探索纯净芬兰美食 2020年芬享美食中国巡展在北京启动

　　导语：为庆祝中芬建交70 周年，促进两国之间的合作和友好关系，11 月16 日，芬兰国家商务促进局（Business Finland）带领芬兰的12 家企业在北京三里屯通盈中心洲际酒店，举办了一场“芬享美食”媒体发布与品鉴会。17 日-19 日，也将分别在杭州、上海和深圳，举办中国巡展食品发布与品鉴会，携手中国媒体、进口、零售、经销商代表，一同探索这个世界上最幸福国家的地道美味。

芬兰国家商务促进局芬兰食品推广项目总裁Esa Wrang 先生

　　根据联合国的官方数据表明，芬兰是世界上幸福指数最高的国家。向往自然的态度是芬兰人幸福生活的关键所在。作为一个绿色之国和环保概念领先全球的国家，芬兰也是天然美味、纯净美食和食品安全的代言之国。在这片位于北欧的净土上，它的食品与饮品集中体现了其明澈的水域与繁茂的森林所带来的特点，天然而美味。纯净的芬兰食品源于纯净的北极。另外，令芬兰人民引以为傲的食品安全在他们的不懈追求下也始终保持国际领先水准，他们严格把控从供应链到餐桌的每个步骤，确保食物在培育、加工、运输等方面的透明及可追溯性，是纯净、质量和可靠性的象征。

　　不仅如此，芬兰的食品工业在传统中不断创新：人们将对大自然的敬仰和热爱融入到了对美食的追求和对健康饮食的不断探索中，在绿色发展和健康膳食方面紧跟世界饮食文化潮流。作为全球领先的营养专家之一，在供应特殊膳食、提供无麸质无乳糖的功能性食品方面，芬兰拥有丰富的专业经验， 并荣获多项技术专利。肉类加工业中也出现了多种有益健康的创新产品，例如富含不饱和脂肪酸Omega3 的猪肉。同时芬兰人还开发出高效的“从田野到餐桌”的食品安全监管系统。也正因如此，每一份食物原材料都可以追本溯源，每一个芬兰家庭都能放心地给家人准备健康美味的佳肴。

　　今年是芬兰国家食品推广项目带着“芬享美食”路演团队第二次来到中国。下午三点，活动在芬兰驻华大使肃海岚Jarno Syrjälä 先生的开场致辞中拉开帷幕。而后芬兰国家商务促进局芬兰食品推广项目总裁Esa Wrang 先生通过现场视频连线，为大家仔细介绍了“Food From Finland”在华推广计划。芬兰国家商务促进局中国区负责人兼芬兰大使馆商务参赞，Eija Tynkkynen 女士也出席了此次活动。

　　活动现场，12 家芬兰企业各自带着优质的产品与大家见面。作为世界第二大燕麦出口国，芬兰最大的燕麦生产商Raisio 公司、芬兰最大的零售商Kesko 公司、Myllyn Paras 公司、Friendly Viking’s 公司和Helsinki Mills 公司此次带着他们的明星产品——各种燕麦及燕麦制品来到活动现场。Northlanders 公司和Olvi 公司分别为大家展示了来自芬兰独一无二、没有添加剂、不经化学处理的天然泉水和气泡天然泉水。纯净的水质也奠定了所有优质饮品的基础。Scandinavian Wine & Spirits 公司和Roberts公司展示了几种依托芬兰国宝森林浆果做为原材料的美味浆果饮料； Helsinki Distilling Company公司展示了由芬兰天然泉水水源酿造的口味丰富的干杜松子酒。除此之外，中芬合资的倍莲倍芬食品有限公司（Finsharer）带来的百分百芬兰原产猪肉，Hikiän 公司带来的超级天然原生蜂蜜，也向人们展示了它们骄傲而高品质的魅力。

　　产品介绍结束后，在场所有来宾都有幸分享到大厨为庆祝中芬建交70 周年特别制作的菜式，由此大家被带入一场“快乐美食之旅”。在场的12 家企业展示各自优质的芬兰产品之余，还安排了幸运抽奖环节，帮助大家学习芬兰语中代表快乐的词语发音，进一步探索芬兰人幸福生活的秘诀。

新浪时尚（右）与芬兰国家商务促进局芬兰食品推广项目总裁Esa Wrang 先生视频对话

　　新浪时尚：我们了解到，近来中国已成为芬兰食品出口的第二大目的地，且相比去年有着明显的增长，您认为其中最大的助力是什么？今年的疫情是否对出口有所影响？疫情对于芬兰食品出口最大的改变是什么？

