乌克兰美女建筑师辞职做蛋糕 惊艳全世界！

　　导语：这些蛋糕都出自乌克兰美女Dinara Kasko之手，她是一位玩跨界的建筑师，看完她设计制作的甜品蛋糕，感觉到还真是建筑师做起蛋糕来，那就没西点师什么事了。

　　今天来给大家看点东西，你们绝对想不到它们是啥，比如这个充满光影感的“水泥块”，坚硬，立体感十足。

　　下面这个学建筑的同学应该知道，你可以说它是里伯斯金的犹太人纪念馆，也可以说它是彼得·艾森曼解构主义的延续。

　　你能信？这些“建筑”竟然都能吃！！它们是美味可口的蛋糕。

　　切开后里面藏着脆层、海绵蛋糕、奶油和慕斯。

　　这些蛋糕都出自乌克兰美女Dinara Kasko之手，她是一位玩跨界的建筑师，看完她设计制作的甜品蛋糕，感觉到还真是建筑师做起蛋糕来，那就没西点师什么事了。

　　她是第一个将3D建模和3D打印技术应用在糕点上的人，把建筑中的棱角和几何感带进了蛋糕的世界，建筑的坚硬感和蛋糕本身的柔软性，给人们带来一种奇特的感官效果。

　　今天给大家揭秘一下，这些精美蛋糕都是怎么做出来的。

　　用设计建模来做蛋糕

　　Dinara的蛋糕最大的亮点是将设计师的建模手法应用了制作糕点模具上。

　　樱桃蛋糕

　　用建模软件3D MAX进行设计，制作了一个仿真樱桃蛋糕模型，整整齐齐铺满一整个盒子。

　　再使用3D打印技术将设计的电脑模型。真实的还原出来。并且再此基础上浇筑一个用于烘烤的硅胶模具。

　　用巧克力、奶油一些原材料铺满整个模具，进行低温冷藏。

　　呀呀呀呀给蛋糕胚“脱衣”这个环节百看不厌啊。

　　当当当当一个蛋糕胚就出来了。

　　经过一番装饰之后就是拥有巧克力味的樱桃蛋糕啦。

　　红宝石蛋糕

　　除了3D MAX软件以外，下面这款蛋糕用的是Rhino+Grasshopper 参数化建模，想问小姐姐到底会多少软件啊。

　　每一个都是独立的个体，却又能共同构成一个整体。

　　一个个小心的脱模，这个由81个单独个体组成的蛋糕，每一块都是独一无二的。

　　由此组成‘红宝石’，就像人生每个人都是独特闪闪发光的个体。

　　为了与外层的红宝石巧克力呼应，Dinara在蛋糕里添加了覆盆子等浆果内馅。

　　要说为啥得好好学软件呢，你看用软件变换造型也就分把钟的事。

　　换个颜色和线条，就得到了154块完全不同的巧克力，还是榛子果仁夹心的。

　　把建筑元素融入蛋糕中

　　在Dinara Kasko的蛋糕作品里，依稀能够找到建筑的影子。

　　解构主义蛋糕

　　多面切割高低起伏的形状，看起来像是一片深红色的低聚山脉。

　　涂层般的细腻质感，仿佛建筑的某种墙面涂料。

　　不由自主想起墨西哥的鬼才建筑师路易斯·巴拉甘。

　　▲在巴拉甘的理解中，每一种色彩都有特定的含义

　　还是一样拿出先前做好的硅胶模具，用一个塑料外框固定住模具。

　　接着往模具里放上各种物料压压实。

　　脱模后淋面这肌理真实得不像话。

　　一刀下去这座火焰山里面藏的可都是想吃的呀。

　　文章开头的“解构”蛋糕这种斜向切割的设计，看似凌乱却显得很前卫，让甜点造型很有现代感。

　　这不就活脱脱一个上海世博会意大利馆么~

　　▲上海世博会意大利馆模型

　　给它淋面哈哈哈，为了欺骗大家用的是灰乎乎的“水泥”。

　　再来点红色进行装饰。

　　这样一个可以吃的“建筑”就诞生了。

　　金字塔蛋糕 

　　看Diana做蛋糕太爽了，不像我们平时搞烘焙的时候，面粉满天飞，下面不知道她又要做啥艺术品了。

　　这小小的尖顶加上四角锥形态的底座，眼熟的金字塔结构还有点像罗浮宫哈。

　　往小球上淋一圈。

　　用白巧克力画圈圈，注意别看晕了。

　　还有这熟悉的操作不就是夏天拆蚊香的你么。

　　一切生活中出现的几何构造、自然元素都能成为Dinara的创作题材然后做得更科学、更帅、更不可思议往往不像是个蛋糕，而是一个从内而外的整体性“建筑”。

　　抽象图书馆蛋糕

　　下面这个体现出极强的雕塑感蛋糕名叫“球体、立方体、三角形”

　　打造了一个蛋糕版的埃克塞特图书馆。

　　▲建筑大师路易斯康的经典作品埃克塞特图书馆

　　看看这座“图书馆”是如何搭建起来的，把小球端上来。

　　盖上一个透明盒子。

　　加上两个三角形象征的是房子的屋梁，搭好了就是一抽象派的“埃克塞特图书馆”。

　　切开后，布朗尼蛋糕、红色浆果、蓝莓想吃昂~你没觉得这一层层的布局也像极了图书馆的内景么。

　　用雕刻来做蛋糕

　　下面这个蛋糕就厉害罗，它是专门为路虎70周年而制作的，仔细看你会发现这不仅仅是用巧克力做的装饰，每一片都是一辆路虎车的形状。

　　这么多片需要将它们编码打印再组装。

　　打印用的白巧克力就超过8公斤，拼装起来还要花上两个多小时。

　　使用了梯度变色技术增加颜色密度，不仅体现出蛋糕的美观性，同时也标志着公司这么些年的心路历程，代表了不断变化的路虎设计，不得不说的是设计想法一绝看起来也相当壮观。

　　这一系列的其他作品也超级漂亮。

　　通过巧克力的不同曲面形状变化，营造出层次感和立体空间感。

　　稍微转动一下，可以看到每个角度都是不同的风味和律动形式。

　　用折纸来做蛋糕

　　为了表现产品单元旋转重复后的美感，她想到运用折纸设计思路来做蛋糕，用软件建构好模型。

　　模型搭好，手工上线。

　　没看明白她是怎么折出来的，来自手残党的绝望你们看明白了啵。

　　这棱角分明的折花蛋糕，看着就想尝一口嘛。

　　从中国的“折纸艺术”汲取灵感用3D max建模、3D打印机设计出模具居然和折纸一模一样

　　巧克力饼底、焦糖涂层、苹果夹心、咖啡慕斯这层次分明的样子想必口感也很撩人。

　　除了外观好看之外，她的每款蛋糕切开也好看丰富的切面，美到爆炸，真的忍不了吃不到也要来馋馋你们。

　　凭着满腔热血把兴趣变成了职业的Dinara，她制作蛋糕不是从厨房开始，而是在电脑和工作台上进行，把建筑与甜品看似完全不搭边的两个领域完美结合在了一起。甚至在蛋糕界形成自己独树一帜的风格，所以说做任何事情重要的永远不是成功秘诀，而是激情与创意，坚持所热爱的，热爱所坚持的。