论宵夜 没有人不服中国

　　原标题：讲真的，论宵夜，没有人不服中国

　　作者：Feekr旅行

　　阿球最近真的是被纪录片《向着宵夜的方向》洗脑了，忙完一天后打开视频，着实是深夜的慰藉。

　　而向来都以实践出真知的阿球，单看视频是远远不够的，当然得付诸行动才能不被大家称为口嗨型选手。

　　于是，深夜12点，从床上迅速爬起来，咽下口水，打开word文档，这几个动作可谓是一气呵成。

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　　只想要为大家扒一扒全国各地还有哪些爱吃宵夜的宝藏地。

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　　毕竟一日三餐是为了生存，但夜宵可以直达灵魂深处。对于很多人来说，没有夜宵的夜晚，都是暗淡无光的，心和胃总得有一处被填满嘛。

　　友情提醒：切勿在深夜阅读，否则会有长胖风险，这个锅阿球可不背喔。

　　无疑——宵夜才是

　　疲惫生活中的片刻慰藉

　　据阿球了解到：宵，本身就是夜的含义。

　　本身应是写为：消夜，大意是为在吃吃喝喝中度过漫漫长夜。就连在唐诗中，都曾有言“无酒能消夜，随僧早闭门”。

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　　宵夜，是不少人戒不掉的瘾也是他们疲惫生活中片刻的慰藉。

　　忙碌一天之后，穿梭在城市间的人们终于得到了片刻的放松，此时的她们可以撕掉标签，更加放肆，与三两知己寻一处夜宵地，撸串喝酒一天的劳累也就此卸下。

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　　而宵夜的快乐，除了美食本身，更是一种逍遥的烟火气。也许正是这时，我们才能够面对更加真实的自己。

　　喜怒哀乐在夜宵摊中被无限放大，而在一顿夜宵结束后，人们又回到自己的生活当中，继续前行。

　　关于宵夜，很多城市都有自己的叫法。

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　　上海曾叫“夜点心”；

　　汕头颇为有趣，称为“夜糜”，也就是白粥；在汕头，一碗白粥是夜生活收尾的最佳仪式。

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　　而广州则叫“蒲天光”，意思就是玩到天亮，不少宵夜店就直接以这三个字为名。

　　而就是在这些宵夜大排档中，裹挟着层层烟火气，也能让我们真正触摸到一座城市的灵魂。

　　小龙虾

　　永远都是宵夜的主题曲

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　　小龙虾，一直都是夜宵的主力军。人手一只小龙虾，这顿宵夜才算得上完整。

　　经典的香辣、蒜香、十三香……先不说肉，仅是嗦嗦虾壳儿就能引发颅内高潮，刚刚的暑热一下子就被抛之脑后。

　　/湖北潜江/

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　　这个坐拥全国十大油田之一 —— 江汉油田的城市，人口大约100万，其中20万人靠小龙虾生活。

　　这里有专门的小龙虾职业技术学校，还有全世界最大的小龙虾雕塑，似乎都在彰显着“中国小龙虾之乡”的地位。

　　他们靠一手小龙虾翻红，在夏日的夜晚中，吸引着八方而来的人间烟火。

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　　虾皇

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　　为了方便外地食客前来，潜江特地在高速出口和车站附近不远的地方建起了一座龙虾城，这里集合着让人魂牵梦萦的龙虾美味，而虾皇就是其中人气最旺的那一个。

　　在龙虾城随意转两圈，你会发现，夜幕降临之后，这里一直都是满座。

上图@@shikemomo下图@潜江通

　　虾皇油焖大虾是阿球的必点菜，浸满了辣汁的小龙虾，入口就瞬间点燃味蕾，让人越吃越上瘾。

　　一边吸溜辣一边手中剥着虾，这个生动的场景单想都能让人口水流下来。

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　　绝味卤虾作为潜江的当地特色口味，还有专门的蘸料搭配，相当入味。

　　人多的小伙伴还可以点这道“飞黄腾达龙虾宴”多种口味瞬间就让舌尖上天堂。

　　虾皇：紫月路33号龙虾城

　　/湖南长沙/

　　在小龙虾还没像现在这么火爆的年月，拥有地缘优势的长沙人民，早就发明了“小龙虾的100种吃法”。

　　凡到长沙的朋友也一定会为各式各样的小龙虾买单。

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　　五溪红小子・麻辣小龙虾

　　虽然没有文和友的名气打的响亮，这里却凭实力登上了2021必吃榜。

　　招牌吮指麻辣小龙虾不仅吃的过瘾，还极为上头。

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　　比起虾肉，阿球反而更喜欢嗦壳，掰断头，对着缺口吮一口，汤汁混上虾肉的鲜甜更是妙不可言。不过对头部内脏等有担忧的还是不推荐这样吸。

　　裹挟着蛋黄的特色蛋黄虾，让阿球着实记忆犹新。

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　　新品冰封雪域虾光听名字就已经让阿球垂涎欲滴，在长沙的小伙伴麻烦先代阿球去尝尝

