导语：冬天，油腻吃多了，这春天都到了，也是时候换换口味了，看着长大一圈的肚子，想着即将要穿的夏装，还是忌忌口，来点“清淡”的吧！（来源：悦己网）
准备食材
1杯藜麦
2杯蔬菜或鸡汤
香菜
磨碎的胡萝卜
圣女果
牛油果
黑豆
鸡丝
甘蓝
酱料准备食材
1/2杯杏仁粉
1/2杯罐装鹰嘴豆，洗净，去皮
1/3杯毛豆
1/3杯营养酵母
1/2杯橄榄油
3/4杯水
1/2杯新鲜柠檬汁
辣椒
香菜
3瓣大蒜
1/2茶匙咖喱粉
薄荷
1/2茶匙粗盐
做法：
1、酱汁：在一个小碗中混合柠檬汁和红葱头碎，静置10分钟，慢慢边搅拌边注入橄榄油、咖喱粉、盐、杏仁粉等，试味后冷藏备用。
2、主食材：在一个小平底锅中加热橄榄油，加入藜麦、胡萝卜、大蒜和盐炒香2分钟。加入鸡汤搅拌，加热至沸腾后加盖转小火熬煮18-20分钟，或至液体被全部吸收。揭盖后用叉子将藜麦拨松，离火盖盖焖10分钟。
3、在一个大碗里混合黑豆、圣女果、熟鸡丝和香菜，拌入藜麦，用牛油果片和香菜叶点缀，搭配酱汁享用。也可将食材冷藏，享用前再放上牛油果。
