云南这座酸酸辣辣的神仙小城 又登TOP榜

云南这座酸酸辣辣的神仙小城 又登TOP榜
2021年09月22日 18:35 新浪时尚

  原标题: 又登TOP榜,云南这座酸酸辣辣的神仙小城,必吃!

  作者:Feekr旅行

  要是还没想好去哪也不必着急,这一回,贴心的阿球为大家挖到了一个不仅景美小众还好吃的宝藏目的地,节假日去正好。

@图虫创意@图虫创意

  这里被称为“极地之边的翡翠城”它默默无闻的生长在我国西南边。

  来过的人无不被他的独特与壮丽所折服,就连著名的旅行家徐霞客也在这里大笔一挥,写下“极边第一城”

  这句话成为了它最好的名片,这里就是云南腾冲。

  @图虫创意

  相比省会昆明、火热的必去目的地大理、香格里拉、西双版纳等地,这座滇西小城的光环实在过于渺小,但是凭心而论,这里真的被大家低估了。

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  地处中缅交界,距离缅甸密支那仅200多公里,对腾冲人来说,出国比出省还容易。

  这里拥有着让全国人民都羡慕的气候,冬无严寒,夏无酷暑,轻轻松松就被列进“最适宜人类居住的地方”TOP榜;

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  一座小城却遍布着99座火山,每座火山都身负千万年之谜,简直就是活生生的“地质博物馆”;

  独特的地理位置也让这里拥有着独树一帜的饮食文化,它完全区别于滇味,油而不腻、酸辣有度、香而爽口又久久难忘。

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  这里的人们用他们勤劳的双手演绎着腾冲美食的诞生,从早到晚之间,风味小吃在口腔中延绵。

  讲究慢火慢煮的腾冲火锅、最具代表性的傣味撒撇、让人难忘的和顺“头脑”

  早餐必备的稀豆粉、别具风味的赶马肉、紧致鲜嫩的坛子鸡、开胃爽口的青龙过海汤。。。

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  这个季节去还能赶上吃菌子的尾巴,再加上红彤彤的小吃,每天就在鲜与辣之间交织,实在过瘾。

  而就在最近云南的好消息也接二连三,经疫情防控专家组评估,自2021年9月15日8:00起,云南中高风险地区已清零。

  在做好防护下,大家可以安心来一场与腾冲最美的相遇。这一回大家可以0操心,阿球已经为大家准备了美景+美食的详细攻略,赶紧收好。

  一年四季皆为游玩好时节

  而秋天则最令人惊艳

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  作为人文和景观有感结合的目的地,这个不大的小城,恬静而安详,纯朴且悠然自得。

  又因为这里地处滇缅边界,是云南连通缅甸、印度、巴基斯坦等东南亚国家的商贸口岸,同时还是23个少数民族的居住地,让这里充满着神秘色彩。

  @图虫创意

  在这里,一年四季都是来这里游玩的好时节,而一到秋天,这座小城仿佛就在上演一场秋日童话,走走停停之间,发现每一处都值得我们去停留。

  / 银杏村 /

  金色童话银杏村

  💴:50rmb

  @图虫创意

  银杏小镇位于腾冲市以北37公里处,紧邻腾冲火山地热国家地质公园。

  曾以1000株百年以上的纯天然银杏树构成的“村在林中,树在家中,人在画中”的景色而得名,有“中国银杏第一村”的美誉。

  @图虫创意

  到了银杏落叶的季节,银杏大道将成为银杏小镇的网红打卡点,是震撼所有人的“银杏林海”!

