来源:日本设计小站
原标题:“中韩骂战”漩涡中心:《尚食》开播!有望成近年服道化最还原的明剧!网友:这种剧就要多一些!
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大家还记不记得2020年10月末开始的那场“中韩骂战”?
大型搭配游戏《闪耀暖暖》开放韩国服务器,但是在首个限时活动套装上加入了不少中国传统元素,被韩国网友逮着机会口出狂言“汉服来源于韩服”;插画师old先在twitter上发了一组参考汉服走秀、史料以及电影《绣春刀》、《龙门飞甲》剧照的古风漫画,被韩国网友喷“抄袭韩国文化”。
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同样身陷骂战的还有于正,当时于正为自己新剧《尚食》中男主角的自拍正名“这是妥妥的明朝汉服”被韩国网友挂了,随后他直接在ins上直接硬刚,放出史料图片,引来了新一波的骂战!
总之一句话总结:韩国网友偷文化,中国网友据理力争寸步不让!
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前段时间,曾是“中韩舆论漩涡”之一的《尚食》开播了,不瞒大家,早在当初日站君就对这部剧的服化道相当期待,今天我们就来看看有什么惊喜之处!
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明朝服饰,有考究!
既然是古装剧,尤其是很多人都会跟韩服混淆的明代汉服,那我们就先把目光聚集在服化道上。
首先是男主角朱瞻基,经过2020年的冲突,不少人也知道了,“大帽”是咱们的传统服饰。
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有山东省博物馆藏的鲁荒王墓出土明代大帽文物实物为证,会更有说服力一些。
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剧中有一幕他头戴九旒冕,身着袞冕,这一形象参考了《岐阳世家文物图像》中的明代陇西王李贞和岐阳王李文忠冕服像。
咱就是说,视觉上和史料图片很接近了!
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还有经常能在剧中看到的形象,头戴折檐帽,身上的服饰是曳撒,最典型的特征就是右衽交领,上下衣相连。
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咱来介绍一下,曳撒本叫质孙服,是元朝的服饰,它的读音来源于“一色(shǎi)”的变音,明代建立后质孙服就称作明代曳撒服,通常会和贴里、 比甲来做搭配。
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这样跟《明宣宗行乐图》中的服饰对比一下就更清晰了!
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曳撒后来和汉服特点进行融合,还开创出了其他形式,比如飞鱼服。
飞鱼服是明代赐服之一,至于“飞鱼”的理解不是字面意思,记载中“飞鱼类蟒,亦有二角”,所以飞鱼纹是蟒形而鱼鳍鱼尾的飞鱼类蟒。
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视角来到女主角这边,女主角的衣着是交领袄裙,中间则是方形补子;发髻是明朝的“狄髻”,发饰有花钿和顶端的顶簪,双耳戴着耳环。
同样是跟古画一比较大家就能看出来还原程度了。
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这一套则是交领袄裙搭配比甲,发饰上多了中间的“挑心”,首饰越来越齐全了!
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在女官的身上还能看到女式圆领袍,同样是狄髻。
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在《尚食》中我们还能看到皇室的常服,用双凤翊龙冠,身着大袖衣、水红背子,极尽奢华!
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当然这部剧的服化道也不是完美的。
比如最明显的就是女性头饰中的头须太宽了,看起来真的很像朝鲜族的唐只!
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再比如出现了很明末才有的翼善冠、双龙戏珠发冠。
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不过总的来说,这部剧的服化道已经让形制党很高兴了!做不到百分百还原,但成为近年来服饰最还原的明剧还是可以的!
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饮食上的那些事!
下面我们再来看看剧中的灵魂——饮食。
这个得说在前面,《尚食》的团队为了不同菜系寻找了对应的大厨,其中就有师从国宴大师林述巍的冯伟,负责剧中面点制作的师傅也曾有国宴制作经历。
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有《齐民要术》中就记载的“烤乳猪”,看图都能想象到,色如琥珀、外皮香脆、肉质细嫩,甚至脂肪都渗着奶香,极其考究。
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“蓑衣黄瓜”,用蓑衣花刀切成极薄的片,整根黄瓜却能连续不断,这是视觉上的欣赏;混着芝麻香气的黄瓜,清脆可口还是一堆荤腥里的解腻好手,这是味觉上的享受!
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还有日站君最感兴趣的“醉枣”,用高度白酒浸泡密封储藏后的枣子,色泽鲜亮诱人,而且听这个名字都能想象到,是浓郁的枣香中带着醇厚的酒香,这个可太想吃了!
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不过这当中,最费事、费时的当属《辋川图》冷盘。
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果蔬被雕刻成祥云、山川阁楼,粉类做瀑布溪流,脯肉当房上瓦。
据说,这道菜是六七个雕刻师傅,每天十几个小时,花了整整7天才完成的!难怪呢,这么细致的作品在视觉上带来的震撼性,每一帧都让人心动!
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除了这些我们看到的菜品,据说剧中光是有名字被展示出来的菜品就有200多道,而实际上做出来的更是多达1000余道菜品!
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团队不仅仅是美食上下了功夫,为了让器物与美食相匹配,《尚食》的美术指导团队早早就开始了器具的寻觅和定制。
他们先后前往景德镇的瓷器厂、山西的敲铜工艺厂做定制,因为对于美术团队来说:“从质地到造型到色彩,如何凸显美食,让观众看了更有食欲,是交给我们的考验”。
古色古香的器皿,与几百年前的明朝菜单,二者配合的相得益彰!
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在拍摄上,《尚食》可以说是很尊重美食了!
美食指导冯伟曾在中国青年报的采访中透露:“拍摄的时候天气很冷,从烹饪现场到录制现场,还有几十米的路。我们就把菜品装到蒸笼里,用最快的速度送到现场,确保每道热菜都有热气。”
而面点的制作周期更长,需要提前一天准备好所有材料,但是现场用的饺子、包子等所有面食,没有一个是来自市场,都是自己手工制作的。
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在拍摄美食时,剧组选用了百毫米微距镜头与探针镜头。
这么说大家比较难理解,简单说就是《尚食》的拍摄镜头也是《舌尖上的中国》等等美食纪录片的拍摄工具之一。
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看饿了看饿了,这员工餐也太好了吧!不过对于观众,这可就是“深夜食堂”了,减肥的人默默流下眼泪!
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千年文化博大精深,我们任重道远
当然,我们在谈论这些的时候也有很多人在想:作为一部影视剧,为什么不在剧情上下功夫,而是琢磨这些服化道等等方面。
剧情问题在这里就不讨论了。日站君私以为,古装剧虽然不是历史剧,但如果服饰不讲究,更有甚者各朝代混搭的话,看着违和感还是很强烈的,而且还会影响到观众。
简而言之,服化道需要热度,因为这一定程度上会促使观众了解到更多的传统文化,比如服饰文化、饮食文化,所以日站君个人认为,这部剧单从服化道层面和美食层面上来讲是有内容的。
当然还有更重要的一点:真希望通过影视剧强大宣传力后,能有更多的人认识传统服饰,不要再看见明制汉服叫韩服、看见交领叫和服了!
这样的剧,以后要再多一点,更多一点,并且要积极走出国内,给海外的人们也都看看!
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