　　芬兰国家商务促进局芬兰食品推广项目总裁Esa Wrang 先生： 是的，芬兰对于中国的饮料和食品出口正在逐年增长，去年总出口额增长了 13%，对于中国的出口增长了82%，即使是在现在新冠疫情的影响下，今年我们对中国的出口额到目前为止也增长了88%，我们期待着对中国的出口能够增长更多。另外，我们知道中国消费者非常重视纯净、安全、可追溯和健康的食品，我们对未来对中国出口食品有很大的信心。现在芬兰正在以非常系统的方式促进食品出口，并将重点放在最有前途的市场和产品类别上，比如中国市场。我们高度重视对芬兰食品和饮料有浓厚兴趣的中国合作伙伴的合作。

　　新浪时尚：相比其他北欧国家，您认为芬兰食品在中国市场最大的优势体现在哪些地方？

　　芬兰国家商务促进局芬兰食品推广项目总裁Esa Wrang 先生： 芬兰拥有极其纯净的自然、土壤和地下水，大约有长达6个月严酷冬季，这样的自然环境可以预防植物性疾病在土壤中传播，因此无需使用农药。我们每年4-9月的生长季节非常密集，因为芬兰在夏季有极昼的现象，每天24小时为植物提供日光，因此食物的味道是非常独特的、也是非常纯净的。此外，芬兰的肉类食品中，几乎没有动物疾病和沙门氏菌，因为芬兰在动物成长过程中使用抗生素的数量绝对是世界上最低的国家之一。芬兰的肉类食品企业需要严格遵守良好的畜牧业规范。另外，我们可以断言芬兰对动物的待遇也是非常优越的，一个实际的例子就是芬兰在养猪行业里面，猪的尾巴都是正常生长的，不会像其他的一些国家 会把猪的尾巴切掉。

　　新浪时尚：疫情的当下，消费者对于食品安全的要求越来越高，芬兰方面是如何保证出口的食物不受污染， 芬兰出口的食品从培育生产到运输销售的过程中，有着怎样的侧重和举措？

　　芬兰国家商务促进局芬兰食品推广项目总裁Esa Wrang 先生： 芬兰食品安全局对于芬兰食品整个生产过程的品控和管理非常严格，会定期进行有关食品生产、饲料、肥料和现成食品的测试和检查，所有公司都必须遵守于这些标准。所有芬兰公司都需要进行持续的自我品控并持续向芬兰食品安全局发出报告，芬兰食品安全局还与芬兰海关实验室一起控制所有进出口食品的质量安全。此外，所有芬兰食品公司都有长期固定合作的农场提供原材料，不会轻易的在公开的市场上购买原材料，所以这样定期的合作也为可追溯性提供了来源。芬兰人民自己吃的食品与出口的食品是同一个生产线和标准生产，国内和出口制造的控制系统、标准和后续方法也都完全相同。我们坚信即使是通过物流送到了出口目标国，食品安全性也是高标准的。芬兰食品安全局也与每个城市品控管理局对芬兰的整个食品链进行严格的监控 ，芬兰食品的整个价值链可以从田间到餐桌，有可追溯性，该控制系统没有弱点，我们也坚信在中国可以放心的品尝芬兰食品。同时，我们也希望可以更多的使用从芬兰到中国的常规物流服务，现在由于疫情的原因，在物流上可能有些耽误，但是会尽量保证正常的使用在中国的合作伙伴。现在的物流包括海运和铁路，我们也希望扩大在中国的合作伙伴的网络。

　　新浪时尚：您认为近年中国消费者对于食品选择的标准有哪些变化？芬兰食品的创新后续将着重在这些方面吗？

　　芬兰国家商务促进局芬兰食品推广项目总裁Esa Wrang 先生： 芬兰的饮食文化和美食其实一直都是东西相结合的，我们也采用了很多来自东方国家的饮食文化和美食来丰富自己的饮食文化，因此我们也相信我们能够了解中国消费者的需求，也会认真的倾听中国消费者的需求和愿望，以使我们食品行业灵活的通过研发和生产来调节这些需求和愿望。

　　幸福语解密：

　　Onni（luck） 幸运

　　Positiivisuus （positivity） 乐观

　　Paras （the best） 卓越

　　Ystävällinen （friendly） 友好

　　Perhe（family） 家庭

　　Voima（power） 活力

　　Aito（sincerity+genuine） 真诚与诚实

　　Revontuli（aurora boreali） 北极光

　　Sininen hymy （blue smile） 蓝色的微笑

　　Lämpö（warmth） 温暖

　　Puhdas （pure） 纯净

　　Terveellinen（healthy） 健康