导语:根据葡萄酒的类型,选用相对应的酒杯,能够让酒体展现各自独特个性和丰富魅力。不同杯口和杯身设计,让葡萄酒流过舌尖后的味道和层次更加丰富,下面介绍日常中常见的四款葡萄酒杯。
波尔多红葡萄酒杯
杯子较长,杯口较窄,将酒的气味聚集在杯口,杯壁的弧度可以调整葡萄酒在嘴里的扩散方向,香气四溢。当然波尔多的杯子也适用于除了勃艮第之外其他红葡萄酒,因为大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去制作的。
酒杯特点
大容量杯身,为新酒和陈酿都提供了充足的呼吸空间,吐露出层次丰富的酒香。
勃艮第红葡萄酒杯
杯身较矮,被大家称为酒杯里面的矮胖子,也就因为杯肚较胖使酒体和空气的接触面积比较大,让酒体通过酒杯散发出来的香味更多。它的大肚子杯身还可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用,令红酒的果味和酸味充分交融,宽大的杯口适合鼻子闻香。
酒杯特点
杯嘴轻轻弯曲,会使葡萄酒精确地流过前部的味蕾,饮酒者顿感果香浓郁香甜。
固有的酸性与酒的风味得到了完美平衡,造就绝佳的三维“味觉印象”。
白葡萄酒杯
相对红葡萄酒杯它的开口会小一些、杯身和杯肚都较瘦,它就像一朵待放的郁金香,也因为白葡萄酒杯更瘦一些,减少了酒和空气的接触,令香气更持久一些。
酒杯特点
高挑瘦长的杯型为鼻子带来新鲜和浓郁的香味,突出典型的酸度,以及新鲜酸度和高含量的矿物质产生出的浓郁果香。
香槟杯(起泡酒杯)
它最大的特点是杯身细长,像一朵纤细的郁金香,纤长的杯身是为了让汽泡有足够的上升空间,当你在品尝一杯香槟的时候,你应该注意到,标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点,仔细观察就是这个小小的设计,使得汽泡更丰富更漂亮,仿佛所有的小气泡都是从这个小圆点里面冒出来一样。
酒杯特点
细长的酒杯使源于优质基酒的葡萄酒芳香绽放,彰显上好香槟独特的酵母香味,饮一口,味蕾上满是丝滑的触感。