成本不到10块钱 在家亲手调杯酒

　　导语：特意从喜欢的沪上经典鸡尾酒吧，讨教了不少技巧。掰着指头一算，酒吧里七十起跳的酒，自己两三步就能调出来，成本还不到10块钱！（来源：企鹅吃喝指南）

　　来，接稳这三个配方，消费降级，我先做起。

　　1 、莫吉托 Mojito

　　Mojito是不少人的第一杯入门鸡尾酒。调酒师手把手教了一遍分解动作，才发现有用的小技巧这么多：

　　耗时5min，成本约10元

　　薄荷……约12片

　　青柠檬（无籽品种）……1/2个

　　朗姆酒……60ml

　　糖浆……15ml

　　（可用7g白砂糖替代）

　　Step 1：薄荷叶放到杯子1/4高度的位置，用勺子轻轻翻搅出香气。但不要像捣大蒜一样搅碎，叶子一氧化变色，就会发苦。

　　Step 2 ：加入碎冰。你也可以用冰块，但调酒师说了，冰块的透气性不如碎冰，喝起来就是不那么清爽。

　　那家里怎么做碎冰？拿一块干净毛巾/塑料袋包好冰块，用，力，摔，下，去。

　　想象一群冰块，心碎的声音

　　Step 3 ：依次加入柠檬汁、糖浆、朗姆酒。

　　此处为制胜关键：因为不同浓度的液体与冰块融合程度不同，所以一定要按照顺序加料，最后风味相当不同。

　　挤柠檬汁前，记得先蹂躏一把，像这样：

　　然后皮朝下挤汁水，才能萃到青柠檬的精油香气。

　　Step 4： 开始搅拌！

　　这里也有要领：腕部动作模仿挖掘机，把冰块往上翻，不能过分搅拌薄荷叶。直到冰块融化大半，杯壁犹如霜降般敷上雪白，就可以停手了。

　　Step 5 ：杯中加满碎冰，取一株薄荷叶装饰，放薄荷前扭一扭拍一拍，香气更浓。

　　2 、金汤力 Gin & Tonic

　　耗时3min，成本10元

　　金酒……45ml

　　柠檬……1/3个

　　汤力水（冷藏）……1罐

　　为了发朋友圈，你需要

　　黄瓜……1根

　　Step 1：买一根黄瓜，和一个作弊神器——削皮器，瞬间削出大师级薄如蝉翼、厚度均匀的黄瓜片。

喏，鹅司十指不沾阳春水的同事，也能一次成功

　　Step 2：杯中加冰块时，在底部、中部、顶部，各放一片黄瓜，再挤入柠檬汁，倒入45ml金酒，一罐汤力水，你会发现朴素的黄瓜片，原来也有春天。

　　如果觉得黄瓜只削三片很浪费，还可以试试这个进阶版：

　　Step 1：将剩余黄瓜切碎榨汁，倒入Shake中（家里的保温杯/随行杯之类可密封、不易碎的容器都可以代替），倒入30ml金酒，10ml糖浆，加满冰块，以单身多年的尊严与手速摇晃三十秒。

　　Step 2 ：杯中加入4-6块冰，倒入搅拌好的酒液，再加入大约40ml的Prosecco（或者任何实惠的干型起泡酒）——你会看到这样一幅清凉画面：

　　清甜黄瓜与金酒的植物气息相得益彰，起泡酒让这瓶酒收口利落干脆，金汤力爱好者一定要试试看。

　　3、咸狗 Salty Dog

　　全场卖相最少女的一杯鸡尾酒，做法呢，简单到过分：

　　耗时3min，成本7元

　　伏特加（或金酒）……40ml

　　青柠……1角

　　西柚汁……60ml

　　盐……少许

　　量酒时懒癌发作，决定直接在量杯里调，全程精确掌控计量，还只用洗一个杯子！（友情提醒，平时经常做实验的同学请不要养成用烧杯喝水的习惯）

　　Step 1：在杯沿上用青柠抹一圈，取其香气。

　　Step 2：湿润后的杯口，正好可以沾上一圈盐。

　　Step 3： 杯中加满冰块，倒入40ml金酒或伏特加，挤上60ml西柚汁，done！

　　入口先是西柚和青柠清新的酸，而后一丝微咸漫上舌尖。一杯淡淡少女心的渐变橘粉，舍不得喝完的心情，就像是舍不得过完这个夏天。

　　趁着夏天还没走，再跟我一起喝一杯吧？