这个湖南隐藏最深的美食城 是时候C位出道了

这个湖南隐藏最深的美食城 是时候C位出道了
2022年09月30日 10:06 新浪时尚

  原标题:别去长沙排队了,这个湖南隐藏最深的美食城,是时候C位出道了

  作者:Feekr旅行

  看看我发现了什么好消息!

  最近有条巨方便巨好吃的高铁线路在湖南偷偷开通了,真“湘”!

  湖南一直都是阿球偏爱的城市。不管是大网红长沙,还是省内人爱的湘西、常德,阿球都很喜欢。

  这次的“益长线路”也不例外。益阳、宁乡、长沙,每一个城市都戳中阿球的味蕾/

@《傲椒的湘菜》@《傲椒的湘菜》

  尤其是益阳,阿球种草了很久。现在终于开通第一座高铁站,以后从长沙出发只需要30min,超方便。

@《航拍中国》@《航拍中国》

  几乎无人知道,在长沙边上、毗邻洞庭湖的益阳,其实也是个隐藏很深的美食王者。

@《傲椒的湘菜》@《傲椒的湘菜》

  在益阳,你不但可以吃到火辣热情的“湘味”,也能尝到温润鲜嫩的南方特色

  甚至遍地都是老底子美食,和无与伦比的小吃盛宴。

  米粉、麻辣烫、小龙虾、油碗糕、金果坨、唆螺、甜酒水烧烤、刮凉粉、凉面、臭干子、白粒丸、捆肘卷、柴把鱼、蒿子粑粑、安化擂茶、麻辣肉、大闸蟹、马帮肉……任谁来吃都要看花眼、走不动路。

  现在交通更方便啦,长沙出发30min,直达益阳。

  美食和底蕴

  一样一个都不缺

@《航拍中国》@《航拍中国》

  益阳可以逛吃的地方不少,但也算密集,三五天就可以玩个利索。

  省外的朋友可能不太了解它,其实呢,益阳不管论吃还是论玩都很有意思,阿球今天跟你讲讲。

@《傲椒的湘菜》@《傲椒的湘菜》

  说起美食,益阳有自己的调味系统。

  可以热辣似火。火辣鲜香的调味,专属本地的调味系统,遍地推车麻辣烫,灯火通明的夜里嗦小龙虾撸串,快意江湖。

@《傲椒的湘菜》@《傲椒的湘菜》

  当地人对“吃”有自己的理解。

  从路边摊小吃,到夜宵店家常菜;从山湖鲜味,到湘菜馆子,都是益阳人对美食的极致钻研雕刻。

  火遍全省的“益阳麻辣烫”小推车遍地走,连烧烤都被长沙人盖章认定说“冠了益阳名号的烧烤,一定不会次。”

