导语：5月21日，原创意大利手工冰淇淋品牌ViVi Dolce在北京798艺术区ViVi Dolce味觉实验室举办了“甜到七分真，爱到八分饱”的新款甜点品鉴会，同时公布了即将开售的四款新品甜点。
通过官方微信平台答题可以报名参与品鉴会，消息发布之初便吸引了众多品牌粉丝报名，最后由ViVi Dolce随机挑选20名粉丝获得品鉴资格。品鉴会定于5月21日这个特殊的日期，在许多人表达“我爱你”的时候，向嘉宾传达了“爱自己”的理念，就像甜品如果糖分过多吃起来会腻，如果用十分力气去恋爱会让对方感到压力，倒不如抽出二分力气爱自己。
品鉴会上，ViVi Dolce的主厨Leo为到场的各位嘉宾与媒体讲解了四道甜品的创作理念与品牌的“新鲜”概念相同，都是要将纯粹，有趣，新颖，鲜美的美味传达给食客。于是四款甜品中有了豆腐与芝士的混搭，酸味水果的集合，传统点心的翻新，现场嘉宾不时对主厨进行发问，还有人请教制作工艺，同时不忘品尝盘中的鲜爽甜点。
这不仅是一次品鉴会，更像是一场意大利风情的下午茶。偌大798里一处阴凉避暑地，食客们相谈甚欢，分享品鉴体验，更有人用gelato配上创意甜点，刺激着舌尖的敏感地带，在酷热的周六下午给味蕾带来了一场华丽的盛宴。
日夜之恋
材料：芒果、百香果
口感：独特的慕斯口感，入口之时可以尝到芒果的绵软和鲜甜，细细品味之后，充盈口腔的是百香果的天然香气。整个甜品除了水果自身的香甜，还可以尝到由微微的酸味，正是那种酸味刺激着味蕾不断运动，告诉大脑还要吃下一口。没有香精与防腐剂，没有甜蜜素和廉价白糖，新鲜的食材制造纯净的口感。
众口蓝调
材料：巧克力、黄油酱和咖啡
口感：“重口味”的代表甜点，黑巧克力带给舌头馥郁的感觉，和黄油酱、咖啡混合在一起和谐而美妙。品尝之初，可以吃到食材自身的浓厚口感，咀嚼之后便能感觉到三种味道融合在一起的奇妙，黄油酱的味道让人联想到曲奇的香气，咖啡味道会带来一丝苦，中和了巧克力之后就达到了甜但不腻、厚但不齁的品鉴体验。
吉他与琵琶
材料：豆腐、芝士和黄瓜
口感：从未见过如此奇怪的搭配，豆腐作为中国人餐桌的常客，细腻软糯的口感不言而喻，芝士在西方餐桌亦是脸熟，搭配任何食材都能有新鲜的感觉。豆腐与芝士融合在一起，将绵软二字体现的淋漓尽致。一口下肚，绵软之余芝士的浓郁在口中游走，久久舍不得消散。特殊处理过的黄瓜加在他们中间，中和了腻味，带来了更多清甜。
树莓π
材料：树莓、淡奶油
口感：从酥软的派底便能感觉这是一款有料的甜点，果不其然，采用精选树莓制成紫红色树莓酱，酸爽的同时带有树莓淡淡的清香。将树莓酱填充进派底，以淡奶油封顶，配上一颗水灵的树莓好看极了。一口咬下，舌头感受依次为酥、甜、酸、酸甜，因为淡奶油中和了树莓的酸涩，如果再配一杯清茶，那就太美了。