  而利用银杏做出的美食更加让人惊叹,种类也更加丰富。一棵银杏树只要稍加利用就可以做出一桌“银杏宴”,“一树一桌宴”足以概括它的特别。

  / 和顺古镇 /

  比乌镇还淳朴的茶马古道重镇之一

  💴:80rmb

  @图虫创意

  和顺是云南省著名的侨乡,更是茶马古道重镇、西南丝绸之路的必经之地。

  600多年来,中原文化、西洋文化、南诏文化、边地文化,在这里交融碰撞,从而形成了和顺独特的侨乡文化和马帮文化。

  @图虫创意

  117栋明清古居,还有大量的徽式建筑,以及颇具江南古韵的小桥流水、祠堂、牌坊、古宅遍布古镇。

  散布于此,别有一番风情。

  / 腾冲北海湿地 / 

  原汁原味生态湿地

  💴:110rmb

  @图虫创意

  走进北海湿地,两种东西会加速跳动:一种是心跳,另一种是快门。而走进北海湿地,两个东西放慢节奏,一个是眨眼,一个是脚步。

  这里是踩草最佳去处,原汁原味的生态湿地,一年四季都有野花盛开。在秋天,草地变黄,远看就像成熟的稻田一般。

  @图虫创意

  秋天的北海湿地,既没有盛夏的炎燥与艳丽,也没有冬天的寒冷与萧瑟。

  蓝蓝的天,清清的水,泛黄的草,天朗气清,温度爽适,众多鸟禽在这里栖息繁殖、追逐嬉戏。

  湖光山色中鱼潜鸟翔,风吹涟漪里菽稻飘香,构成了一幅景色迷人的美丽画卷。

  必不可少的饵丝

  是所有腾冲人心底的牵挂

  @图虫创意

  饵丝采用当地特产浆米加工制作而成,至今已有近400年的历史了。它柔软而有筋骨,久煮不糊,稍烫可食,口感细糯。

  在腾冲,饵丝已经成为了腾冲人生活中不可或缺的一部分。所以,在腾冲,吃一碗饵丝,没够?那就再来一碗吧!

  @图虫创意

  杂酱饵丝、清汤饵丝、三鲜饵丝、酸汤饵丝、扒肉饵丝、稀豆粉饵丝……

  亦或是各种具有特色的口味,总有一个是适合你的,如果实在需要,还有加工可带走的干饵丝。

  📍

  寸大妈豆粉餐馆

  @大众点评

  作为腾冲的百年老字号,寸大妈豆粉已经成为了本地人难以割舍的舌尖味道。

  店在一条小巷子中,简陋的几张桌子,就餐的人却络绎不绝,口音来自四海八方。

  @大众点评

  饵丝味道清淡,又极其鲜美,一定要加上店内特制的酸菜,搭配吃真的是让阿球入口难忘。

  稀豆粉泡油条也是他家的招牌,但阿球个人更喜欢单喝稀豆粉。温馨提醒:稀豆粉只有早晨才有噢~晚的话就吃不到稀豆粉只能喝到豌豆粉啦!

  @Josie除此之外,店内的米线和小吃也都绝绝子,关键是性价比极高,五星推荐~

  寸大妈豆粉餐馆:和顺镇腾冲和顺景区内

  📍

  丽芹豆粉店

  @婕婕高爱碳水

  丽芹豆粉店,算是已经在腾冲家喻户晓。这里以价格公道、口味出众而吸引着万千食客。 

  虽然是极其简单的装修,但是收拾的极为整洁。

  @Josie梦阿球点了一份招牌稀豆粉饵丝,这里的饵丝似乎都不是用水煮出的,看着仿佛如汁水般浓稠。饵丝和米线相比较,阿球还是更建议饵丝,入口软糯的口感,实在让人难忘。

  @婕婕高爱碳水

  稀豆粉粑粑加一点辣子也真的推荐!味道丰富,没过多久一碗就能被清空。

  店内的松花糕也可以试试噢~

  丽芹豆粉店:叠园路与宝峰路交叉口北100米路东

  📍

  越州一绝酸汤饵丝

  @阿福如果没有本地小伙伴带路,这一家地道小店,很有可能就会被错过。

  7元一碗大份的酸汤饵丝,不仅满足味蕾还极其上头,吃的时候还可以放一点辣椒油,将饵丝裹着配料一起吃,让酸菜的酸和辣椒的香混合在一起,美味极了。

  越州一绝酸汤饵丝:腾越镇秀峰社区砚塘小区170号附1号

  正宗的本地特色菜

  总是能让人浮想联翩

  📍

  有芬餐馆

  @行走的猫菇酱

  人均不到50,这里无疑是和顺镇里的宝藏餐厅。

  地址位于古镇的西南边,已经默默开了很多年,连不少本地老饕都常来这里打卡,所以大家大可安心。

  阿球点了大救驾、农家大烧肉、以及豌豆尖豆腐汤。

  @做具爱贞

  大救驾:其实就是炒饵块,饵块薄且入味,作为来腾冲的必吃美食,这道菜可以放心闭眼入;