@《傲椒的湘菜》@《傲椒的湘菜》

  还是个吃鱼达人。

  得益于水系发达,江鲜湖鲜遍地,当地人讲究个不令不食,钻研出时令鱼鲜的多种做法。

  说起韵味,益阳更不能“谦让”。

  它可以柔情似水。洞庭湖南岸,与雪峰山桃花江作伴。行走在茶马古道,在江湖气十足的梅山赏景。

@《航拍中国》@《航拍中国》

  日常是饮一杯安化黑茶,吃当地清新的芦笋炖鱼,是当之无愧的“鱼米之乡”。

@阿漫RFJM@阿漫RFJM

  生态环境极好,被评为“最适宜人居城市”,是长沙人私藏的后花园。

  就是这样的益阳,踞于湖南中部,又湘又润。保持自己闲适惬意的调性日复一日,又靠好吃和慢节奏圈了无数粉丝。

  益阳美食江湖

  一半都有麻辣烫的名字

  益阳的好吃,几乎是从一锅围着吃的麻辣烫开始的。

  就连长沙,几乎每条街道都有一家“益阳麻辣烫”,随便走进去都不会踩雷。

  益阳麻辣烫的灵魂是一圈围着坐吃起来也简单,几秒调味加汤底,直接吃,又辣又香,足够过个嘴瘾。

大众点评@木木子大众点评@木木子

  先说说它的构造,并非一人一碗煮好就吃的杨xx和张x麻辣烫。而是一口大锅,简单分格,依次放上不同的菜品。

  老式益阳麻辣烫不分微辣、中辣、爆辣,直接一锅端。

  豆制品、内脏、菌菇类……皆在一口红彤彤的卤锅里,应有尽有。蔬菜和主食大多是后来单独煮进去的,火锅丸子类不多。

大众点评@木木子大众点评@木木子

  你还别说,来了这里,真没几个人会吃丸子。

  豆卷、空心菜、麻花、方便面、笋、藕片、鸭心、鸡爪……这些就够你吃个痛快了。

大众点评@嘻嘻来吃大众点评@嘻嘻来吃

  一个套塑料袋的不锈钢碗,或者一个纸碗,秘制辣椒打底,加酸豆角、葱、香菜,也可以按需挤点醋进去,最后浇一勺汤底即可。

  从大锅里捞出一串豆卷在碗底简单涮一下,浸满红汤的食物在舌尖散开。辣而不刺,香而不腻,还有些细微的卤料香泛滥。

  吭哧吭哧十几串下去,人也差不多饱了。这时候再煮一串空心菜,像是在红油里洗了个澡,绿中带红,吃起来又脆又辣,很过瘾。

大众点评@上山打老虎大众点评@上山打老虎

  最后就以主食打底。

  方便面、麻花、红薯粉、米粉。。。任选一种,阿球往里面放了偏细的红薯粉,煮得又弹又韧,真的会让人欲罢不能。

  📍店铺推荐:

  卫卫麻辣烫:建设新村路,沃尔玛与工商银行中间巷子

  万里香麻辣烫:建设新村17号

  其实随便找一家路边摊,都不会踩雷

  街边小吃、粉面

  每样都很绝

  /米粉/

@图虫创意@图虫创意

  益阳和长沙人一样,酷爱吃扁粉这里的米粉可能不是最辣的,但味美鲜香,吃起来很舒适。

  一碗肉丝米粉很适合早上吃。当地人爱的米粉大多是透亮软滑、米香十足的,但吃起来又很筋道。

大众点评@小明是晓明大众点评@小明是晓明

  搭配一层码子和滋补舒适的汤底,粉、肉、汤一起咕噜咕噜下肚,完全不会喧宾夺主。

  📍店铺推荐:

  老爱晚饮食店手工粉:栖霞路149号

  /凉面/

大众点评@AlatinGuo大众点评@AlatinGuo

  益阳人很爱吃凉面、刮凉粉这类食物,一般都是很小一份,三两口就能吃完。

  调料大多是辣油酱油盐糖醋,简单拌开就很好吃。重点是要用细面,更能裹上酱料,更入味。

  凉面入口劲道,香味十足。很凉爽,吃着食指大动。

大众点评@FFFion大众点评@FFFion

  推荐你们去吃📍碗里面的凉面,再加一份卤鸭,皮香肉嫩,恨不得把手指都嗦干净咯。

  📍店铺推荐:

  碗里面:五一东路366附近

  /白粒丸/

  听名字很像药品的白粒丸,其实是当地一种小吃,在街上经常能看到。

@《傲椒的湘菜》@《傲椒的湘菜》

  它是由早稻米制成的糯叽叽。浸泡后的稻米带水加入新鲜的苋菜磨成米浆,加入石灰水倒入锅中煮熟,刮出圆粒状,形状是圆滚滚的小颗粒。

  白粒丸的最佳cp是一锅大骨鲜鸡汤,最后放进去腌萝卜、干排冬菜等小菜。

@《傲椒的湘菜》@《傲椒的湘菜》

  煮熟的白粒丸外面是嫩滑软嫩,咬开又有些嚼劲,同时富有米香、鸡汤香和小菜的鲜香,一口下去层次感十足。

  而且很滋补,不少长沙人特地打车来益阳吃上一碗正宗白粒丸。

  📍店铺推荐:

  姐妹小吃店:赫山区滨江路西流湾

  /油碗糕/

@《益阳日报》@《益阳日报》

  油碗糕也是当地常见的小吃,大米磨成的浆是原材料,放新鲜小葱,加少许盐搅拌均匀。

  最后将其舀入平勺旋转、抹平,放滚烫的油锅里炸。炸至金黄、冒油泡就可以出锅。

@《益阳日报》@《益阳日报》

  现炸好的油碗糕金黄酥脆,吃起来又脆又热,米香、葱香和淡淡的咸味儿中和的刚好,表皮的一层油吃起来也不会觉得腻。

@《益阳日报》@《益阳日报》

  再推荐一个吃法,泡在米粉碗里。外焦里糯的油碗糕吸满米粉汤汁,吃起来更添一丝鲜美和层次感。

  /擂茶/

@《消费主张》@《消费主张》

  擂茶的隆重绝对让你大开眼界。

  把花生、芝麻、大米、绿豆、食盐、茶叶等手工捣烂,然后开水沏开,再加入炒米。喝起来回香无穷,清香灵逸。

@《傲椒的湘菜》@《傲椒的湘菜》

  还可以搭配小零食,花生、瓜子、坛子菜、艾叶粑粑、豆皮、卤菜等几十道配菜,应有尽有。

  📍店铺推荐:

  洋洋擂茶馆:金银山街道康复北路367号

  📍

  桥北地区美食

大众点评@一口一大碗大众点评@一口一大碗

  益阳有个知名的小吃街,位于桥北那块儿,如果你有选择困难症,可以来这边觅食。

大众点评@超级燕燕燕/@Madness大众点评@超级燕燕燕/@Madness

  比如📍阳大妈家的擂茶、卤味,📍肖老倌家的薄皮馄饨,📍丰少爷家的凉粉、凉面,📍佑年美食家的炒码面,📍东门口臭干子……

  基本不会踩雷。而且想吃的东西几乎都能吃到。

  益阳的夜宵江湖

  闻着就流口水

  📍

  正宗盛记手撕鸡

大众点评@莎莎子大众点评@莎莎子

  严格意义上来说,这家并不算夜宵店,晚上八点左右就关门,但实在太好吃,阿球就放出来和大家分享,记得时间不要走错了哦。

  招牌是手撕鸡,一锅鸡上面铺满酸豆角、葱蒜、辣椒末,泼油淋上看着就诱人。

大众点评@吧唧一大口大众点评@吧唧一大口

  吃起来皮薄肉嫩,咸辣微麻,还带些酸香,红油味道并不会厚重。再来一碗饭,妥妥一次能吃三碗。

  地址:沃尔玛后门正对面广益宾馆旁

  📍

  四嫂子鱿鱼口味虾

大众点评@杨绮大众点评@杨绮

  又是一家很有名的夜宵老店,晚上食客很多。几乎全都是大鱼大肉,很适合和朋友一起来喝酒吃肉。

  鱿鱼火锅可以尝试。酱汁很特别,入口香辣酱香十足,鱿鱼又嫩又脆,下面用酸萝卜打底,可以搭配一起吃。

大众点评@阿兹卡班小婵大众点评@阿兹卡班小婵

  口味虾也可以试下,不算很辣,肉质很好。扇骨非常入味,先腌后炸,肉酥香很下酒。

  地址:建筑路168号

  📍

  快乐的鱼

大众点评@齐天大成大众点评@齐天大成

  益阳的鱼还真不是吹的,这家烤鱼就特别好吃。

  选的是新鲜草鱼,鱼个头不小,但肉质很嫩。而且在烤盘里煮的很入味,一口下去又麻又辣,再捞一根空心菜,脆爽绝了。

  还可以往里面加配菜,基本都是5块钱。

  地址:五一西路12号

美食益阳宁乡

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