吃掉100+份冰激凌 清单拿走不踩雷

　　导语：今年吃冰淇淋，真的好难！（来源：什么值得吃）

　　喜茶乐乐茶平均每周一次新品进攻，星巴克也带着六个新品下场参战，更别提小众冰淇淋店五粮液、豆汁儿、仙人掌、红油黑醋野樱桃这些离奇口味的诱惑。

　　冰淇淋无限，而花呗和肚皮有限，究竟怎么才能吃到一支好冰淇淋？

　　大牌出品？造型别致？又或者口味独特？

　　在2019年的夏天，我，吃了100+个冰淇淋球，好冷一女的，终于交上这份答卷：

　　北京冰淇淋2019最新榜单

　　究竟哪款值得吃？

　　吃不胖天团挑选出了2019年北京最具代表性的新品冰淇淋进行测评，包括17种老品牌上新口味，1家新品牌入驻，和36种私藏小众口味，从冰淇淋店限定到餐厅私藏菜单，我们都为你一榜打尽。

　　这份榜单全北京最靠谱，不接受反驳。

　　01、喜茶HEYTEA

　　焦糖海盐mini

　　💰7元

　　喜茶今年的冰淇淋新品，已经足够专门开一家冰淇淋店。虽然偶有冒进，但大部分都保持了中上水准。

　　焦糖海盐是四月限定款，上市的悄无声息，成了一支只有资深喜茶粉才收集到的小众味道。

　　难得见到一支非荧光蓝色的海盐冰淇淋，外观低调的让人感动。

　　甜度较茶王冰淇淋高，相比海盐，焦糖的香气更出众。在浓郁的焦糖味后以海盐微咸的口味收尾，让整只冰淇淋的回味更清爽。

　　芒芒冰淇淋mini

　　💰15元

　　如果说波波冰淇淋除了好吃平平无奇，甚至有点像奶茶波波冰。那芒芒冰淇淋绝对集合了喜茶的全部优点。

　　虽然是mini版，但顶部扎实的堆满了甜糯的芒果肉，天然的芒果味显示了冰淇淋的诚意。脆波波比珍珠来的更清爽，在齿间脆生生跳动出一个果味的夏天。

　　最后不得不表扬mini版冰淇淋的容量，近乎一支甜筒的大小，一杯吃完，刚好解馋不腻。

　　芥末冰淇淋mini

　　💰7 元

　　喜茶4.1愚人节限定款，没买到的朋友，可以使劲遗憾。

　　解除了呛鼻的辣味，保留了植物的清新 ，入口先是淡淡的奶味，接着在口腔留下细微具有芥末代表性的刺痛，在奶味中开辟一条清凉的来路。这种芥末，温柔的让人可以吃一吨。

　　希望喜茶再出一次，让我们试试芥末冰淇淋+寿司酱油的搭配。

　　大白兔糖冰淇淋

　　💰9 元/mini版

　　虽然吃不到大白兔官方冰淇淋，但大白兔糖冰淇淋，还是一瞬间开启了童年回忆。浓郁的甜牛奶味厚重而丝滑的攻陷了味蕾，仿佛在嘴里同时含了十颗大白兔牛奶糖，被甜美的奶味填满了每一个角落。

　　当然，吃过大白兔的我们都知道，最美的味道就在于吃完一颗时，对于下一颗的期待，所以mini款，才是获得最佳味觉感受的诀窍，贪心不足要大支，可能会腻的怀疑人生。

　　02、星巴克Starbucks

　　可可冰淇朵

　　💰35 元

　　星巴克做的冰淇淋，当然有巧克力星人深爱的可可酱。带着自然微苦的可可酱，是更自然舒服的巧克力味，像是从巧克力工坊直接端来了原液。浓稠的淋在偏甜的牛奶冰淇淋球上，一入口就有冰火两重的快感。

