去苏州吃吃吃 收藏这一篇就够了

　　作者：环球旅行

　　苏州城，不止美食，连空气都是甜味的。

　　这里的人们最擅长从美食中获得治愈，从面食到苏帮菜，从汤包到生煎……

　　每种味道，都散发着江南水乡独有的精致。

　　闻着甜丝丝的空气，在江南的古街里悠哉地走走逛逛，边吃边笑。

　　人间乐事，不过如此。

　　（内容无任何商业行为）

　　（价格由低到高排序）

　　苏州的面汤配方有多神秘，苏州人的早点就有多讲究。

　　☞生煎包

　　☞红汤面

　　苏州人的一日之计，在于早晨的一碗红汤面。

　　汤必须要清澈，要鲜而不腻。

　　面一定要煮得根根清爽，干脆利落。

　　面的汤底都是用肉骨熬制，为了去腥还要再加进中药材。

　　不得不说，江南美食最厉害之处可能就是在这些琐碎细节上花费的时间与精力。

　　推荐的早餐馆子：

　　[荣阳楼]（山塘街329号）人均¥14

　　[姚记豆浆]（西中市60号）人均¥16

　　[哑巴生煎]（临顿路和史家巷交叉口南150米路西）人均¥22

　　[琼琳阁面馆]（人民路538号赛格广场西一楼）人均¥29

　　[鑫震源生煎]（山塘街2号，渡僧桥北）人均¥32

　　[朱洪元苏式面馆]（长江路436号绿宝广场二期2栋1019铺）人均¥66

　　☞松鼠桂鱼

　　松鹤楼的一道传统名菜，好吃又好看。

　　历史久到早在乾隆皇帝下江南时，当地就已经有这道名菜了。

　　鳜鱼先被炸成“松鼠”状，出锅时再浇上热腾腾的调料。

　　☞蜜汁酱方肉

　　肥瘦相间的大块肉，浸在甜甜的酱汁里，表面闪着光亮的色泽。

　　肥肉入口即化，香香滑滑。

　　腻了就用香嫩的瘦肉中和一下，满口溢香。

　　☞酱油河虾

　　油爆河虾，在苏州也是一道“上得厅堂，下得厨房”的名菜。

　　推荐的苏帮菜馆：

　　[姑苏家宴]（白塔东路321号）人均¥68

　　[珍珠饭店]（珍珠弄9号）人均¥84

　　[协和菜馆]（凤凰街15号）人均¥91

　　[吴门人家]（潘儒巷38号）人均¥98

　　[石家饭店]（穹灵路1号）人均¥118

　　☞桂花鸡头米

　　桂花鸡头米，一道香香甜甜，秋季限定的美味。

　　以前只有在时令季节才能吃到，如今在苏州一些小店就能买到晒干的鸡头米了。

　　☞酒酿饼

　　苏州名点之一，也是一道季节限定的美味，一般在春天卖的才最好吃。

　　外观和月饼有点相似，特色是外面的皮是用清酒酿造发成的。

　　馅料有肉有素，玫瑰、豆沙、薄荷……都有可能成为酒酿饼的馅料。

　　推荐的点心铺子：

　　[老客满蛋饼]（石匠弄2号双塔市集内）人均¥10

　　[新年点心店]（山塘街351号）人均¥14

　　[老西白点心铺]（白塔西路104号）人均¥17

　　[黄天源糕团店]（太监弄肯德基对面 ）人均¥27

　　[湘城人和园]（任意一家分店）人均¥32

　　来到这座姑苏城，除了细细品味一顿地道的苏帮菜之外。

　　一定要趁着热乎吃上一口酒酿饼，来碗利落的红汤面，买些点心边走边吃。

　　江南人无处不在的精致感，如此才算是体会了一把。