除了小龙虾 荆楚大地还有这些土特产

　　原标题：淘宝吃湖北 | 除了小龙虾，荆楚大地还有这些土特产

　　来源：什么值得吃

　　今年，你可以说没看过湖北的樱花，但不能说你没吃过湖北的特产。

　　这个四月和五月，你下一单我下一单，掀起了全民吃湖北的热潮，让我们看到吃货的力量。热干面、莲藕汤、矮子馅饼、秭归橙，为了响应吃醒湖北的号召，我们也帮大家测评了一波最值得吃的湖北特产！

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　　秭归伦晚橙

　　一般来说，进入春夏，橙子就不好吃了，失去了冬天的水润，果肉也糠了。如果，你现在还想吃到好吃的橙子，就只能指望湖北秭归伦晚橙喂饱肚子里的馋虫了。

　　伦晚橙成熟晚，所有橙子下市时，它才走上舞台了。皮薄光滑，个头匀称，远远就能闻到橙子那股自带的清香。伦晚橙含水量高，用刀切开，一汪橙汁流到砧板上让人心疼，果肉汁水饱满，在嘴里爆浆，甜中带着一丝丝酸口，吃得出的橙子香甜味。

　　毫不夸张的说，测评那天，有个同事吃了第一口，就问我要了链接！我们建议大家买直径大约 75mm 到 80mm，一箱 5 斤差不多有 10 个左右的果子，这种尺寸的果子据说含糖量是最完美的。

　　反正，我们这次买的每个果子吃起来都甜香丰润，口感一级棒，绝对是我们今年吃过的最好吃的橙子之一。

　　2

　　小胡鸭零食大礼包

　　湖北人爱吃卤味，也会做卤味，提到周黑鸭，绝味鸭脖，人人都能回忆起边吃边嗦手指的爽。其实，除了这两家，湖北还有小胡鸭，这家小众宝藏级的鸭子卤味。

　　虽然买的是真空包装的小袋装卤味，但是味道一点儿不含糊，所有的鸭货肉质跟锁鲜装的没有太大区别，完全没有许多肉类小零食的塑料感。

　　一盒零食大礼包里，有十来种不同的零食，香辣藕口感软糯，绵密度吃起来跟土豆有得一拼。鸭锁骨鸭翅鸭掌鸡腿等肉食，都特别入味，吃起来香辣中带着一丝回甘，味道更接近周黑鸭的甜辣风格。

　　3

　　东南醇公安牛肉

　　东南醇公安牛肉，绝对是这次湖北选手中最横的一位了，量大肉多味道重。

　　公安牛肉是湖北荆州的特色，它不是一种肉，而是指牛肉火锅，一大锅里，有牛杂、牛肉片、牛蹄筋，看着他们在锅里咕嘟咕嘟，食欲瞬间被激起。

　　加热后的牛肉火锅，散发出浓烈的香气，能闻出香辣和鲜咸的汤底味道。牛肉被切成薄薄一片，肉质紧实入味，吃起来很有满足感。牛百叶口感不太好，又硬又柴，是火锅的减分项。

　　火锅整体味道偏咸，需要多加点儿水，这样还能往锅里涮些其他蔬菜，吸满汤汁的蔬菜别提多鲜美了。

　　4

　　清多多荆州鱼糕

　　无鱼不成席，鱼糕是湖北饭桌上不能少的必备菜。这家鱼糕是看了李佳琦的直播下单的，比我们之前买过的鱼糕都要好吃。

　　鱼糕的吃法很多，蒸煮烹炸样样都行，我们为了省事，选择了两种快速吃法。一是煎，切成厚实的片状，锅内放油，煎个几分钟。煎制后的鱼糕，入嘴后是细腻软嫩，跟豆腐有的一拼，还能吃出鱼肉和猪肉混合后的鲜美。

　　二是涮火锅，在牛肉火锅汤里游了泳的鱼糕，有了新的魅力，沾满牛肉的香辣鲜咸，好吃到升天。

　　鱼糕很容易让人误以为它是大块的鱼豆腐，其实不然，我觉着它的口感比鱼豆乳好太多了，能吃出货真价实的鱼肉，而不是鱼豆腐满嘴的淀粉感。

　　5

　　柏杨豆干

　　柏杨豆干的名头很大，清朝时是当年的朝廷贡品，现在还被列入了非物质文化遗产，冲这些名头，就必须得尝一尝。

　　我们买了三种豆干，名字都非常可爱，分别叫麻辣块块，麻辣丝丝和五香块块，真是把叠词使用推上了巅峰。麻辣块块和麻辣丝丝的味道一样，味道偏香，香料味重，吃多了容易渴，口感偏软但豆香味不是很明显。

