想大声告诉所有人 山西不只有煤老板和老陈醋

　　原标题：想大声告诉所有人：山西，真的不只有煤老板和老陈醋

　　作者：Feekr旅行

　　最近，阿球的心真如刀绞一般的疼

　　一周前，当全国人民都沉浸在国庆假期中时，山西，正在遭受着百年一遇的大雨。

　　从10月2日起，持续了将近90个小时的暴雨，把深居内陆的山西变成了一片片滩涂。

　　洪水将村庄淹没，即将秋收的农田也被暴雨冲毁，一夜之间数以万计的人们失去了家园，只能在冰冷污浊的泥水中挣扎生存。

　　几天几夜的暴雨给这片黄土地造成了不可估量的损失：· 山体滑坡、大量黄土倾泻而下，瞬间吞没停在路边的小轿车；· 昌源河大桥被冲垮，铁轨悬空，多趟列车停运；· 河流护栏坍塌，路灯坠河；· 多处古建被暴雨损毁……

　　一则则触目惊心的消息出现在身边，瞬间让阿球湿了眼眶，作为一名山西人，当看到自己的同胞深陷灾害之间，心里实在是说不出的难受。

　　连日大雨也牵动了全国人民的心，#山西暴雨#等多个话题冲上热搜，这个沉寂了太久的省份终于得到了大家的关注。

@图虫创意

　　人们都说“地上文物看山西” 

　　然而这场暴雨却让不少古建受到了损毁，经过千百年保护才留下来的建筑与风光，再不去就真的晚了。

@图虫创意

　　身为山西人，阿球这一回也为大家挑了一处山西必去之地，不是省会太原，而是这座位于山西以北、古建尚未受到太大影响还很好吃的宝藏城市——大同。

　　地处晋冀蒙三省交界，无数次被载入史册的它却被太多人遗忘。

　　这里留给历史的名号实在太多：两汉明郡、北魏京华、辽金陪都、明清重镇…；更是被人们称之为“北方锁匙，塞外明珠”

@图虫创意

　　2500年的历史给它蒙上了一层层神秘面纱，它酿造了不少传奇，也为世界留下了无数瑰宝，

　　就连林徽因与梁思成都在早年前被它的建筑与文化所吸引；

@图虫创意

　　而这里特色的大同味道也让无数人为之流连忘返：

　　一屉羊肉烧麦配羊杂汤，热气沸腾香气逼人，一碗下肚才算是开启滚烫的一天；

　　过油肉浑源凉粉大同兔头，还有变着法子吃的刀削面、在本地人手中，一道道美食千姿百态的出现在人们的生活当中。

@图虫创意

　　更重要的是，全山西省国有及国有控股运营的A级以上政府定价管理的景区、在2021.1.1-12.31期间，还对江浙沪游客实施免头道门票优惠措施。

　　等雨过天晴之后，不妨就和阿球来这里探寻历史跌碗刀削面，一定会给你带来视觉与味觉的双重震撼。

　　20000+处古建筑历史悠长

　　真的值得你来探索一趟

@图虫创意

　　曾有日本学者说：“在中国境内，唐代建筑已经空空如也，想领略古朴雄浑的唐代木建筑风格只能到日本京都和奈良！”

