著名的《葡萄酒观察家》杂志在对全球至少75个国家的3800家餐厅考察后,评选出2013年度“全球最佳餐厅葡萄酒单”。
其中获得荣誉大奖(Grand Award,奖牌上有3只酒杯)的有73家餐厅,获“最佳卓越奖”(Best of Award of Excellence,2只酒杯)的有850家餐厅,获“卓越奖”(Award of Excellence)的餐厅有2870家。
中国共有51家餐厅获奖,其中3家餐厅获3杯“荣誉大奖”,32家餐厅获2杯“最佳卓越奖”,16家餐厅获1杯“卓越奖”。
赢得“荣誉大奖”的三家餐厅分别是:澳门的Don Alfonso 1890,香港的L'Atelier de Joël Robuchon以及澳门的Robuchon Au Dôme餐厅。
北京的阿丽雅(Aria),Grill 79,Maison Boulud,TRB, Temple Restaurant Beijing,上海的Jean-Georges,Napa Wine Bar & Kitchen,Roosevelt Prime Steakhouse,The House Of Roosevelt 获得“最佳卓越奖”。
广州的Le Grill,Limoni,北京的Morton's, The Steakhouse,上海的Morton's, The Steakhouse,Osteria获得“卓越奖”。
今年全球有四家餐厅新晋“荣誉大奖”,分别是意大利特雷索的La Ciau del Tornavento餐厅,纽约Per Se餐厅,澳大利亚维多利亚The Royal Mail Hotel酒店,加州woodside 地区的 The village pub 餐厅。
《葡萄酒观察家》最佳餐厅葡萄酒单奖创立于1981年,以葡萄酒供应量为参考指标,达到100款以上的可以获评“卓越奖”、400款以上获评“最佳卓越奖”,要获得“荣誉大奖”需达到1500款以上。另外,还要考察餐厅侍酒师、选酒、定价、开瓶费、配菜等因素。(文/麦子)