去苏州吃吃吃 收藏这一篇就够了

去苏州吃吃吃 收藏这一篇就够了
2020年12月28日 20:45 新浪时尚

  作者:环球旅行

  苏州城,不止美食,连空气都是甜味的。

  这里的人们最擅长从美食中获得治愈,从面食到苏帮菜,从汤包到生煎……

  每种味道,都散发着江南水乡独有的精致。

  闻着甜丝丝的空气,在江南的古街里悠哉地走走逛逛,边吃边笑。

  人间乐事,不过如此。

  (内容无任何商业行为)

  (价格由低到高排序)

  苏州的面汤配方有多神秘,苏州人的早点就有多讲究。

  ☞生煎包

  ☞红汤面

  苏州人的一日之计,在于早晨的一碗红汤面。

  汤必须要清澈,要鲜而不腻。

  面一定要煮得根根清爽,干脆利落。

  面的汤底都是用肉骨熬制,为了去腥还要再加进中药材。

  不得不说,江南美食最厉害之处可能就是在这些琐碎细节上花费的时间与精力。

  推荐的早餐馆子:

  [荣阳楼](山塘街329号)人均¥14

  [姚记豆浆](西中市60号)人均¥16

  [哑巴生煎](临顿路和史家巷交叉口南150米路西)人均¥22

  [琼琳阁面馆](人民路538号赛格广场西一楼)人均¥29

  [鑫震源生煎](山塘街2号,渡僧桥北)人均¥32

  [朱洪元苏式面馆](长江路436号绿宝广场二期2栋1019铺)人均¥66

  ☞松鼠桂鱼

  松鹤楼的一道传统名菜,好吃又好看。

  历史久到早在乾隆皇帝下江南时,当地就已经有这道名菜了。

  鳜鱼先被炸成“松鼠”状,出锅时再浇上热腾腾的调料。

  ☞蜜汁酱方肉

  肥瘦相间的大块肉,浸在甜甜的酱汁里,表面闪着光亮的色泽。

  肥肉入口即化,香香滑滑。

  腻了就用香嫩的瘦肉中和一下,满口溢香。

  ☞酱油河虾

  油爆河虾,在苏州也是一道“上得厅堂,下得厨房的名菜

  推荐的苏帮菜馆:

  [姑苏家宴](白塔东路321号)人均¥68

  [珍珠饭店](珍珠弄9号)人均¥84

  [协和菜馆](凤凰街15号)人均¥91

  [吴门人家](潘儒巷38号)人均¥98

  [石家饭店]穹灵路1号人均¥118

  ☞桂花鸡头米

  桂花鸡头米,一道香香甜甜,秋季限定的美味。

  以前只有在时令季节才能吃到,如今在苏州一些小店就能买到晒干的鸡头米了。

  ☞酒酿饼

  苏州名点之一,也是一道季节限定的美味,一般在春天卖的才最好吃。

  外观和月饼有点相似,特色是外面的皮是用清酒酿造发成的。

  馅料有肉有素,玫瑰、豆沙、薄荷……都有可能成为酒酿饼的馅料。

  推荐的点心铺子:

  [老客满蛋饼](石匠弄2号双塔市集内)人均¥10

  [新年点心店](山塘街351号)人均¥14

  [老西白点心铺](白塔西路104号)人均¥17

  [黄天源糕团店](太监弄肯德基对面 )人均¥27

  [湘城人和园](任意一家分店)人均¥32

  来到这座姑苏城,除了细细品味一顿地道的苏帮菜之外。

  一定要趁着热乎吃上一口酒酿饼,来碗利落的红汤面,买些点心边走边吃。

  江南人无处不在的精致感,如此才算是体会了一把。

 

苏州美食味道

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