　　而学者梁思成却跑遍半个中国，只为朝圣这一座唐代建筑，在费尽浑身解数后，终于找到了一处所在，日本学者所言不攻自破。

　　没错，就是在“地上文物大省”——山西。

@图虫创意

　　只有亲自来这里一趟，才会发现：山西的文物何止是有优势，简直是碾压性的存在！

　　在其他省份看着像古迹的建筑，是明清就已经知足。

　　但是到了山西，大量唐宋金元遗构出现在眼前，当时的场景在脑海中不断上演，着实震撼。

@图虫创意

　　大同云冈石窟，北魏开凿，比洛阳的龙门石窟还要早，且相比于龙门石窟，云冈的游观性更强，惊喜更多。

　　善化寺唐代始建，历朝重修，汇集了豪劲时期、醇和时期和羁直时期的不同风格；

　　华严寺大雄宝殿的侧门和鸱尾，宋金建筑的厚重浑沉与明清建筑的琐碎藻饰有着明显的不同；

　　如果你热爱历史，热爱古建筑，那么来山西一趟，一定会是你人生中浓墨重彩的一笔。

　　羊杂汤配羊肉烧麦

　　开启舌尖美味的24h

　　除了古建之外，勤劳的大同人在饮食方面也极其讲究。

　　从日出到迟暮，五花八门的美食在他们的手中不断变换，也形成了这里独有的饮食风格。

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　　贺老人羊杂

@图虫创意

　　来大同，不吃贺老人羊杂，总觉得心里有点遗憾。

　　大同的冬季漫长寒冷且干燥，这种环境下，来一碗热腾腾的羊杂，不仅味道鲜美，还可暖胃、驱寒，于是羊杂就成了风靡大同的一种风味小吃，使众多人趋之若鹜。

@阿飘

　　阿球点的是招牌羊杂粉汤，推荐指数五颗星。

　　羊血羊肝羊肚再配上蔬菜，一碗荤素搭配的羊杂粉便呈现在我们面前，店内的所有羊杂都已经去油，入口清淡，油而不腻，味道更鲜。

　　贺老人羊杂：魏都大道同仁堂大药房旁

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　　福兴斋烧卖

@大众点评

　　热气腾腾的蒸笼是福兴斋的灵魂所在，位于古城附近，从外表来看就是有年岁的店面。 一只烧麦、一派热闹景象，承载着老大同人的情怀。

　　即使历经百年岁月平更迭，万物更新，福兴斋的“匠心”在历史的长河中历久弥坚。

@你吃吧_吃了就不结巴了

　　招牌羊肉猪肉烧卖一直让阿球心心念念，经过调料君子的美化与鲜香的猪肉搭档，不仅营养健康还更富有口感。

　　再配一碗特色咸奶茶 ，一天的美食味蕾就此打开。

　　福兴斋烧麦：棋盘街与教场街交叉口西60米路北

　　一碗刀削面

　　是大同人丢不掉的念想

　　在大同人的生活中，离不开一碗面，大大小小的刀削面馆也让这座城市充斥着烟火气。中午来一碗刀削面，这顿餐才算完整。

@图虫创意

　　捞出的刀削面配上喜欢的浇头，加上豆腐干、丸子、再来一股正宗的山西陈醋，别提有多香。

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　　东方削面

@搞定小姐不是少女

　　被本地小伙伴按头安利，这碗被称为“相当地道”的大同刀削面，着实让阿球念念不忘。营业22年，也早已成为了本地人口口相传的面食活招牌。

　　店内主营特色面食，再搭配个小菜，只要十几块就可以美餐一顿，实在划算。

@搞定小姐不是少女

　　阿球每次到店必点传统猪肉面，胃口不大的话小碗就足够。

　　吃这碗刀削面要记住阿球的美味口诀：加个鸡蛋，加块豆腐干，顺便多加点醋。

　　面条筋道弹滑，既入味又不软烂，喜欢吃面的小伙伴闭眼点也不会出错。

　　东方削面：云中路建设里小区西区西侧

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　　二板小南街刀削面

@ferag

　　一家不起眼的苍蝇小馆，店铺不算大，装修也极其朴实，只因为一碗猪肉臊子面，成为了无数人为之而来的共同理由。

　　主营刀削面，店家现点现做，等食的时候还可以欣赏一场师傅的“刀削面功夫”怎一个秒字了得。

@jjasmin

　　刀削面分为大中小三种；面里可以加数种不同的配菜，红烧肉、油豆腐、豆干……等等多种配菜让这碗面更加丰富且美味十足。

