古韵不输丽江 这座小城把慢生活刻在骨子里

　　原标题：古韵不输丽江、美食比肩西安，这座低调小城，把慢生活刻在骨子里~

　　作者：Feekr旅行

　　一提到古城，总绕不来云南丽江、大理，但同在云南，还有一座低调小城，一直是小飞君心底的梦中情城；不仅因为这里浓郁的历史文化，更被这里闲适的慢生活所吸引。

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　　诗人于坚称这里是“一座真正活着的古城”，走进这座城，随处可见古老的水井和居民古建筑，还有街巷里一个个悠闲自得的“闲人”。

　　即使是旅游旺季，嘈杂的车辆和人群也丝毫不会影响到城楼下打牌的大爷、水井旁洗菜的嬢嬢、摇着蒲扇哼着小曲的店家老板…

@小红书小多

　　好似这座城市没有被快时代打乱，一直保持着自己的节奏，不紧不慢地生活着，在这里你可以安心的做个“闲人”，只为慢下来，找到属于自己的生活。

　　当然，一座懂生活的城市背后一定有着独属于它自己的文化底蕴。在比利时汉学家眼里，这里是他“一辈子要找到的中国”。

@小红书刘牛溜

　　而它虽是云南的一座小县城，却保存有50多座古建筑，这里也被誉为“古建筑博物馆”和“民居博物馆”。

　　在这座城市里，三步可见一座古建筑，这里有着中国第二大文庙曲阜孔庙，有着精妙绝伦的“滇南大观园”，有着“中国十大名桥之一”的双龙桥，也有着中国最古朴的百年小火车。

@小红书小多

　　走进这座城市你会发现，这里的古桥、古井、古建筑，都诉说着这座城市的千年历史。

　　也正因为这座古城独有的雅韵气质，吸引的大批文人、旅人、音乐人、艺术家不断前往。

@小红书蘑菇发霉不能吃

　　这里是诗人于坚的定居之所，也是建筑艺术家罗旭蚁工坊的所在地，近几年，这里也成为各大旅游博主前来打卡的旅行胜地！

　　这里就是云南建水，一个懂玩、懂生活的云南边陲小城。

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　　这里更是一个懂吃的城市，说起建水美食，大家一定不陌生，这里的建水烧豆腐、草芽米线、汽锅鸡，更是频频登上央视和《舌尖》。

bilibili@建水文旅

　　当然，一座城市最本真的生活往往藏在当地人的生活中，不如跟下小飞君一起走进这座城，去探寻建水人的生活奥秘。

　　建水人的烟火气

　　藏在古城街巷的生活里

　　/大板井/

@小红书社长的旅行日常

　　建水古称“临安”在古彝语中是“大海”的意思。这也注定了建水抛不开与“水”的渊源，也离不开大街小巷的水井。

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　　建水人的清晨是从西门外的大板井开始的，晨起来这里挑水，依旧是当地人的日常。“先有大板井，后有临安城”，这座古井不仅是建水人的生命之源，更是建水这座古城的历史见证。

　　一代代建水人靠这口井生活，而赫赫有名的“建水豆腐”就是井水制作而成。

　　这里是建水的地质符号，也是开启建水人一天生活的开始，来建水第一站，不妨先来这里，看看当地人最本真的生活。

　　/双龙桥/

　　双龙桥是“中国最美古桥之一”，但小飞君却认为它是与生活最为紧密的古桥。

　　这里不仅是一处景点或者古建筑。更是当地人的“游乐场”，桥上时不时会有老人、孩子，缓缓地走过，古桥连接了两岸，也连接了人和人的生活。

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　　黄昏时分，整个古桥染上了绚烂的金黄，于是古桥韵味便更显浓郁，尤其当整个建筑倒映在湛蓝的湖水之中，给人一种静美之感。

　　/朱家花园/

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　　朱家花园是清末时的家宅建筑，也是居民建筑中较为精美的古建筑。

　　走进这里莫名有种穿越古时的错觉，脚步也不由得慢了下来，幽静的花园、精巧的木雕，给人一种自然与居住的协调之美。

@小红书刘牛溜

　　这里也被誉为“滇南大观园”，园内随处可见各种雕刻绘画，且有少数民族的特色，而鲜艳的红黄配色在阳光下，显得更加大胆、靓丽。

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　　这也是朱家花园的建筑特色，喜欢古建筑，来建水可别错过这处建筑艺术圣地。

　　/文庙/

　　在中国的文庙建筑中，人人都知道曲阜孔庙，却忽略了建水文庙这座中国第二大文庙。

　　建水文庙建于元二十二年，曾经过50多次修缮，才得以保存至今，这也能看出文庙在建水人心中的重要性。

　　可以说文庙建水人的精神故乡，至今年满18岁的学子都要来这里举行成人礼。这也成为建水的而一种礼仪形式。

　　走进文庙莫名给人一种沉浸感，看着精美的瓦当和古建筑木雕，不免让人心安许多。这里也是观赏日出日落的地方，阳光在这里停驻，就变成了一种美的凝固。

　　在古建筑里随意穿梭

　　感受这座边陲小城的热烈

　　/百年小火车/

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　　搭乘一班开往春天的列车，从冬季走向春季，从古城直至古村落。