　　西柚雪伯爵

　　💰58 元

　　这是我们今年喝过最昂贵，最好喝的奶茶。是的，你没看错，奶茶。

　　只看外貌，它更像一杯香草奶昔，但星巴克小哥哥递给我们一支勺子时，我们就知道事情没那么简单。

　　顶部的奶泡下是半颗冰淇淋球，杯里散布的小黑点则是细碎的香草籽。

　　除了香草籽的风味，主体奶昔中又融入了伯爵茶的茶香，和香草冰淇淋融合后，竟然成了一杯质感上乘的奶茶，不时能够吃到西柚果粒带来的咀嚼感。

　　好喝就行了，贵真不是它的错，是我们的。

　　西柚伯爵阿馥奇朵

　　💰45 元

　　相比于西柚雪伯爵，没有了茶底的冲淡，这款阿馥奇朵更加浓郁，西柚的果味更突出。如果你想真真正正吃一颗冰淇淋球，那这颗绝对是你的菜。

　　03、乐 乐 茶

　　三倍抹茶冰淇淋

　　💰15 元

　　看抹茶冰淇淋的制作是一种享受，最快乐的莫过于最后店员把厚厚一勺抹茶酱抹在杯边。

　　先抿一口抹茶酱，体会茶香在口腔盛开的滋味，再慢慢把抹茶酱和冰淇淋调匀。

　　抹茶酱的滑稠，配上冰淇淋融化带来的凉爽，在身体里长出一片茶林，把暑气都屏蔽在这杯冰淇淋以外。

　　在同等价位的抹茶冰淇淋中，这可能是我们吃过最好的。

　　04、Dairy Queen

　　巧克力巴旦木拌拌碗

　　💰32 元

　　DQ终于放了一次大招，和李大橘平分秋色，成了小红书上的最新网红。

　　保持了DQ冰淇淋的基底，拌拌碗更像是空口吃料，可以体会一次加料到冒尖，吃冰淇淋如拌饭般粗暴的快乐。

　　除了表面的巴旦木和整条巧克力，翻到底部还藏着满满一层可可燕麦巧克力脆片和巧克力酱。

　　抹茶麻薯拌拌碗

　　💰32 元

　　抹茶拌拌碗的表面看起来没有巧克力拌拌碗那么精彩，但更像一碗真正的甜品，黑糖麻薯因为受冷变得稍有硬度，嚼头更劲，耙软的蜜制红豆中和了抹茶粉的微苦。底部也暗藏着一层抹茶燕麦巧克力脆片。

