中国第五届开蚝大赛举办 “蚝赛力”上演蚝届的速度与激情|生蚝_新浪时尚

　　中秋假期第一天，北京大部分地区笼罩在雨水中，而在年轻人聚集的中骏世界城，一场热闹非凡的开蚝大赛正在激烈进行！开蚝师眼明手快，手起刀转，一个个新鲜的生蚝以最诱人的姿态展现在大家面前。周围则是比开蚝师们还要激动紧张的观众们，呐喊声此起彼伏，不绝于耳！不时有感兴趣的朋友，也在旁边跃跃欲试。

　　由上蚝家集团举办的第五届开蚝大赛——“蚝赛力”来啦！虽然本届因为特殊原因，国外开蚝师无法到达现场，有些遗憾！但值得骄傲的是，我们国内的开蚝师团队早已“兵强马壮”，一场速度与激情并进的开蚝大赛开足马力来登场！比起品蚝，开蚝更是一门专业学问。如何把生蚝开的“又快又完整”，是每一位开蚝师修炼多年的技能。世界各地都有别开生面的生蚝节，英国有著名的Whitstable生蚝节，美国、新西兰和韩国也有一年一度的生蚝节，而这其中引人期待的环节就是开生蚝大赛！

　　上蚝家集团作为中国生蚝文化的传播者，不仅为顾客带来世界各地的美味，还提供很多以生蚝为主题的有趣活动及文化体验。其中，开蚝大赛——“蚝赛力”最具代表性。“蚝赛力”生蚝节不仅仅是一个美食美酒的节日，更是致力于鼓励中国的开蚝选手们加入世界顶级开蚝师层级的平台。不仅为世界各地的开蚝师们提供交流机会，还让更多中国的顾客感受到生蚝的魅力文化。“蚝赛力”活动开办4届以来，推动了世界生蚝界的沟通与联动，促进了国际美食和烹饪艺术家们的交流与合作，同时，也成为美食爱美酒达人们、各大媒体、广大海鲜爱好者们向往的年度盛事。

　　赛场上，开蚝师们将通过使用蚝刀、餐布、垫板，这三样工具，完成4轮比拼，难度逐步升级。看似简单的开蚝，却需要谨慎和技巧。如何在最短时间内开蚝，并保证生蚝肉的完整度就成了赢得比赛的关键。活动中，除了专业开蚝师们的开蚝比赛，还有各种与现场观众互动的环节，比如吃蚝比赛，开出来的生蚝会继续吃蚝比赛，看着一颗颗晶莹饱满的生蚝肉，被挑战者们以最快速度吃完，观众们也激动万分，气氛燃爆全场；同时，还会设置难度更大的开吃环节，由1名开蚝师和1名吃蚝挑战者组成一组进行pk，以最快开完并吃完的一组获胜。这一环节，不仅考验开蚝与吃蚝的速度，还特别强调二者的配合，精彩程度再次升级！