导语：在欧洲有个古老的说法：只有以“R”结尾的月份才适合吃生蚝。但其实，根据每个海域的洋流、水温、水深不同，蚝的生长成熟期各不相同，品相口感上也有所差别。

　　1.霞多丽

勃艮第勋章夏布利一级法定产区干白葡萄酒

路易亚都世家富尔肖姆莎不利法定产区干白葡萄酒

麓美庄园夏布利克罗济贫院特级葡萄园干白葡萄酒

　　提到生蚝配酒，你一定会想到《神之水滴》中主人公曾用Chablis Premier Cru与Chablis Village两款酒做比较搭配生蚝，有着截然不同的感受。

　　据说，古时夏布利地区是海床，泥土里埋着大量蚝壳，为这片土地提供了丰富的矿物质，因此产自该地区的葡萄酒带上了海洋的风味和矿物味，与生蚝正相配。

　　2.香槟

泰亭哲伯爵白中白香槟

爱雅拉白香槟酒

　　香槟与生蚝是无可挑剔的完美组合！初尝有淡淡的果香气息，随之而来的奶油甜点的气味，口感和谐丰富。

　　3.长相思

亨利博卢瓦庄园波梅干白葡萄酒

丽石庄园白沙威浓干白葡萄酒

　　酒体轻盈，口感细腻，新鲜的小清新的味道，带有丰富的果香，同时很好的酸度又可以缓解生蚝的腥气，发生化学作用。

　　4.单一麦芽威士忌

波摩12年单一麦芽威士忌

白州25年单一麦芽威士忌

　　平时多用白葡萄酒佐蚝，其实用威士忌来搭配别有洞天。来自苏格兰艾莱岛上的单一麦芽威士忌烟熏味浓重，与生蚝的海水味完美交织；而与日本白州25年搭配，会感受到如置海边森林般的纯净风味。