　　一口面一口烧肉，再配上一盘小菜，吃完之后还要再喝一口热乎乎的面汤，简直过瘾。

　　二板小南路刀削面： 兴和路金色水岸绿洲西南门东南角

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　　老柴削面

@纳豆汤

　　老柴家的刀削面刀削面作出了属于自己的味道，每到吃饭的点就人很多是没有理由的！

　　来这里吃阿球最想夸的是：红烧肉！真的太香了！

@纳豆汤

　　肥而不腻，就像是油炸出来的一样，完全没有腥味儿，外酥里嫩，不愧是招牌。

　　阿球建议直接点单人套餐：一碗刀削面+红烧肉+丸子+鸡蛋+豆干，只要¥25，说真的，这个价格真的极为感人，性价比极高了！

　　老柴削面：工农路（靠近沃尔玛）

　　晋善晋美

　　晋菜更令人回味

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　　紫泥369粗粮季

@图虫创意

　　要让阿球推荐一家晋菜馆子的话，这家一定榜上有名。

　　装修简洁而不失古朴，明丽而不失端庄，宽敞开阔的明档厨房更是让阿球一行人吃的踏实且放心。

@隐者

　　让阿球特别暖心的是店员还会亲切的介绍菜品，提醒我们点菜量，十分周到。

　　值得一提的是菜品不仅色香味俱全，还性价比极高，人均¥60吃到撑，不得不为我们山西人民点个赞。

@果果木子

　　油泼沙葱莜面是店里的代表作品。莜面最是饱含大同人乡愁的一道家常美味。虽是一道家常菜品，但“紫泥369”的厨师们硬是将它打造出了精品菜的“颜值”。

　　浑源凉粉、怀仁羊杂、杂粮拼盘等特色菜也值得入手哦。

　　紫泥369粗粮季：南环路金钱豹KTV东行20米路北

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　　老爷庙风味美食府

@旭旭嘻嘻8

　　听本地小伙伴说，这家店也是当地出了名的老字号。

　　果不其然，一点儿没令阿球失望，店内的每个菜都十分有特色。

@涵bella

　　排名Top1的浑源凉粉是桌桌必点菜，入口酸辣，爽口开胃。

　　小笼烧卖位居其次，名副其实特别实诚，皮薄馅儿多，里面满满当当全是肉，再蘸上山西必备老陈醋，入口味道让阿球至今都记忆犹新。

@带我飞行

　　最后别忘了再来一盘特色炒刀削，才算是完美收工。

　　老爷庙风味美食府：振兴街解放集贸市场南侧

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　　凤临阁

@刘大拿

　　声名远扬的凤临阁，也值得你专程前来一趟。自明代就已成名的它，已经成为了大同美食圈一张靓丽的名片。

　　从餐厅颜值到菜品口味，这家店都是实打实的耐扛，

@大众点评

　　特色名吃百花烧麦：皮薄透亮，包着鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等九种肉馅，烧麦上端制成牡丹、芍药、秋菊等九种花形，馅内浇以相应的花形果汁，入口鲜而不腻。

　　山西名菜过油肉，肉质q弹爽滑、鲜香可口，阿球建议一定要尝尝。

@大众点评

　　糖醋丸子真真是把阿球惊艳到了，相比之前吃过的来说，这里的丸子更加外焦里嫩，入口还带着浓浓醋香，回味悠长。

　　建议早点来，来晚了需要等位哦。

　　凤临阁：永泰南路凯德世家广场百盛购物中心六层

　　写在最后：

　　衷心的祝愿我可爱的家乡快快好起来，也希望全国各地把目光多多关注到这个——不仅仅有煤炭、老陈醋还有五千年中国历史以及不计其数的面食故乡。

　　阿球代表刀削面欢迎大家

　　文中出现店铺汇总：

　　贺老人羊杂：魏都大道同仁堂大药房旁

　　福兴斋烧麦：棋盘街与教场街交叉口西60米路北

　　东方削面：云中路建设里小区西区西侧

　　二板小南路刀削面： 兴和路金色水岸绿洲西南门东南角

　　老柴削面：工农路（靠近沃尔玛）

　　紫泥369粗粮季：南环路金钱豹KTV东行20米路北

　　老爷庙风味美食府：振兴街解放集贸市场南侧

　　凤临阁：永泰南路凯德世家广场百盛购物中心六层