是，当时这个产区出产的葡萄酒市场上的均价只有25块钱，而阿兰·布鲁蒙先生所酿的酒却可以卖到50块钱的高价，于是，人称阿兰·布鲁蒙先生为“50块钱先生”，足以见得阿兰·布鲁蒙先生的酿酒功力。

　　梦图斯塔娜葡萄酒 烤鸭的得意搭档

阿兰·布鲁蒙先生说，它可以与很多的美食做搭配，而最典型的莫过于鸭脯肉了

　　梦图斯酒庄所在的法国西南产区除了美味的葡萄酒，还是法国高级食材的重要产地，盛产鹅肝等顶级美食。这里出产的葡萄酒多是自产自销，人们非常享受葡萄酒和当地美食给他们带来的乐趣中。

　　作为本地区典型的塔娜酿制的葡萄酒，阿兰·布鲁蒙先生说，它可以与很多的美食做搭配，而最典型的莫过于鸭脯肉了，“将鸭脯肉稍微煎一下，加点儿盐和胡椒，ok，你可以静静感受丹娜葡萄酒的魅力了”。

　　这次北京之行是阿兰·布鲁蒙先生第一次来中国，他说，如果选一味中餐与之相配的话，北京烤鸭是个不错的选择。“塔娜葡萄酒酒体强劲，也非常新鲜，与烤鸭相配，可以衬托出烤鸭的香气，与烤鸭的美味相辅相成，特别棒！”后来我们了解到，法国西南区的鸭子是非常大的，比北京烤鸭至少大出来1-2号，但确实当地的鸭子与北京的鸭子杂交出来的品种，或许正是因为如此，二者的味蕾搭配更是显得奇妙了！

　　中外名庄：立志做好每一瓶酒

中外名庄：立志做好每一瓶酒

　　中外名庄致力于做好每一瓶酒，坚持走访世界各地无数酒庄挑选、原瓶运输到中国，是中华人民共和国境内“梦图斯酒庄葡萄酒”的唯一推广大使及运营商。

　　中外名庄董事长朱东飞表示，与梦图斯酒庄的联手来源于一段非常有意思的故事。二人因茶而结缘，通过朋友见面后，对梦图斯酒庄的葡萄酒一见钟情，不问价格，只谈感受，希望让更多的爱酒人士认识梦图斯的葡萄酒，从而立志要做好梦图斯酒庄在中国的推广与运营。

中外名庄董事长朱东飞(中)

梦图斯酒庄的酒标很特别

　　梦图斯酒庄的酒标很特别，它不仅象征着梦图斯酒庄，还代表了Bigorre产区的骄傲，因为它是当地政府的区域标识。也正因如此，梦图斯酒庄被称为法国西南地区的“柏图斯”，影响力和品质可见一斑。