  大烧肉:好似炸过的五花肉,皮焦香酥脆,肉质软烂,即便是肥肉也丝毫不会腻;

  @五行缺瘦不缺吃

  豌豆尖豆腐汤:无论是和肉丸还是豆腐做汤,口感都极其搭,入口清甜鲜美,一份都不够喝。

  有芬餐馆:和顺镇中天寺脚下

  📍

  张家大院传家菜 ・ 和顺文化店

  @靓雅雅vivian

  漫步在傍晚的和顺古镇,走过花繁茂密的荷花池和张氏宗祠,踏入一座百年老宅院。

  张家大院传家菜就悄悄的隐身在此处,百年的张家大院,古朴的就餐环境,一副岁月静好的画卷。

  @Y_mini传家菜和顺烩鱼:烧汁浇在鱼身上,入口味道极其浓郁,酸辣上头,鱼肉很嫩,鱼身还带着牛肝菌、虫草花、青椒丝来提鲜,可以放心闭眼点~

  @不上线秘制招牌豆腐:蘸干料更入味,不辣不咸,颜色搭配也极其加分,让整到菜都变得独特。

  张家大院传家菜 ・ 和顺文化店:018乡道张氏宗祠景点旁

  📍

  牛牛家铜瓢牛肉

  @山芋小丸子

  对于这家店,阿球只想用四个字来形容,那就是:太好吃了!

  点了小份的铜瓢牛肉,完全超出阿球的预期,给我带来了别样的惊喜。牛肉口感极其嫩滑,完美的做到了入口即化,相当惊艳。

  @sunny069

  锅内还有牛腩牛杂牛肚等多种配菜,味道香浓,再配一碗秘制小料,绝了

  店内还有自制酸梅汤,冰爽解渴,不禁给这顿餐锦上添花。

  牛牛家铜瓢牛肉:和顺镇李家巷爱情公寓南行20米

  在小城随处逛逛

  味蕾又会发现新的惊喜

  📍

  明记烧肉米线烧肉卷粉

  @图虫创意

  当地人也极其认可的一家小吃店,按着阿球的点法来绝对不会出错:

  烧肉米线+烧肉卷粉+豌豆黄。

  干卷粉也是阿球的心头爱:将酱黄瓜丝油条沫绿豆芽卷在卷饼中,个人感觉味道偏咸口。

  @图虫创意种类真的多:饵丝、凉面、豌豆粉、米线。。。食材不同,调料相同,凉调食材口感略有不同,但是味道真的让人记忆犹新。

  明记烧肉米线烧肉卷粉:簧学路秀峰社区砚塘小区88号

  📍

  李缅宗鲜味园

  @松影听泉

  开了20多年的老字号李缅宗鲜味,不少本地小伙伴向阿球推荐,就藏在腾冲城区的教场路54-55号(近三桥广场附近的小巷子里)

  @松影听泉

  烧烤是主打,搭配着腾冲特色菜,在这里你会发现络绎不绝的本地老饕,还有像阿球一样慕名前来打卡的游客。

  @洋气就一个字让阿球魂牵梦萦的三鲜饵丝,着实是将猪杂、猪肝、猪腰三者发挥到了极致。不仅入口爽脆,量也极大。

  烧烤摊上的每一样你都想点,无论从腌制的酱料还是蘸水,都有绝对的过人之处,总是有着合乎情理却又意料之外的巧思。

  李缅宗鲜味园:腾越镇观音塘社区东营小区54号

   📍

  老字号龙江傣味撇撒

  @coralyn

  阿球第一次听到撇撒的时候,觉得这个名字简直太可爱。完全想不出它是何等美味让本地人能魂牵梦萦。

  在尝过之后,才深觉上头。一碗撇撒,就是傣家人夏天的解暑神器。

  @小胖猪杨杨

  点了一杯招牌柠檬撒:柠檬汁加了生韭菜辣椒面以及芝麻和花生碎。。。入口的味道极其与众不同。

  初次尝试的小伙伴可能不太适应,不过片刻之后便会觉得甜味萦绕口中,回味无穷。

  老字号龙江傣味撇撒:腾冲腾越镇秀峰社区顺城小区1号跃才小吃城

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