Nespresso浓遇咖啡携手大董推出2020春季合作菜单|咖啡豆_新浪时尚

　　3月15日，Nespresso浓遇咖啡联合大董共同推出2020春季合作菜单，为宾客们独家呈现一段创意融合的美食之旅，一场温暖入心的“啡”凡体验。Nespresso浓遇咖啡一直以来注重为美食饕客缔造超越期待的高端餐饮体验，与诸多五星级酒店、优质餐厅和世界各地饱受赞誉的主厨保持亲密合作，为其持续提供高品质的优选商用咖啡和专业咖啡解决方案。此次联袂发布的菜单以Nespresso纯正之源咖啡入菜，精心设计了Nespresso巴西浓缩咖啡佐秘制牛肉叉烧，Nespresso印度浓烈咖啡烩乌鱼蛋汤以及Nespresso纯正之源邂逅贝壳白芝士巧克力三道别出心裁的创意菜品。

Nespresso浓遇咖啡与大董共同呈现2020春季合作菜单

　　Nespresso浓遇咖啡一直严格把控制作优选咖啡的每一道环节。为了让每一杯咖啡都能创造出非凡的味觉享受，Nespresso的咖啡专家们探访全世界优质的咖啡种植区，始终致力于将纯正的风味封存进咖啡胶囊中，为咖啡爱好者带来卓越的品享体验。

　　此次选择与大董联袂推出2020春季特别菜单的初衷是对于大董意境菜不断探索及恒久创新的认同，在继承中华美食精髓的同时，融入了诸多来自西方的美食创意，给予食客丰富美好的想象，也让更多热爱生活的消费者得以品尝精心推出的美味。

　　Nespresso浓遇咖啡大中华区总经理阿方索（Alfonso Troisi）先生说道：“我们非常兴奋能与董振祥先生合作，推出融合了Nespresso的合作菜单。Nespersso对于原材料的严格甄选与把控和大董不谋而合，两者对于品质与匠心的追寻更是促成了此次合作。希望通过这些独具匠心的佳肴，为大家带来中西美味融合的创新风味。我们也相信此次合作将重新定义咖啡在中式菜肴中的作用，让更多人体验到咖啡在高级餐饮中的重要意义。”

大董意境菜创始人董振祥先生品鉴Nespresso浓遇咖啡

　　对于这次合作，大董意境菜创始人董振祥先生表示：“美食的意境不在于昂贵的食材，和精湛的技术，而是赋予美食文化内涵。当Nespresso的浓醇遇见中式美食文化，我们希望宾客可以品尝到美味背后的故事和匠心精神。让这美好的相遇与碰撞，创造出超乎预期的惊喜，让食客们拥有味蕾与精神的双重享受。”

　　为了能够与中国咖啡爱好者产生更多共鸣，Nespresso全新品牌中文名——浓遇咖啡，传递了鼓励大家探索愉悦的生活方式的这一目标。“浓香留齿，遇意悠长”——品味咖啡各具特色的浓郁风味，遇见世界各地的风土文化。Nespresso浓遇咖啡与大董推出的创意菜品不仅让食客们品尝到了咖啡与意境菜巧妙融合的专属美味，还展示出了中西美食文化融合的魅力。Nespresso浓遇咖啡在创意中式菜肴中贡献出丰富的口感与浓郁的芬芳，也带来了曼妙的味蕾享受与全新的舌尖体验。

　　Nespresso浓遇咖啡暨大董2020春季合作菜单三款咖啡入菜

　　Nespresso巴西浓缩咖啡佐秘制牛肉叉烧是一道由大董先生首创的融合意境菜。Nespresso巴西浓缩咖啡是由纯正阿拉比卡咖啡豆精致共混而成，咖啡豆在轻度烘焙下散发出甜美柔和的谷物香味。大董先生首先将牛肉以秘制叉烧汁腌制并烘烤，然后浸入巴西浓缩咖啡液中，使叉烧充分吸收烘焙谷物的香气，最后再次进行烘烤。在摆盘上也以巴西浓缩咖啡打底，使香气的呈现更为立体，尽显浓郁。

Nespresso巴西浓缩咖啡佐秘制牛肉叉烧

　　Nespresso印度浓烈咖啡烩乌鱼蛋汤，从外观到口感都令人啧啧称奇。Nespresso印度浓烈咖啡是由精细的阿拉比卡咖啡豆和少许来自南印度地区的罗布斯塔咖啡豆混合而成，此款咖啡具有强劲的口感和辛辣的味道与源于鲁菜的乌鱼蛋汤搭配相得益彰。大董先生先将印度浓烈咖啡加入鸡汤打发出绵密泡沫，并覆在乌鱼蛋汤上，外观仿佛一杯咖啡玛奇朵，在印度浓烈咖啡辛香口感的衬托下，使菜品本身的酸辣层次更为突显。

Nespresso印度浓烈咖啡烩乌鱼蛋汤

　　Nespresso纯正之源邂逅贝壳白芝士巧克力，作为此次合作菜单的独家甜品亦是大董先生的得意之作。大董先生根据每款Nespresso纯正之源咖啡的特性，巧妙结合7种不同口味的夹心制作出此道甜品。比如，拥有强劲甘烈与麦芽谷物香调的危地马拉大杯搭配的是黑海盐、香橙、肉蔻、咖啡、陈皮五种夹心口味；强烈辛辣的印度浓烈咖啡则结合胡辣口味；具有香甜谷物气息的巴西浓缩咖啡则别出心裁结合芥末口味，让你永远都不知道下一个巧克力会是什么味道，意犹未尽。