六国明星葡萄品种 你认识几个？

　　导语： 每当提及某个产酒国，酒迷们便会迅速联想到该国的标志性葡萄品种，让我们一起来看看这些将自己打造成为本土名片，并飞向世界舞台的葡萄品种吧！（来源：红酒世界网）

　　全世界有几百个国家和地区，每个国家都有自己独特的名片，让世人印象深刻。说起美国，人们会联想到大洋彼岸巍峨屹立的自由女神像；说起澳大利亚，人们又会联想起憨态可掬的考拉……而在葡萄酒世界里，提及某个产酒国，酒迷们也会迅速地联想到该国的标志性葡萄品种。富饶的土地培育出了带有浓郁本土气息的果实，这些果实摇身一变化为玉液琼浆，将自己打造成为本土名片，飞向世界的舞台。

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　　1、德国——雷司令（Riesling）

　　要问德国最知名的葡萄品种是什么，酒迷们定会异口同声地说“雷司令”。雷司令原产于德国，是该国最重要、种植最广泛的葡萄品种，种植面积已超过22，000公顷。全球65%的雷司令葡萄几乎都种植在德国，这一芬芳馥郁的葡萄品种已然撑起了德国葡萄酒业的半边天。

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　　雷司令是德国葡萄种植业的一面旗帜，德国的13个葡萄产区皆能找寻到雷司令的身影。其中，最为经典的产区为法尔兹（Pfalz）、莱茵高（Rheingau）及摩泽尔（Mosel）产区。

　　由于气候和土壤的差异，不同的产区出产的雷司令葡萄酒风格不同，各具特色。在德国，你可以找到风格精致的雷司令干白葡萄酒，也有机会品尝到果味馥郁、口感饱满的雷司令甜型葡萄酒。由于酸度很高，优质的德国雷司令葡萄酒具有较强的陈年潜力，能在陈年后发展出石油和蜂蜜的风味。

　　2、西班牙——丹魄（Tempranillo）

　　提到西班牙葡萄酒，除了雪莉酒（Sherry），不得不说的就是丹魄红葡萄酒。这个被誉为“西班牙赤霞珠（Cabernet Sauvignon）”的葡萄品种原产于西班牙，是一个极其古老的品种，已有3，000多年历史。丹魄是西班牙当之无愧的葡萄品种之王，种植面积达20多万公顷，主要种植于西班牙的中部和北部产区。最知名的产区当属里奥哈（Rioja）和杜埃罗河岸（Ribera del Duero）产区。

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　　里奥哈产区位于西班牙北部，出产的丹魄红葡萄酒通常色泽深浓，蕴含浓郁的红色水果香气，单宁柔和，风味凝练。在杜埃罗河岸产区，酿酒师经常将丹魄与赤霞珠和梅洛（Merlot）等国际性品种混酿，出产了一些具有不俗陈年潜力的高质量葡萄酒。随着陈年时间的推移，丹魄葡萄酒会逐渐变得温和深邃，展现出令人神魂迷醉的魅力。

　　3、美国——仙粉黛（Zinfandel）

　　仙粉黛虽起源于克罗地亚，但如今它却成为了美国葡萄酒的一张名片。加利福尼亚州（California）是仙粉黛的主要种植区域，在这里，仙粉黛的种植面积非常广阔，无论是产量还是质量，加州仙粉黛都首屈一指。

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　　干溪谷（Dry Creek Valley）、洛迪（Lodi）和俄罗斯河谷（Russian River Valley）是加州仙粉黛的三个代表性产区。干溪谷位于索诺玛县（Sonoma County），这里出产的仙粉黛葡萄酒充满了诱人的果酱和香料的气息。洛迪产区位于中央山谷（Central Valley），以老藤仙粉黛而闻名，出产的仙粉黛葡萄酒往往口感多汁，酒体醇厚，酒精含量较高。俄罗斯河谷同样位于索诺玛县，受太平洋的雾气影响，该产区气候较为凉爽，出产的仙粉黛葡萄酒酸度较高。