　　五溪红小子・麻辣小龙虾：三兴街永安宝苑一楼

　　大口酒大口肉

　　北方才是深藏不露的宵夜天堂

　　北方人豪爽的性格，在喝酒吃肉上算是展现的淋漓尽致。一把羊肉，一碗酒，北方的夜生活就此拉开了序幕。

　　/黑龙江齐齐哈尔/

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　　说起齐齐哈尔，单是听到这四个字，就已经让人流口水。

　　牛肉羊肉放在烤盘上滋滋冒油，香气弥漫在整座城市之间，这里是名副其实的“烤肉圣殿”。

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　　卜奎烤右

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　　如果你问齐齐哈尔人，哪里的烤肉最好吃，他们肯定会说“我家里啊”。

　　而在齐齐哈尔遍地都是家庭烤肉中独树一帜出现了一家韩式烤肉，不仅是老饕的最爱，而且性价比还极高。

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　　刚烤好的肉还滴着油，在蘸料碟里滚一圈后包裹在苏子叶里面，独特的清香伴随着火辣浓郁的嫩肉塞进嘴里，真的无敌。

　　推荐菜品：顶级雪花、老卜奎家庭拌肉

　　卜奎烤右：平阳街131号鹤乡新城一期民航路小学对面北行100米处

　　/ 甘肃兰州 /

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　　这里是西北的美食重地，一碗兰州拉面就能让全国人民为之上瘾。

　　黄河边喝一碗三炮台，小摊前吃一把羊肉串。带上手套直接开啃羊头，满城的酒让狂欢没有尽头。

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　　清热解暑的灰豆子、香甜微醺的甜胚子、麻辣解馋的洋芋片、奶与酒香混杂的牛奶鸡蛋醪糟……街头巷尾的美食可以找足一天。

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　　马大胡子羊羔肉

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　　与甘南草原相邻，兰州人把羊也吃出了无数花样。手抓羊肉最能彰显兰州人的豪气。加各种调料煮熟后切片，最大限度保留羊的本味。

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　　而马大胡子羊羔肉便是本地老饕放不下的惦念。手抓羊肉首选肋条，图的就是一嘴鲜嫩可口，带皮的肋条更是嚼劲十足。

　　蘸料不能缺少生蒜。配上凉拌沙葱、酸辣白菜则更有滋有味。

　　马大胡子羊羔肉：南滨河西路银滩家园B区4号

　　/ 青海西宁 /

　　这里被称为“中国夏都”“青藏高原第一城”而这里，更是一座大型美食王国。

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　　走在路上，浓郁的孜然香、牛羊肉香、烤馍香、拉面香、瓜果香、油泼辣子的香味，会从每个角落里飞出来钻进你的鼻子里，无处遁形。

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　　而在西宁，无论是什么民族，深夜必备的宵夜一定是坑锅。走进一家坑锅店，属于今晚的美食好戏便开始了。

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　　阿布坑锅美食

@qings121

　　将土豆，羊肉、洋葱、青椒、红椒、粉条都油炸一遍，之后沥油，放蒜末辣酱调料爆炒，仿佛隔着屏幕都闻到了这香味。

@筱尾舞

　　最后热好炕锅，最后撒上芝麻葱花，一盘炕锅羊排就出炉了。

　　入口的羊肉外酥里嫩，肥而不腻，粉条入口筋道，土豆软糯可口，怎一个香字了得！

　　阿布坑锅美食：湟中路青藏铁路花园西门口北侧

　　亘古不变的宵夜协奏曲

　　烧烤必须拥有姓名

　　/ 辽宁锦州 /

　　说起烧烤，一定离不开锦州。这里单凭烧烤就夺得了“非物质文化遗产”的宝座。

　　纪录片《人生一串》也曾多次在这里取景，三步一小摊，五步一老店，来到这里才算真正感受到烧烤的狂热。

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　　老白清真烧烤

　　老白清真烧烤在本地老饕们心目中地位很高，算是锦州烧烤的名片了。

　　干豆腐卷上东北大葱，大火烧烤，待到表皮金黄，油花滋滋作响，香气早已钻入到鼻腔。

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　　牛羊肉串按把点，烤凤爪和烤羊腿也是老白烧烤必点榜单的排名前列。

　　无论是三两好友相聚，亦或是多人聚餐，散座/包厢都为大家安排的明明白白。这家店的口味也一定会不负众望

　　老白清真烧烤：上海路天兴新大陆2-4号

　　/ 四川宜宾 /

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　　四川，一直都是藏龙卧虎。

　　除了省会成都之外，在四川人眼中，宜宾的美食也可以称得上是封神般的存在。

　　这里是“四川面都”单就一碗燃面，就“燃”了多少吃货无处安放的面食情结。

　　而在她火辣的面容之下，内心深处燃烧着的小烧烤也让无数人欲罢不能。

©《人生一串》

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　　罗老九烧烤

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　　在南岸这条烧烤林立的街上，罗老九这家超过30年的老店吸引着成千上万的人为之而来。

　　花生碎搭配辣椒面，便是在这里吃烧烤的神仙秘诀。传统的宜宾烤法，即使换代味道也没大变化。

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　　烤宽粉算是阿球在这里的必点菜，也是宜宾烧烤的创新发明，但是不得不说味道简直赞爆！

©未央小姐在成都

　　对于阿球这种“米粉爱好者”来说，这种做法简直就是打开了新世界的大门。

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　　烤熟后刚端上桌的包浆豆腐满满都是料，豆腐烤制得外皮焦黄，轻轻用筷子尝试戳破，里边豆腐的软嫩程度几乎都快溢出来！

　　地址：叙州区南岸西区鑫悦湾12幢1层2号