上海青团测评 每年都能玩出新花样

　　来源：什么值得吃

　　叮叮叮！又到了魔都全民吃青团的季节，什么都阻挡不了上海人对青团的喜爱！疫情期间也忘不了以”北欧风“的排队手法在老字号门口等待一颗颗青团到自己的手上！

　　然而今年，各种奇葩口味的青团更是夺人眼球，芥末鱼松、抹茶牛奶、黄油腰果等每种听上去很”猎奇“”重口味“的青团却出其不意的给大家带来了惊喜。

　　3月中旬盒马x 喜茶联名出品的爆浆芝士豆乳青团、阿华田波波青团在上线1小时后就被抢光，手速慢的就吃不上了~

　　不过别着急，吃不上喜茶联名青团，今年还有更多奇葩口味的青团等你来发现。

　　这次我们购买了共7家10种奇葩口味的青团来测评，疫情期间就连吃青团也可以变得很有趣！（不用出门大部分都可以点外卖哦~）

　　那么到底哪几家店的青团能够从“奇葩战”里杀出重围，获得颜值与口感的双重冠军呢？话不多说，赶紧来看看吧！

　　测评维度

　　/ 口味奇葩度 /

　　吃腻了千篇一律的豆沙口味青团，每年的新品总是会让人眼前一亮，奇思妙想的背后也会碰撞出不一样的火花，说是奇葩，也可以说是大胆创新！

　　/ 软糯性 /

　　软糯可口，有嚼劲的同时又不粘牙，一颗完美的青团总离不开合适的软糯程度。这一切都取决于做青团的师傅们多年的“功力”，老道与否，一口便知。

　　/ 馅料饱满度 /

　　馅料应该放多少合适，也是一门“玄学”，放多了吃不出青团外表独有的春天艾草香，反而喧宾夺主，放少了则会大大降低我们心中的满足程度。

　　/ 整体口感 /

　　一只青团推荐与否，还要看最后的综合打分，整体给人的感觉也很重要。

　　/ 性价比 /

　　青团再好吃，也需要考虑价格因素，青团作为每个人都爱吃的东西，永远离不开“接地气”这三个字，性价比高的青团自然受大家欢迎。

　　新雅粤菜馆 · 黄油腰果青团 

　　每年一到春天，新雅的腌笃鲜青团都是当之不让的网红，很早就能看到门口排着长长的队。而今年，新雅更是出了全新的黄油腰果口味，光听着名字就想让人尝试一番。

　　黄油腰果青团每天现做现卖，按盒出售，个头看起来都很大。制作手法中西结合，将西式黄油融入中式点心，这样的青团有点儿奇葩！

　　切开青团之后可以闻到微微的黄油香气，内馅饱满，皮儿也不算太薄，光冲包装和外表就可以给它加一分。

　　一口咬下去之后，可以感受到青团外表的软糯和磨成颗粒的腰果在齿间流转的脆感，吃完整颗也不会太腻！

　　杏花楼 芝士牛肉青团 

　　杏花楼继去年新品鸡丝培根青团后，今年再度创新，出了芝士牛肉口味的青团，这个奇葩馅料听起来就像是一道菜，妥妥成为杏花楼今年的新网红。

　　一盒有6个，个头圆润饱满，切开之后可以感受到Cheese和牛肉的香味充分融合，牛肉吃起来很有嚼劲，还散发着黑椒微辣的口感。

　　满满馅料儿口感层次丰富，吸引力大过青团的表皮，感觉有点下饭是怎么回事？

　　杏花楼 奇异粉团

　　奇异粉团这个名字充满奇思妙想，粉嫩的外表“夺人眼球”，满满都是少女心，感觉和绿色的青团搭配食用更佳。

　　草莓味的外皮搭配乳酪味内馅，很适合女生，还能吃到里面Q弹的蒟蒻。总体口感偏甜，适合当做一道饭后甜点来吃，吃多了会稍微有点腻~

　　盒马 芥末鱼松味青团

　　盒马作为青团界的种子选手一路杀出重围，各种奇葩口味青团刚上线就大受欢迎，酸菜鱼、鱼香肉丝、蓝莓爆珠等口味能买到全凭手速！

　　今年盒马还和老字号杏花楼联名，出了一款芥末鱼松味青团，光想想就觉得十分暗黑，但反而吸引了我的好奇心，当然要收进测评的清单里！

　　拆开精美的外包装之后就可以看到若隐若现的鱼松，一口咬下去，表皮软糯又有弹性，芥末和鱼松的双重口感瞬间冲出鼻腔，仔细品尝还混合着海苔和芝麻的香味。

　　芥末的味道真的上头，一口一口停不下来，让人直呼过瘾，喜欢芥末的朋友一定不能错过！

　　盒马鲜生 现蒸笋干菜青团

　　盒马的现蒸笋干青团一直是长期热门选手之一，咸香入味，吃起来有点梅干菜包的感觉。但是表皮换成了加入艾草汁做成的粉团，带着独特清香，口感更上一层楼！

　　里面馅料满满，看着那叫一个满足！笋丁吃起来还会发出清脆的声响，这次差点就没抢到！

　　沈大成 青芝士团

　　超高颜值的外包装，不管是外面还是里面，都带着一抹清新的绿色，看起来赏心悦目！

　　区别于传统青团的软糯，这款青芝士团更像是一款小点心，口感偏干，需要搭配饮料一起，不然会觉得有点腻！里面的芝士倒是散发着奶香，喜欢芝士的盆友可以试试~

　　沈大成 抹茶牛奶团

　　作为历史悠久的老字号沈大成，这款抹茶牛奶团在预售的时候就成了网红。在淘宝上购买全程冷链到家，刚拿出来还是冰凉的！

　　盒子里面藏了超可爱的“小胖子”，表皮软糯冰凉，刚咬一口，内馅儿就调皮地跑了出来，甜香可口，总体有点像大福的口感。

　　静安面包房 烤青团麻薯 

　　将青团烤着吃实属于脑洞打开，青团季的静安面包房也是下足了功夫。烤青团共两种口味，蛋黄肉松和香芋奶酪，我们这次买了香芋奶酪口味。

　　烤青团的表皮蓬松有嚼劲，触感超级绵软，吃起来和麻薯差不多，里面的香芋奶酪馅儿不算很腻，但是料不是很足。

　　豫园宁波汤团 榴莲青团

　　宁波汤团店也是魔都的老牌点心店了，今年出了这款超吸睛的榴莲青团，居然连外表皮都是黄色的，就像一颗蛋黄一样，从各路青团里脱颖而出。

　　里面的榴莲馅儿很饱满，还加入了黄油用来提味。口感顺滑，散发着榴莲独特的“香味”，和表皮一起吃有点绝，当然前提是你爱吃榴莲。对于榴莲控来说，这个馅料满满都是爱！

　　乔家栅 芒果青团 

　　既然榴莲已经加入青团的战队，芒果也不能示弱，乔家栅这款芒果味青团也要加入奇葩测评清单。

　　但是总体吃下来有点失望，青团的个头很小，里面的芒果内馅儿太甜，有点像芒果酱，相比其他口味不太尽人意。

　　一口气吃完了这么多种奇葩青团实在是有点上头，奇葩里的美味也不少！下面就是新鲜出炉的测评结果，今年的奇葩榜单你一定要尝尝~