　　虽然DQ的冰淇淋依旧偏甜，但拌拌碗带来的满足感已经超越了一切。

　　05、Venchi 闻绮

　　开心果+榛子冰淇淋

　　💰70 元 / 双球

　　作为意大利三大gelato之一，venchi终于开到了北京！再也不用在ins上望venchi兴叹。

　　尽管国内版的venchi缩水了不少，出现了蛋筒空心，球体缩小的问题，但入口的一瞬间，依旧让舌头唱起《征服》。

　　gelato细密的质感我们已经感受过不少，但这样纯粹甜厚的开心果味道，仿佛打开一扇时光门，让人一秒走进意大利街头的冰淇淋店里。

　　06、kiss the tiramisu

　　芒果西柚冰淇淋

　　💰35 元

　　在颜值和口味间取得最佳平衡的，应该就是这款高脚杯冰淇淋。韩式冰淇淋的奶味总是甜郁，像浓缩了一满瓶延世牛奶，但并不厚重的烦腻。

　　芒果西柚的颜色属于夏天，芒果酱的甜刚好和西柚的酸中微苦达成和谐，在奶味的协调下，酸甜的果味活泼的跳跃，是属于活力的气息。

　　海盐焦糖坚果冰淇淋

　　💰35 元

　　海盐+坚果的组合，对于夏天来说有些厚重，但也不能掩盖它好吃的真相。

　　比起喜茶的焦糖海盐，这款明显是重口味人偏爱的加浓加重过后的版本。在冰淇淋下藏着的一层坚果碎，让整体充满了坚果的脂香和山核桃的甜脆。

　　07、山雀餐厅 Parus

　　枸杞桂花冰淇淋

　　💰40 元

　　吃这份冰淇淋，仿佛站在八月夜的桂花树下，凉风拂过，吹落满身香花。芦丹氏的八月夜桂花应该向它看齐才对。

　　金桂的香味本就自带甜味，于是这盘冰淇淋从上桌开始，从嗅觉一直馥郁的甜到舌尖。

　　在桂花的香味慢慢淡去时，枸杞温吞的味道才缓缓补上，既不会甜的发酸，也不会寡淡收尾。

　　奶酪冰淇淋

　　💰58 元

　　用奶酪微酸的浓醇，衬托繁郁层叠的甜，一点莓果的酸带来活泼的果味，底部可可与抹茶风味的泥土带有一点焦糖粒的脆感。这是一份可以当做蛋糕的冰淇淋。

　　08、SOFTREE 冰淇淋

　　栗子冰淇淋

　　💰39 元

　　细碎的栗子泥和黄豆粉铺满整层外壳，低调的收敛了冰淇淋的香味。

　　半糖甜牛奶一般柔和轻盈的奶味，没有夺去栗子泥的醇香。

　　只有入口时才能感受到碎栗屑细小的磨砺，在冰淇淋的奶味化去后捕捉这些小颗粒是咀嚼的乐趣。即使不是栗子迷，也会喜欢这种栗泥的口感。

　　最后的惊喜，是咬到蛋筒里的蜂蜜，这种淡而滋润的甜味总是若有若无，却从头到尾都不会让你觉得寡淡。

　　嘎吱嘎吱酸奶冰淇淋

　　💰35 元

　　小红书和点评网上零差评的有机冰淇淋，甚至达成在上海冰淇淋排名第一的成就，近似冻酸奶的酸甜口味，但远比冻酸奶的质感精细。

　　外层的玉米片被酸奶浸泡，又覆盖一层糖霜，一入口先吸走初夏的燥热，留下凉津津的甜味，在嘎吱嘎吱的咀嚼快乐中吃酸奶冰淇淋。我甚至产生它很健康的错觉。

　　爸爸面包

　　💰30 元

　　网红的吐司面包冰淇淋，看操作实在太简单，面包涂蜂蜜烤焦，夹一块厚切巧克力冰淇淋。

　　但当牙齿穿过焦脆的面包片，咔嚓声后旋即被微融的巧克力液包围，随后陷入透心凉的冰淇淋厚块，一口穿越四季，产生了大餐才会有的饱足感。

　　如果两个人同去，切记先下手抢到被烤焦那部分面包。

　　09、Boom Pops

　　魔法棒

　　💰35 元

　　早在觅食森林测评中我们就曾测过这家网红店，主打和其他甜蜜风截然不同的性冷淡立体几何风，是酷女孩的选择没错了。

　　莓果风味的魔法棒，个头虽然小，但密度大，哪怕放置了5分钟，咬起来依旧像啃一块压缩饼干。

　　但莓果的风味也被压缩集结，随着口腔温度上升，逐渐膨胀爆炸💥，在树莓的酸甜之外，因为质地厚密，还产生了奶制品般厚重的底味。而且整体甜度不高，与大部分水果的甜度持平。

　　10、Unico

　　鹅肝海盐焦糖冰淇淋

　　💰76 元 / 双球

　　虽然顶着鹅肝的名头，但这款冰淇淋并没有产生鹅肝般香滑的质感，反而被焦糖海盐的味道占了上风，鹅肝只存在于后味的一点腥。

　　但枫糖核桃却让我们一度误以为是鹅肝冰淇淋，无论是用勺子切割时的阻力，还是入口肥厚生香的口感，都像是一块甜品版鹅肝。

　　11、罗勒家三吃牛肉锅

　　🥒青瓜罗勒冰淇淋

　　💰68 元 / 三球

　　怎么样猜不到，一家做牛肉的餐厅，会有这么出色的冰淇淋，而且使用了罗勒这种与冰淇淋八竿子打不着的调味料。

　　青瓜的爽气先淡淡的漫开，在植物香的顶点，才有一丝罗勒的香气融入增加了异域的风味，奶味和脂肪感都被淡化，只在口感上提供一丝的细滑。一道瘦身沙拉一般的冰淇淋，让人吃起来毫无压力。

　　12、chatuchak

　　老北京豆汁儿冰淇淋

　　💰24 元

　　就是这个曾经用香菜冰淇淋非礼肠胃的牌子，他们最可怕的地方就是做什么像什么。

　　幸好豆汁冰淇淋的酸臭味，是只存在嗅觉中的酸爽，入口后依旧是香甜的冰淇淋本甜。但食用它需要极大的勇气和肺活量，因为最开始你要全程憋气，才能屏蔽豆汁气味的干扰，最后慢慢爱上这种发酵的厚味。

　　比起它，杏仁豆腐冰淇淋，真的只是像一块杏仁豆腐那么温柔无害。

　　泰式奶茶冰淇淋

　　💰24 元

　　也只有这种泰国自己的品牌，才最懂泰式奶茶冰淇淋的精髓。

　　茶味、奶味、甜味的浓郁缺一不可，减甜减浓的“体贴”之举，都会让冰淇淋失去原本的韵味，但香料是万万放不得，捧着这杯冰淇淋，就像又回到了泰国街头喝拉茶，不过我面前这杯，可是更清爽。