　　在建水有一趟百年小火车，坐上这趟观光火车，好似穿越回到百年前的建水。

@小红书茜姐

　　车厢里都是复古木制的座椅，还有可以随意打开的敞亮车窗，尤其阳光好的时候，整个车厢就像在时光里穿梭，光洒进来的时候，整个空间犹如梦幻般浪漫。

@小红书茜姐

　　小火车共三个站点，从临安站的十七孔桥到复古的团山车站，每次停靠都可以下车拍照，而且，站在最后一节车厢，还能看到美丽的田野和稻田，来建水，一定要来感受这趟老式火车的奇妙体验。

　　/团山居民/

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　　这里是云南600年历史的人文古村落，走进这里好似走进了与世隔绝的另一个世界。

　　村庄里随处可见旧时的居民古建筑，磨到发光的青石板路、石头土墙砌筑的民居、古朴的商店、路旁的古树无不散发着浓厚的历史人文气息。

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　　这里被列为“世界建筑遗产”，遗留下来的古建筑和当地的淳朴的居民，成了治愈旅人的良药。

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　　也正是这里真挚的生活方式，抚平了浮躁的过路旅人。如果有幸去到这里，也希望不要过多的打扰当地人生活，我们只是安静抵达，默然离开就已经得到了很多治愈。

　　/蚁工坊/

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　　建水这座城市总会给人惊喜！而这座古城下面的建筑艺术——蚁工坊，就是一处特别的存在。

　　多巴胺色系的蚁工建筑，有种路易斯康的几何感。然而这里却出自云南本土艺术家罗旭之手；大胆的选色加上抽象的艺术建筑，莫名给人一种时尚感。

@小红书刘牛溜

　　这座建筑最主要的设计离不开阳光，走进蚁工坊，好似不断变化的光影，才是像是这座建筑的主人。

@小红书feekr旅行

　　时而立体时而圆形的光打在不同颜色的建筑上，会呈现不同的美感，这里拍照也非常出片，喜欢拍照的朋友可千万别错过。

　　/贝山陶庄/

@小红书北北 Lonely go

　　建水除了蚁工坊，还有一个适合拍照的宝藏地便是贝山陶庄。

　　当然来这里不只是为了拍照，建水的紫陶是当地的传统工艺品，也是国家级非遗，很多文人把玩指尖的陶瓷都是产自这里的紫陶。

@小红书北北Lonely go

　　而贝山陶庄是以陶瓷景观和石文化为基调，打造了一座陶艺爱好者的天堂，在这里我们可以感受到传统陶瓷文化的魅力。喜欢建筑、陶瓷的朋友不妨来这里看看。

　　被《舌尖》点名的建水美食

　　豆腐才是重头戏

　　在建水，从早餐到夜宵，豆腐永远是建水人餐桌上的主角。《舌尖》、《人生一串》等各大纪录片都曾为这一口豆腐奔赴而来。

　　走进建水城，大街小巷豆腐作坊，自成一派。

　　每颗都需经过磨豆、分浆、煮浆、点豆腐，手工包压而成。一颗颗精致饱满的豆腐经火烘而不变黑，极为特别。

　　最典型的吃法就是烧豆腐。

　　烤网一架，炭火一升，原本扁小的豆腐缓缓鼓起呈金黄色。咬开脆皮直接吃，豆香浓郁。配辣椒干碟更添干香。

　　小飞君更喜欢放特调蘸水中戳破，让豆腐吸满汁水放入口中，酸辣层次一下就迸发。外焦里嫩还开胃，一绝。

　　心急吃不了热豆腐。但是在建水，何止豆腐慢。跟着当地人二两白酒配烧豆腐，坐在店里侃大山，好像连时间都慢了下来。

　　/草芽米线/

bilibili@建水文旅

　　作为米线大省，云南各市几乎都有自己的米线代表。建水人爱吃的就是草芽米线。

　　草芽一度被称为建水美食之魂，微香爽口。

　　汤底大多是大骨和整只鸡熬出来的高汤，汤头鲜浓适口，搭配薄荷叶韭菜叶，提味又清爽。最后再把草芽直接掰开放进去，鲜到不行。

@图虫创意

　　还可以加免费的豆腐和猪血小料，再配上 里脊肉片汆白肉，素雅又清香。

　　再传统一些的吃法，就是米线配烧豆腐。是的，建水人的早上也必须吃烧豆腐。

　　/汽锅鸡/

@图虫创意

　　建水汽锅鸡远近闻名。正宗的汽锅鸡必须用建水本地盛产的紫陶，换其他的都少了风味。

　　鸡肉切块蒸，几乎没有调味料的干涉，全靠生姜白葱胡椒粉和细盐点缀，一锅下来尽是鸡的本味鲜香。鸡汤甜而不油，鸡肉胶质软烂，老少皆宜。

　　/菌子宴/

@takumi

　　最近刚好是云南菌子上市的季节，从山里新鲜采摘，风味超足。

　　这几个月去的朋友能每天吃上不重样的菌子。以松茸、松露为首，干巴菌、羊肚菌、鸡纵、竹荪、牛肝菌、青头菌、奶浆菌、铜炉菌、珊瑚菌、葱菌、鸡油菌、虎掌菌。。。。

@takumi

　　新鲜的菌类不需要什么特殊做法，但是加几片蒜瓣用清油一炒就足够野味，香到让人想吞舌头。不过要注意菌子虽好吃，也得听店员指令才能吃哦。

　　/建水烧烤/

大众点评@靓靓爱吃饭

　　建水烧烤的种类其实不算太多，但胜在特色和好吃。一叠不锈钢盘子端上桌，三两下就被分干净，肉烤得入味，菜烤得汁足又嫩。有的烧烤店里还有薄荷牛肉炒饭，清新开胃，真的是非常特别。