给“抗糖化”卸个妆 真的有必要戒糖吗？

　　文章来源：剁手星球微信公众号

　　原标题：给“抗糖化”卸个妆：真的有必要戒糖吗？

　　作者：大狗砸 

　　话说前几天我和闺蜜一起出去喝下午茶，本来大家其乐融融地准备点单，结果我闺蜜突然和我说，我不吃啦，我要戒糖了。我的反应大概是：

　　然后她还和我说，她决定向张韶涵学习，以后不吃任何甜食、太甜的水果，甚至有糖的饮料都要一律杜绝，这让吃着蛋糕的我瞬间很慌。

　　大家都知道，抗糖化现在已经是非常为人熟知的一个概念了，特别是娱乐圈的女明星们，比如张韶涵、伊能静，都是“抗糖”前锋，给大家简单感受一下她们的自制力：

cr:小红书@张韶涵

　　随着女明星们的推波助澜，各种社交媒体上关于抗糖的说法越演越烈，很多女生也就随波逐流跟着“戒糖”，甚至还有人“戒碳水”。

　　但是往往还没达到那些鼓吹抗糖的人说得“皮肤变好、身材变瘦”，自己反而忍不住了，开始报复性地吃甜食，一来二去，反而摄入了更多的糖分。

　　为了这些小可爱们，狗砸今天好好地和大家唠唠，抗糖化这回事。

　　“抗糖化”到底是什么？

　　要了解抗糖化，那么首先要了解什么是糖化，我们才知道到底在“抗”什么。

　　比较正经来说，糖化反应指得是在我们体内的糖分子，没有经过酶为中介，不需要额外提供能量的条件下，和蛋白质结合在一起，产生了晚期糖化终产物的过程。

　　是不是觉得有点难以理解？

　　那你把酶想成一个女生，她有个男朋友叫蛋白质。她男朋友出门晃了几圈，遇到了个小三叫糖分子，各种勾引蛋白质，然后他俩就粘在一起了。

　　粘在一起后，俩人经过一系列的连锁反应，“生”了个祸害，叫晚期糖化终产物 (AGEs)，介就是糖化反应啦~

　　糖化对于皮肤的影响？

　　了解完糖化，接着来说他俩创造的产物——AGEs到底对皮肤有什么影响？为什么说它是祸害？

　　这AGEs可是个混世魔王，在我们的体内可以说是翻天覆地地捣乱。它最经常折腾的就是胶原蛋白，胶原蛋白被它老攻击，就导致了我们的皮肤开始失去弹性，表面不均，鹅且皱纹、松弛、下垂都来找你了。

cr:视觉中国@Photolyric

　　不光如此，AGES还会让我们细胞的更新速度减慢，影响到皮肤的新陈代谢。老旧细胞无法及时脱落，可不逐渐影响到你皮肤的状态以及质感了么~

　　到底要不要“戒糖”

　　只要上过学的人都知道，糖是我们人体所需的能量之一，身体是不可能断糖的。

　　如果说为了抗糖化而戒糖，那肯定是弊大于利。而且人体本身就会代谢掉一些低浓度的AGEs，仙女萌也不用太焦虑，天天紧张着自己多吃了一颗糖还是一口饭，用平常心来对待“糖”这回事。可以少吃一点，但不能不吃。

　　而且AGEs这个小妖精本身也不止存在于甜味食品中，像煎、炸、烤的食物在烹饪过程中，本身就会产生AGEs，而且其中所含的部分AGEs是身体代谢不掉的哦~

cr:视觉中国@Lauri Patterson

　　要较真的话，这日子没法儿过了，但你也不可能一辈子都不吃煎、炸、烤的食物，所以还是那句话，少吃，但没必要不吃。

　　为什么“戒糖”的明星皮肤那么好？

　　这个时候肯定有人会觉得，那为什么提倡戒糖的明星皮肤那么好，三四十岁却像20岁一样，真的和戒糖一点关系都没有吗？

　　但是更关键的是，她们本身充足的实力，有资本去获取更好的资源，买到更好的护理服务。

　　皮肤更不用说了，像我这种穷人护肤就是敷面膜、涂涂水乳、擦擦防晒。而有钱人的世界里还有热玛吉、皮秒、超声刀、肉毒素……再加上人家不仅管住了嘴，还迈开了腿，努力付出了当然会有回报，所以不能简单地把她们状态好全归功于戒糖。

　　抗糖保健品，到底要不要吃？

　　现在抗糖的保健品市面上也一波接一波，但到底有用没用，各方学者都还在争论不休。而且不同品牌的抗糖产品里面的成分也不同，都有自己的研发团队，门外汉是无法下一个准确的定论的。

　　狗砸这边只能说，目前没有研究能直接证明抗糖保健品能有效地抗糖。但如果你经济能力允许，抗糖能让你觉得更安心自信，那么不妨尝试一下，但预防性为主，勿期待立竿见影的效果哟~！

　　该怎么正确“抗糖化”呢？

　　合理饮食 

　　虽不用太把摄入糖分这件事妖魔化，但也不代表你也可以毫无节制地吃。

　　糖分摄入的过多、过少都会对人体有负面影响，所以大家适度就好，像公认的高糖食物，奶茶、咖啡、饮料等等，不戒也少吃点。

cr:视觉中国@Maximilian Stock Ltd. 

　　饮食中，多选择一些低GI碳水化合物，荤素搭配合理一些，多吃水果蔬菜，适当添加一些粗粮就好了。

　　涂好防晒 

　　随着年龄增长，皮肤糖化程度会越来越高。老化是不可逆的，但是我们可以让它的脚步变得慢一点，把抗老化做到位了，那么糖化程度也会相应改善一些。

　　但皮肤老化原因就更复杂了，撇去遗传这种内部因素不谈，外部因素中紫外线是皮肤老化的一大重要原因，所以好好涂防晒，是真的可以让你皮肤老得慢一点！！

　　使用“肌肽”成分护肤品 

　　肌肽算是目前比较靠谱的抗糖成分，它能“欺骗”AGEs，让糖分子放弃蛋白质，转而和自己在一起，从而预防糖化反应~

　　适度运动、锻炼身体 

　　适当的运动会有助于提高身体的代谢速度，也会帮助我们更快地将一些低浓度的AGEs代谢掉，而且好好锻炼身体，本身就一种积极的生活方式哟~

　　好啦，今天的天就聊到这里。

　　仙女萌对于抗糖的了解有没有又加深了一丢丢！

　　本文参考：

　　[1]Kent MJ，Light ND，Bailey AJ．Evidence for glucose-me-diated covalent cross-linking of collagen after glycosylation in vitro[J].Biochem J，1985，225(3):745-752．

　　[2]. 陈婷,马刚.非酶糖化与皮肤自然衰老的关系[J].皮肤性病诊疗学杂志,2013,20(05):365-367.

　　[3]宣敏,程飚.皮肤衰老的分子机制[J].中国老年学杂志,2015,35(15):4375-4380.

　　[4]关英杰.非酶糖化反应与皮肤衰老[J].国外医学(老年医学分册),2001(06):243-245.

　　[5]郑瑞 董志姗 李灵敏 张嘉 郝建春 冯艳.晚期糖基化终末产物在光老化皮肤中的表达[J].中华医学美学美容杂志.2014年8月第20卷4期