导语：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”早在南宋时期，大诗人苏轼就把一种用红糖、麦粉烙成的军民“同心饼”比喻成中秋之月。到了明朝，月饼被寓意为“团圆”，成为人们在中秋这天合家共享的美食，从此中秋食月饼盛行民间，也在南北各地发展出丰富多样的口味，其中，广式月饼作为一大代表独占鳌头。
一说到当今市面上的广式月饼，你脑中可能会萦绕出千奇百怪的馅料和各式各样创新外皮，但对于古师傅来说，最正宗美味的广式月饼一直是他小时候第一次尝到的样子：四方大个，金黄油亮，雕花精细，一口咬下去，馅香四溢。不管时代再怎么变化，口味再怎么翻新，最想念的始终是满载儿时记忆的那口滋味，就像古师傅说的“月饼嘛，一年只吃一次，那当然要吃最经典最传统的了。”
所以，今年中秋节，古师傅亲自制作了他从小最爱的三款月饼，也想借佳节把最经典正宗的广式月饼分享给大家：
金华火腿月饼（4粒装，180g/粒）
广式咸鲜型月饼，用浙江金华火腿为主料，平均每斤火腿里只取二两精瘦肉入料，配以葵花籽、核桃仁、橄榄仁、白芝麻，以火腿的咸鲜调出五仁的香味，层次细腻丰富。
双黄低糖白莲蓉月饼（4粒装，180g/粒）
广式清淡细腻型月饼，精选上好莲子，手工去皮研碎，少量白糖炒制而成，另加入两颗大个的咸蛋黄，一口咬下去，清新软糯的白莲蓉包裹着嫩黄Q弹的蛋黄，甜而不腻，香得恰到好处。
双黄红莲蓉月饼（4粒装，180g/粒）
广式甜香型月饼，经典中的经典，精选上好莲子，带着外面那层薄衣直接研碎，加入红糖炒制而成，颜色红润细腻，营养香甜，搭配咸蛋黄，吃起来口感更加绵密满足，这款月饼也是古师傅的最爱。
北京厨房
地址：北京市朝阳区建国路87号北京SKPD区6层
电话：010-65307995 010-65307905
