在飞机上该如何选酒？

　　看到这里你可能会好奇，各个航空公司为了让大家喝上一口好酒都这么拼，究竟是为了什么？又会产生怎样的影响？

　　如此可观的消费量 一个隐藏的巨型酒类市场

　　航空公司拥有庞大的客户群体，由此产生的酒类消费量可比你想象中的要大得多，对于任何国家的酒产业来说，这都是一个炙手可热的潜力市场。

　　葡萄酒大师Michael Hill Smith是“Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）”的联合主席，同时也是新加坡航空公司的顾问专家，他说：“人们其实还没有意识到，航空业务其实是一个规模庞大的‘隐藏’酒类市场。像新加坡航空、澳洲航空和英国航空这样的一流航空公司，他们每年都会购进不计其数的精品美酒。”

　　Gareth Evans是澳航的CEO，他在新闻发布会上也曾表示：“澳洲航空已成为了澳大利亚第三大葡萄酒买家。”

　　而阿联酋航空公司则会直接在产区内进行酒水采购，他们还囤积了大量高档的期酒。自2006年以来，阿联酋航空已购买了价值6.9亿美元的美酒——其中一些酒甚至要等到2027年才会被拿出来供顾客享用。据说，在阿联酋航空的酒窖里陈放着380万瓶年份葡萄酒。

阿联酋航空上的提供的唐培里侬（Dom Perignon）

　　喝什么航空公司说了算 极高的全球推广力度

　　“英国航空公司的头等舱酒单无疑具有极高声望，要是哪家小酒庄能在上面占据一席之位，那它在未来肯定会飞黄腾达。去年，我们在酒单上增添了一款Bolney Blanc de Blancs Vintage，这是第一款被英航选中的英国白起泡酒，并且我们还计划在未来引进更多的英国本土起泡酒。”英航选酒师表示。

来自英国苏塞克斯郡（Sussex）的Bolney Blanc de Blancs起泡酒登上了英航飞机

　　“对于大型酒庄或酒商来说，英航酒单就好似一扇橱窗，可以让自家产品与目标消费人群近距离接触。”

　　英航的Hill Smith对这个观点表示赞同：“记得在Cloudy Bay风靡全球之前，我们就开始在航班上为乘客提供Dog Point酒庄的 Sauvignon Blanc长相思葡萄酒了。我很肯定的是，这样做为这家酒庄的日后发展提供了许多帮助。 ”

　　在航班上要喝什么酒呢？

　　选酒师Sparrow强调到：“在万米高空上，一款果香浓郁、活力四射的葡萄酒会有更为宜人的口感体验。这是因为有些风味在陆地上可能会比较“羞涩”，但在客机干燥的空气条件下，则会得到非常充分且完美的展现。”

　　的确是这样，相比威士忌，一些比较“难伺候”的葡萄酒可能会在航班中遇到麻烦，毕竟在客机里你很难找到一个理想的侍酒环境——有时候醒酒器会表现得不太灵光。

　　Sparrow说自己会在航班旅途中选择一款“成熟饱满、果香浓郁的新世界葡萄酒”，他最爱的是来自于新西兰的Escarpment， Kupe Pinot Noir 2012黑比诺葡萄酒。

　　怎么样，是不是迫不及待在航班上来一杯了？

　　不管是什么日子，哪怕就是普通的一天，我们也要在飞机上来一杯，甭管坐在什么舱位，毕竟能如此专心享受一杯美酒的机会实在难得，你们说呢~