它才是最美的江南水乡 鲁迅都偏爱

　　人生失意时，豪饮一杯，将往事付诸酒中，一如李白豪气万千。

　　孤独寂寥时，惜之，怜之，如李清照“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。。。”借酒抒情。

　　中国是酒的故乡，自古爱酒之人数不胜数。

　　在山水间畅饮，在街头上独酌，在小馆里买醉。。。。不管何时何地，什么样的心情，酒都可以融入其中。

　　美酒佳酿、古镇龙桥、鼓楼山水、市井绝味，被酒酝酿千年的古城总有一种甘醇、浓烈、香甜的味道。

　　如果要对号入座，四川泸州实至名归。

　　若隐若现的酒香

　　是泸州街头的味道标配

　　泸州古名“江阳”，很早以前就有“江阳古道多佳酿”的说法。

　　自秦汉时期，酒就融入这片蜀南地区人的“骨血”里，这里天生就是酿酒的好苗子。

　　有道是：“水为酒之血，粮为酒之肉，曲为酒之骨。”

　　深居巴蜀东南的泸州，气候温和，是软质小麦和糯红高粱的生长乐园。

　　长江和沱江在此交汇，泸州自然也产好水，三者皆有之，泸州被戏称为“中国酿酒龙脉”。

　　泸州人与酒，有着不可分割的联系。泸州人酿酒，酒也酿人。

　　“风过泸州带酒香”，泸州人虽不是真的喝酒如喝汤，但泸州确实有酒文化。

　　顶着“中国酒城”的赞誉，无论是醇香浓郁的老窖，还是回甘净爽的酱香郎酒，抑或是绵柔悠长的千面英雄。。。

　　推杯换盏、先干为敬，是泸州人最基本的操作。

　　泸州是传说中的白酒金三角。

　　走在泸州的大街小巷都能闻到酒香，仿佛空气都是酒所做成的，酒未入喉人已醉。

　　酒以城名，城以酒兴

　　泸州先有酒，后有城

　　清代大诗人张问陶笔下的泸州山川灵秀、胜似江南。

　　“滩平山远人潇洒，酒绿灯红水蔚蓝。只少风帆三五叠，更余何处让江南。”

　　如果说酒是泸州之魂，那伞便是泸州之骨。

　　泸州具有400多年的油纸伞生产制作历史，被专家誉为“中国民间伞艺的活化石”。

　　如今的泸州城有“三区四县”，江阳区是泸州老城区，是这座城梦开始的地方。

　　这里有中国北回归线上最大、最古老的桂圆林——张坝桂圆林。

　　公园绵延10余里，素有“十里绿色长廊”“酒城绿肺”“泸州绿色客厅”之美誉。

　　漫步景区的栈道之上，留恋龙吟溪边，与青山绿水为伍，观长江之雄伟壮观。

　　桂圆林风景区有“三宝”：古树、长江奇石、桃花水母。

　　上百年历史的桂圆树人工造林，植物学价值一如动物学中的大熊猫。

　　合江县，以古镇和荔枝而闻名，古镇其中以福宝古镇和尧坝古镇最为著名。

　　福宝古镇又称佛宝古镇，依山而建，保存完好。

　　回龙街是全镇保存得最完好的一条古街道。

　　站在街上，看吊脚楼沿一线排开，高低错落，相互掩映，与京都清水寺前的清水坂竟有种异曲同工之妙。

　　每当细雾朦朦时，行人撑伞在石梯街道上上下下，颇有种雨巷的既视感，诗意悠然。

　　隐于赤水河边的尧坝古镇，是一座因未经雕凿、原汁原味的川南古镇。

　　清华大学古建筑专家陈志华誉之为“川南古民居的活化石”，著名学者于丹也称其为“活着的古镇”。

　　它就像一幅川南版的《清明上河图》，青苔石巷，岁月悠扬。

　　除了古镇，合江还盛产荔枝。

　　“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”便是描写古代将合江荔枝装入楠竹筒中，八百里加急运往长安的盛况。

　　合江荔枝“妃子笑”由此得名。

　　古蔺县的黄荆老林，是典型的丹霞地貌区、天然的原始森林。

　　被誉为北纬28°线上最后的处女地，它不像人工林那样树种单一整齐划一。

　　它的绿富有层次，生命在这里尽情释放着野性。

　　一段3里长的河谷跌落出八段瀑布，或温文尔雅，或气势汹汹，节节相连，飞泻而下。

　　在上游的第六七八节三连滩瀑布，水流在平阔的岩石滩上舒展开来。

　　踩着浅浅的溪水走到瀑布的下方，听着瀑声轰鸣，让凉丝丝的水雾轻抚脸颊……

　　古蔺县太平古镇隔着赤水河，与贵州临河相望，一衣带水的红色经典，被誉为“赤水明珠”。

　　依山傍水，青瓦木楼层叠有序，素有“小重庆”之美称。

　　在太平古镇边上的太平渡渡口和九溪口渡口，有着红军四渡赤水的辉煌历史。

　　古镇内还保留着大量红军生活和战斗的痕迹，走过长征街、胜利街，去数一数抗战时期的伤痕和荣耀。

　　酿得了美酒

　　更能酿造“幸福”

　　若论美食，有着几条美食街的泸州也绝不会输。

　　“明清糕点百样果，泸南美食赛姑苏，风味佳肴名京都。”

　　早在明清时期，丰富味美的泸州小吃，就已伴随航运，将美名传至全国各地。

　　古蔺麻辣鸡是别处吃不到的风味，舌尖上的中国就介绍了这道美味。

　　麻辣鸡是卤制的，用以佐食，尤宜佐酒。

　　味奇麻、奇辣，韵味悠长，为蔺人珍尚辛辣小食，以骨脱、肉脆、腔壁利索不杂水、味奇鲜而名冠第一。

　　不过在泸州，小吃才是最有名的，自带烟火气。

　　糯香甜的猪儿粑、香浓蓬松的白糕、糯甜芳香的黄粑、松脆化渣的泡糖，以及琳琅满目的五香糕、风雪糕，组成了最接地气的泸州。

　　白糕软糯香甜，样子大小如水杯口，形状像飞碟，中间一个小红点。

　　用上等大米、白糖、桂花糖和猪油为原料，在软糯之间，又带着桂花的香甜，令人欲罢不能。

　　猪儿粑是泸州红桥县的特色小吃，当地还有“吃一个猪儿粑得道，吃两个成仙”之说。

　　用糯米包肉馅，肉馅儿把皮涨得鼓鼓的，状似一只只白胖的小猪，晶莹剔透，美味可口又充满童趣。

　　长久以来，南米北面，是人们关于中国人饮食的刻板印象。

　　但美食遍地的四川，在辣椒和花椒的双重刺激下，微硬的面食慰藉了四川人“见过世面”的五脏六腑。

　　鸡汤打底的叙永担担面，纯正川渝血统的辣子鸡面……总有一碗能满足“好吃嘴”的挑剔。

　　成都的安逸，乐山的自在，甘孜的震撼。。。。四川的城市一个比一个名气大，但唯独这座城独自沉醉。

　　四时风景、湖山秀色，厚重的历史、蓬勃的今朝，无处不在的现代感。。。

　　走过千年，泸州身上的酒曲味依旧不散。

　　它伴着油纸伞、猪儿粑和白酒，在长江边再次醒过来。