　　相比之下，我们更喜欢五香块块，薄薄的一片很像豆腐皮，直接食用，豆香味越嚼越浓烈，咸味和调料味正合适，很适合减肥的时候，当做香香嘴的小零食。

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　　矮子馅饼

　　矮子馅饼是家在荆门的天团小伙伴强烈推荐的美食！一包 16 块钱，味道又没得说，让人没有不复购的理由。放心，矮子馅饼吃了不会变矮的。

　　矮子馅饼是一种外皮掉渣的酥饼，看上去和老婆饼有些像，味道上有些差别，它没有那么甜，外皮也更加酥脆，随便一碰就掉渣。

　　黑芝麻、板栗、桂花、玫瑰、椒盐，矮子馅饼的口味特别丰富，我们这次没有指定口味，像抽盲盒一样品尝每块馅饼，没有一种口味踩雷。最最好吃的还是经典的豆沙味，豆沙细腻绵软，甜而不腻，搭配香酥的外皮，忍不住竖起大拇指。

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　　大汉口热干面

　　大汉口热干面不属于最正宗典型的热干面，它是方便型热干面，比起蔡林记等正宗热干面，优点就是方便味道好。

　　面饼看起来和方便面差不多，懒人可以直接选择热水冲泡，讲究点儿就开水煮个三分钟。淋上麻酱、醋、辣椒油，最后撒上胡萝卜碎，一碗简易版的热干面，飘着麻酱的油香。

　　每根面都挂上麻酱后，配上酸辣的酱汁，每根面都有滋有味，唯一遗憾的是作为热干面，竟然没有搭配酸豆角。

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　　洪湖农家莲藕汤

　　湖北的藕真的是好吃，软糯的口感，还有香甜的味道，不论怎么做都让人食指大动。最最经典的藕汤，更是将藕本身的清甜味道发挥到了极致。

　　筒子骨跟糯藕一起煮，高汤的鲜美融进糯藕的每一寸藕丝里，让藕也拥有了动物蛋白质般的诱惑，搭配糯藕本身的又粉又面的口感，软烂如吃红烧肉。

　　粉红的藕汤，既有肉的香，又有藕的甜，味道妙不可言。

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　　洪湖洪家酸辣藕带

　　吃藕带不go die，湖北的藕口感粉糯，藕带的口感则清新爽脆，吃起来咯吱咯吱的香。

　　一盘酸辣藕带，是夏天最合适的开胃小菜。冰凉的触感，清脆的口感，在酸辣调味的加持下，显得如此诱人，吃完后整个人清清爽爽，像在炎热午后冲了凉，自在惬意。

　　除了直接食用外，你还可以用它来炒菜，想想酸辣藕带炒肉丝，再多放点小米辣，这一餐一定能多吃两碗饭。

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　　尝相思酱香黄豆酱

　　尝相思酱香黄豆酱，应该是我们最早发现的一款湖北特产了。它特殊的味道，和市面上所有的黄豆酱都不一样。

　　辣椒酱拌过的黄豆和花生，吃起来闻到有些臭香臭香的，调味有些咸，很适合用来拌面。

　　11

　　竹溪腐乳

　　如果可以接受吃带臭味的腐乳，可以来试试竹溪腐乳。瓶盖一打开，就能闻到略带些臭味的香气，熏得人有些上头。

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　　南荷荆州小龙虾

　　网购的南荷牌小龙虾，是此次唯一踩雷的食物。龙虾个头小小的，肉质也不新鲜，调味无功无过，让人有些失望。

　　想起之前看到的新闻，湖北的小龙虾，品质最好的会先送给专门的龙虾店，剩下的送去龙虾加工工厂，所以我们一般买到的成盒冷冻保存的工厂制作小龙虾，品质都会比堂食差不少，所以想吃一份好吃的小龙虾，还得亲自去湖北感受晚上热火朝天的剥虾大会。

　　吃了这么多湖北特产，还是想亲自走到湖北走一走，希望明年我们能和爱的人一起去看樱花~