　　13、野 人 牧 坊

　　桃花运

　　💰28 元

　　今年吃到最想恋爱的一款，就是这只桃花运。

　　不是黄桃和水蜜桃的活泼少女感，而是白桃乌龙淡而悠远的韵味，甜度淡，却让口舌生津，是一种水灵灵的润泽的甜。

　　因为冰淇淋在每时段新制，保有新鲜冰淇淋的松软质密，没有雪粒来干扰。

　　遗憾的是表面的脆片，虽然带来俏皮清脆的口感，但口味上没有增益。

　　最后，面对如此少的上新数量，天团要怒吼一声：野人牧坊你争口气啊好吗？

　　进入这一榜单的冰淇淋，可以说是木桶定律的现身说法。

　　虽然长处极其突出，调味和造型的创意甚至让我们欣喜若狂，但也有一些硬伤不可避免。综合得分略逊一筹，不值得跨城去吃，但如果刚好遇到，依旧值得打卡。

　　🍺喜茶-五粮液冰淇淋

　　茶味基底与五粮液的浓香碰撞，组合恰到好处，嗜酒者如获珍宝，但对于不解白酒风情的人来说，可能难以接受。

　　🍑喜茶-桃桃冰淇淋

　　捕获今夏第一杯桃香。鲜切的桃丁，一定要给一个好评。但这一批早桃香味有余，甜度不足，实在遗憾。

　　🍊景山公园-牡丹冰淇淋

　　景山公园官方玫瑰豆沙饼味的冰淇淋，是否值得多花10块钱门票支持国产文创？这是值得思考的问题。

　　🍑玖五京菜-寿桃冰淇淋

　　略硬的白巧克力层，配上中庸的香草冰淇淋，创意的外形让人惊喜，但惊喜之余，是对口味的失望。

　　🍷哈根达斯-春日捧花

　　哈根达斯的招牌甜度，搭配捧花💐的颜值。出乎意料留下满口香水的回味，仿佛空口喝掉一瓶祖马龙橙花。

　　🍑oh！by FINE-草莓白桃

　　在鼓楼拍照，是最大的噱头。但平庸的草莓味+一丝白桃乌龙回味，面对28元的价格，我们期待更深度的味道。

　　🍇Godiva-芒辰莓景

　　依旧是让巧克力星人难以自持的巧克力，但莓果酱与整体格格不入，十分画蛇添足。

　　🍦alba-黑醋冰淇淋

　　酸甜丝滑的黑醋实在馥郁神秘，但冰淇淋球依旧是普通的桶装香草。如果可以，我们想喝醋为敬。

　　🌵零下实验室-仙人掌冰淇淋

　　芦荟叠加青瓜的清香，还有细微雪葩的凉爽质感，如果不是甜度过高，这绝对是一杯满分冰淇淋 。

　　☕️山雀餐厅-小兔子奶冻

　　比起山雀餐厅其他的惊艳之作，这款冰淇淋被奶冻夺去了风头，而且容易食之过饱，作为饭后甜品压力实在很大。

　　🍫boom pops-巧克力派对

　　醇厚的巧克力味，几乎相信它是100%纯巧克力，但与坚硬的质感无法契合，比起吃冰淇淋，更像在生啃巧克力块。

　　🍬星巴克-焦糖冰淇朵

　　焦糖冰淇朵的甜度是嗜甜者最爱的罪恶感，但热衷于追求平衡的其他团员，更迷恋可可冰淇朵的苦味。

　　🍫味从山海-风林下

　　形似红珊瑚，但经过液氮洗礼的山楂冰淇淋块总会黏在舌头上，不禁让人想起年前的冻伤新闻。

　　🍫七寻八找-土豆泥冰淇淋

　　以为它以土豆为原料？其实只有底部一层土豆泥而已，尽管口味融合还算不错，但失望这笔账，应该怎么算？

　　进入这一榜单的冰淇淋，或以其超高的颜值骗走了我们的点赞，或以讨巧独特的口味创意掏空了我们的余额，如果再来一次，我们只想门口拍照，然后头也不回！

　　回味起来，至今都无法冷静下来......

　　🌸绮妙-樱花草莓+牛乳

　　可以理解店家想做gelato的心，但细腻之余，也要考虑糖分和香精的含量，樱花洗手液的确不好吃🙁

　　🍒给爱丽丝的甜舍-野樱桃

　　野樱桃是不可能有，生日蛋糕上那颗腌渍樱桃还差不多，搭配代可可脂，你给的甜已成为永远的伤害💔

　　🐋琉璃鲸-五粮液金巧

　　扑面而来的五粮液酒味，仿佛被酒鬼强吻，偏淡的巧克力底，托不住酒的后劲，满口是怪异的甜味。

　　🍳陕锅锅-红油冰淇淋

　　和油泼辣子的组合虽然意外的惊喜，但面对基底劣质的香精冰淇淋球，给一块钱不能更多。

　　🍫陕锅锅-醪糟冰淇淋

　　醪糟倒是正经醪糟，但配上那款煞风景的劣质香精冰淇淋球，对不起，差评依旧！

　　吃冰淇淋，是对夏天的尊重。

　　吃比去年更好的冰淇淋，则是对体重和花呗的尊重。

　　拿好这份清单，天团不允许有一个小可爱错过今夏最好吃的冰淇淋。