网购美食测评 上海网红糕点店竟然以哈尔滨命名

　　原标题：网购测评 | 上海网红糕点店竟然以哈尔滨命名？

　　来源：什么值得吃

　　说起上海的糕点，你最先想到的是哪家的招牌产品？ 

　　沈大成的条头糕？杏花村的青团？还是国际大饭店的蝴蝶酥？相比这些全国人民众所周知的网红店，上海老字号哈尔滨食品厂的糕点显得极为低调，它可谓是上海本地人的心头好。不论是谁，只要吃过一口，就一定会被他们家的杏仁排圈粉。

　　最近，我们惊喜的发现，他们家也有网店了，真令我们这些不在上海的吃货感动。大方豪气的下单所有网店产品，今天就来测测哈尔滨食品厂网店，是不是跟本地店铺一样，不能被错过。

　　杏桃排

　　杏桃排是哈尔滨食品厂的招牌产品，上海他们家的杏桃排称第二，没人敢称第一，口气能这么大是因为味道的底气够足。

　　杏桃排出锅时是一整块，现场出售时再由阿姨一块一块切小称重。由于我们是在淘宝网购，收到时杏桃排就整整齐齐的码在小盒子里。

　　迫不及待的尝了一口后，之前吃过最好吃的北方糕点在它面前全都黯然失色。底层类似慕斯蛋糕底，口感酥松，味道香浓，迷人的黄油味引诱着我们吃了一块又一块。

　　上层铺满薄薄的杏仁片，混合糖浆牢牢地粘住饼身，自带的坚果香气和黄油香味融合的恰到好处，吃了后整个人都变得甜甜蜜蜜。

　　花生排

　　花生排和杏桃排相比，坚果的味道更重一些，吃起来更香，毕竟花生本身自带的香味不论放在哪都能成功抢镜，这也让黄油香气缺少本该有的存在感，比较适合花生味的重度爱好者。

　　比起薄薄一片的杏仁，颗粒感十足的花生，也更能满足对坚果的渴望，吃进嘴里花生的酥脆和饼身的绵软对比度更明显。因为花生比起杏仁片来说，油脂含量更高，花生排也更腻一些。

　　胡桃排

　　胡桃排其实跟杏桃排、花生排味道差不了太多，只不过将上层的坚果换成了核桃，这三种选哪种吃，全看你喜欢吃什么坚果。

　　不论上层是杏仁片、花生碎、还是核桃仁，吃到的都是品质上乘香气满满的坚果，我们三盒吃下来，没遇见一块有哈喇味的点心。哈尔滨食品厂在品控这一项上做的真的很不错。

　　椒盐胡桃排

　　除了甜口的杏桃排、花生排、胡桃排外，咸口的椒盐味胡桃排一口就征服了我们所有人的心。

　　松软水润的饼身，自带椒盐的香气，搭配黄油和糖的香甜，奶香四溢。咸甜可口让人上瘾，味道很像小时候吃的甜味葱油饼干。

　　因为糖度比起甜口的降低了不少，吃的时候整个人的心里负担也减少不少。

　　美国杏桃酥

　　在哈尔冰食品厂官方旗舰店里，不仅各种排类糕点花样繁多，酥类糕点的品种也不少。不论是杏桃酥、咸味松仁酥、还是小蝴蝶酥，每种在味道上都各有特色。

　　圆滚滚的杏桃酥，绝对是咖啡的最佳伴侣。杏仁片因为被糖稀包裹，苦涩的味道被冲淡，留下的只要香甜。饼身烤制的清爽酥脆，比起杏桃排，它的甜度更加友好。

　　两口一个的大小，搭配一杯咖啡或者茶，像回到了老上海的洋房，对着慵懒的阳光消磨午后时光。

　　夏威夷坚果酥

　　夏威夷坚果酥本质和杏桃酥没有区别，不过是将顶部的杏仁片换成了夏威夷果片，爱吃哪种全靠个人对坚果的喜好。

　　介于饼干和桃酥之间的神奇口感，吃起来不会像桃酥一样老气，味道又比饼干水润，既有黄油的香气又有鲜奶的味道。

　　咸味松仁酥

　　对于爱吃咸口点心的我们，咸味松仁酥当然是我们力推的糕点。

　　咸味松仁酥外表看起来平平无奇，颜值是这波糕点里最低的。松仁没有用糖稀蘸在表面，反而被藏在肚子里，细碎的松仁颗粒分布均匀，干果的清香直冲鼻腔，让人对每一口都抱有期待。

　　干果香中还带着浓郁的葱油香气，味道鲜咸，吃起来总让人想起葱香苏打饼的味道，一秒重回童年。

　　小蝴蝶酥

　　除了杏仁酥，蝴蝶酥也是哈尔滨食品厂的一大招牌。不同于国际大饭店的蝴蝶酥名传全国，哈尔滨食品厂的蝴蝶酥，是吃货们的秘密宝藏。

　　我们购买的时候，最火的纯奶蝴蝶酥已经卖断货了，只剩下小蝴蝶酥还能抢到。小蝴蝶酥比纯奶蝴蝶酥小了一号，味道可一点儿不差。

　　小蝴蝶酥个头 mini ，嘴馋的时候随手吃一个，心里也没那么多罪恶感。蝴蝶酥的口味关键词是酥，焦糖色的外表，表面再均匀撒上白砂糖，看上去就自带清脆声音的 BGM 。酥皮层层叠叠，咬下去轻轻香甜的味道和酥脆的口感，冲上舌尖。

　　大麦若青糕

　　一盒青糕有两种口味，一种绿色外皮红豆沙口味的，一种黄色外皮绿豆沙口味的。

　　一开始，我们真的没对它抱有任何期望，看着包装和名字，想它应该是很噎人的类似于桂花糕的口感。

　　吃了一口后，我们用实力证明了自己大错特错。沙沙的外皮冰冰凉凉，和绿豆糕很像，豆沙馅儿甜而不腻，和加了抹茶粉的外皮在一起，反而有一丝清新感。一袋一个的包装，也很方便携带。

　　巧克力拉花

　　巧克力拉花是我们此次测评中最不推荐的糕点！

　　糕点吃起来油腥味很重，吃起来廉价感特别强。

　　不论是北京的稻香村，还是上海的哈尔滨食品厂，这些老点心铺子都是我们的宝贵财富，伴着一代又一代人成长。你家有没有这样的宝藏糕点店？如果味道能够 PK 这些老字号的话，欢迎推荐给我们呀~