　　不似“仙粉黛”这一温和柔美的名字，美国仙粉黛葡萄酒的整体风格浓郁、口感强烈，余味悠长。但这些特点也完美地契合了美国的特点：开放、自由和充满活力。

　　4、澳大利亚——设拉子（Shiraz）

　　西拉（Syrah）原产于法国罗讷河谷（Rhone Valley），在19世纪30年代漂洋过海来到澳大利亚，并拥有了新的名字——设拉子。令人意想不到的是，在这片新大陆上，设拉子成为了最具代表性的葡萄品种。

　　设拉子在澳大利亚最著名的产区当属猎人谷（Hunter Valley）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）和巴罗萨谷（Barossa Valley），不同的风土使得这个葡萄品种呈现出万种风情。

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　　猎人谷气候炎热且潮湿，所酿之酒的风格“不走寻常路”，常散发着泥土、皮革甚至是焦油的气息，别有一番风情。迈拉仑维尔谷位于沿海地带，气候温暖，出产的设拉子葡萄酒蕴含明显的黑胡椒风味，单宁较为柔和，酒体中等至饱满，风格优雅。巴罗萨谷气候炎热干燥，不同于前两个产区相对温和的风格，该产区出产的设拉子强劲而浓郁，蕴含黑莓、醋栗干、咖啡及些许烟草和泥土的香气，酒体饱满，单宁颗粒精细，酒精度较高。

　　5、阿根廷——马尔贝克（Malbec）

　　如果说赤霞珠是上帝对波尔多（Bordeaux）的恩赐，那么马尔贝克便是上帝对阿根廷的馈赠。原产于法国西南部盖尔西（Quercy）卡奥尔（Cahors）产区的马尔贝克在阿根廷有着不俗的表现，如今已成为阿根廷最重要、种植面积最广的优质红葡萄品种，称阿根廷为“马尔贝克之乡”一点也不为过。

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　　浓郁的黑色水果香气和烟熏风味是马尔贝克葡萄酒最突出的特征，其饱满的风格恰似赤霞珠与梅洛，但其价位却平易近人，因而广受大众青睐。

　　马尔贝克在阿根廷的种植面积约31，039公顷，主要产区有门多萨（Mendoza）、圣胡安（San Juan）和萨尔塔（Salta）。总的来说，阿根廷出产的马尔贝克葡萄酒拥有如墨水般紫红的色泽，饱含黑莓、李子和樱桃的香气。年轻的马尔贝克红葡萄酒会展现出十分突出的新鲜水果气息，而随着陈年，会慢慢发展出微妙的风味，如果酱、巧克力、皮革以及烟草等风味。

　　6、智利——佳美娜（Carmenere）

　　说起智利的葡萄品种，佳美娜这一招牌品种肯定会从各位酒迷朋友的口中脱口而出。佳美娜原产于法国波尔多，曾被广泛地种植在梅多克（Medoc）地区，一度声名显赫。19世纪末，该品种从法国传入智利，后来发生的根瘤蚜虫疫使得佳美娜在法国绝迹，如今，智利已成为佳美娜品种的新基地，世界上90%的佳美娜均出产自智利。

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　　智利的气候相对干燥，在这里，佳美娜拥有更长的生长期，能够达到完美的成熟度。佳美娜在智利的主要产区分别是中央山谷（Central Valley）、空加瓜谷（Colchagua Valley）、卡恰布谷（Cachapoal Valley）和迈坡谷（Maipo Valley）。其中，空加瓜谷的子产区阿帕尔塔（Apalta）被认为是智利佳美娜的最佳种植区。

　　智利出产的佳美娜葡萄酒色泽深浓，富含黑莓、紫罗兰、青椒和巧克力的气息，酒体中等到饱满，风格奔放，较优质的佳美娜葡萄酒还具有一定的陈年潜力。

　　当六国明星葡萄品种所酿造之酒同台竞技，各放异彩，您是选择“性格沉稳”的旧世界佳酿，还是“活泼奔放”的新世界美酒呢？不妨交替尝试一遍，相信答案就在您心中。